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1、微生物microorganism, microbe形体微小、结构简单、进化低等，只能借助光学显微镜或电子显微镜才能看清楚其个体形态的所有微生物的总称。 病毒（Virus） 非细胞类 亚病毒（Subvirus）：类病毒、拟病毒、朊病毒 真细菌（Bacteria） 微生物 原核类 古细菌(Archaea) 真菌（Fungi）：酵母菌、霉菌、蕈菌 真核类 藻类（algae） 原生动物（Protozoa）微生物特有的属性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，变异易；分布广，数量多。三界系统：细菌、古生菌、真核生物。纯培养pure culture：在实验室条件下从一个细胞或一种细胞群
2、繁殖得到的后代称为纯培养。全基因组测序：第一个细菌：流感嗜血杆菌；第一个古生菌：詹氏甲烷球菌；第二个细菌：大肠杆菌；第一个真菌：啤酒酵母细胞壁cell wall细胞壁是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具弹性的细胞结构。菌落colony：单个细菌大量繁殖后，可在适宜的固体培养基表面或内部形成肉眼可见、有一定形态结构的子细胞生长群体称为菌落。肽聚糖peptidoglycan肽聚糖是细菌细胞壁中的特有成分，结合在细菌细胞壁上的一种酸性多糖。脂多糖Lipopolysaccharide, LPS革兰氏阴性菌细胞壁特有成分，脂多糖由o-特异多糖、核心多糖和类脂A组成。L型细菌L-form o
3、f bacteria细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异性。无细胞壁，细胞呈多态性；能通过细菌滤器，又称滤过型细菌；油煎蛋似的小菌落。原生质体protoplast革兰氏阳性菌在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁，或用青霉素抑制新壁合成，得到的仅由细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。球状体或原生质球：革兰氏阴性菌在人为条件下，用溶菌酶除去原有细胞壁后，还残留部分细胞壁（外壁层）的球状体。与原生质体相比，它对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基中生长。溶菌酶的作用：打破-1,4-糖苷键，破坏肽聚糖。项目革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌革兰氏染色反应能阻留结晶
4、紫而染成紫色可经脱色而复染成红色肽聚糖层厚，层次多薄，一般单层磷壁酸多数含有无外膜无有脂多糖（LPS）无有类脂和脂蛋白含量低（仅抗酸性细菌含类脂）高鞭毛结构基本上着生两个环基本上着生四个环产毒素以外毒素为主以内毒素为主对机械力的抗性强弱细胞壁抗溶菌酶弱强对青霉素和磺胺敏感不敏感支原体Mycoplasma在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。细胞膜含有甾醇。支原体又称类菌质体，是自然界中天然无细胞壁，大小介于一般细菌与立克次氏体之间能自主生长繁殖的最小型的原核生物。真核生物细胞膜中一般含有胆固醇等甾醇，原核生物细胞膜一般不含胆固醇，而是含有类何帕烷。鞭毛flagellum
5、所有的螺菌和弧菌、大多数杆菌和少数球菌如动性球菌属细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物，具有推动细菌运动功能，为细菌的运动器官。荚膜capsule：细菌体表分泌的粘液状或胶质状的物质称为糖被，按其有无固定层次、层次厚薄可分为：荚膜、微荚膜、粘液层、菌胶团。芽胞endospore某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽胞。特征营养细胞芽胞结构典型革兰氏阳性细胞厚的芽胞皮层，芽胞衣，胞外壁显微镜外观形无折光性折光性钙含量低高吡啶二磷酸钙无有酶促活性高低代谢（O2摄取）高低或无抗辐射、抗酸、抗热等低高溶菌酶作用敏感抗性放线菌Act
6、inomycetes放线菌是一类主要以菌丝生长、以分生孢子繁殖、具有高G+C含量的陆生性很强的原核生物。革兰氏染色阳性，属于真细菌范畴。放线菌中的链酶属拉丁文名称是Streptomyces, 该属放线菌有生长发达的菌丝体，其菌丝按功能分化为营养菌丝、气生菌丝和分生孢子菌丝。蓝细菌Cyanobacteria：蓝细菌是含叶绿素a，进行放氧型光合作用的原核生物。蓝细菌的代谢具有多样性。蓝细菌被认为是地球上生命进化过程中第一个产氧的光合生物，对地球上从无氧到有氧的转变、真核生物的进化起着里程碑式的作用。螺旋体spirochete, spirochaete具有独特形态结构和运动机制的较为特殊的革兰氏阴性
7、细菌。其典型的菌体形态是细长、柔软、弯曲并呈螺旋状。立克次氏体Rickettsia立克次氏体是大小介于通常的细菌与病毒之间，以节肢动物（如虱、蝉、螨、蚤）为传播媒介的、在许多方面类似细菌的专性真核活细胞内寄生的革兰氏阴性细菌。衣原体Chlamydia衣原体是一类不活动、介于立克次氏体与病毒之间，能通过细菌滤器，在真核细胞内营严格专性能量寄生的小型革兰氏阴性原核生物。古生菌 Archaea古生菌16s rRNA序列不同于真细菌和真核生物，在分类地位上与真细菌和真核生物并列为三界，并且在进化谱系上更接近真核生物，在细胞构造上与真细菌较为接近，同属原核生物，多生活于一些生存条件十分恶劣的极端环境中，
8、如高温、高盐、高酸等。真核生物Eukaryote细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在具有不同功能细胞器的生物，包括真菌（霉菌、酵母菌）、黏菌、单细胞藻类和原生动物。真菌fungi具有真正的细胞核，通常是分枝繁茂的丝状体菌丝呈顶端生长，有坚硬细胞壁，成分以几丁质和葡聚糖为主，少数为纤维素，以产生有性孢子和无性孢子两种方式繁殖，营养方式为化能有机异养型（好氧）。菌丝hypha：多细胞结构的丝状体。菌丝体mycelium：许多菌丝交织在一起，称为菌丝体。联结现象anastomosis在菌落发育的后期，菌丝之间相互接触，在菌丝接触点相近的壁局部降解而发生菌丝的连接现象，使菌落形成一个完整的网状
9、结构。无隔菌丝aseptate hyphae：菌丝中无横隔。有隔菌丝septate hyphae：菌丝中有横隔。厚垣孢子chlamydospore菌丝中不规则的肥大的菌丝细胞，在不良环境条件下，菌丝细胞内的原生质收缩，变圆，外面形成一层厚壁，以抵抗不良环境。表面一般具有刺或瘤状突起，这种结构称为厚垣孢子。吸器haustorium许多植物寄生真菌的菌丝体生长在寄主细胞表面，从菌丝上发生旁枝侵入寄主细胞内吸收养料，它并不穿破寄主的原生质膜，而是一种简单的凹入，围绕着吸器，寄主细胞常常形成包围吸器的囊状的鞘，这种吸收器官称为吸器。附着胞appressorium寄生真菌在穿透完整的植物表面的过程中产生
10、了相应的特殊结构，叫做附着胞，其功能是分泌粘液，把菌丝固定在寄主表面，同时产生细的穿透菌丝侵入植物细胞壁。假根rhizoid：毛霉目的真菌常形成延伸的匍匐状的菌丝，当蔓延到一定距离后，即在基物上生成根状菌丝即为假根。菌索rhizomorph真菌的菌体出现集群现象而形成特殊的运输结构，如菌丝组织形成的绳状物，类似高等植物的根，也称根状菌索。这些结构能在缺少营养的环境中为菌体生长提供基本的营养来源，能抵抗不良环境，当环境转佳时，又从尖端继续生长延伸。菌核sclerotium是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时它又是碳水化合物和脂类等营养物质的储藏体，外为拟薄壁组织，内为疏丝组织。形状不一，颜
11、色较深，渡过不良环境。子座stroma许多有隔菌丝体在生长到一定时期产生菌丝的聚集物有规律或无规律的膨大而形成结实的团块状组织，这种由密丝组织形成的有一定形状的结构叫做子座。假菌丝pseudomycelium：指在酵母菌的出芽繁殖过程中，芽体往往不与母体脱落而又出芽，依此下去，许多酵母细胞首尾相接而形成假的菌丝链。营养物质nutrient那些能够满足微生物菌体生长、繁殖和代谢活动需要的无机物和有机物统称为营养物质。营养nutrition：微生物获得、吸收和利用营养物质的过程。生长因子growth factor微生物生长所必须，其需要量很少，微生物自身不能合成或合成量不足，难以满足微生物生长需要
12、，只有在培养基加入才能使其生长的有机化合物。营养缺陷型auxotroph某些菌株发生突变（自然突变或人工诱变）后，失去合成某种（或某些）对该菌株生长必不可少的物质（通常是生长因子如氨基酸、维生素）的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖，这种突变型菌株称为营养缺陷型。原养型prototroph：相应的野生型菌株。光能无机自养型photolithoautotrophy也称为光能自养型，能以CO2为唯一或主要碳源；进行光合作用获取生长所需能量；以无机物如H2、H2S、S、H2O等作为供氢体或电子供体，使CO2还原为细胞物质。光能有机异养型photoorganoheterotrophy不以CO2
13、为主要或唯一碳源，而以CO2和简单的有机物为碳源；以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质；在生长时大多数需要外源的生长因子。化能无机自养型chemolithoautotrophy以CO2作为唯一或主要碳源，能量来自无机物氧化过程中放出的化学能；利用H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2等作为电子供体使CO2还原为细胞物质。化能有机异养型chemoorganoheterotrophy以适宜的有机碳化合物为基本碳源，以有机物氧化过程中释放的化学能为能源，以有机物为供氢体进行生长的微生物统称为化能有机异养型。不同营养类型之间的界限并非绝对，例如紫色非硫细菌：没有有机物时，同化CO2，为自
14、养型微生物；有机物存在时，利用有机物进行生长为异养型微生物；光照和厌氧条件下，利用光能生长，为光能自养型微生物；黑暗与好氧条件下，依靠有机物氧化产生的化学能生长，为化能异养型微生物。微生物营养类型的可变性无疑有利于提高其对环境条件变化的适应能力。培养基medium：人工配制的适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养物质的组合。天然培养基complex medium取材于自然界中的动植物组织、粗提取物以及微生物细胞，以化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物组成。合成培养基synthetic medium是由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。基础培养基minimum medium, MM含有能满足大多数微生物基本营养要求的培养基，称为基础培养基。筛选营养缺陷型突变株时，MM只含有基本的碳、氮源和无机盐，而不含生长因子，只满足野生型和原养型菌株的生长要求，而突变株不能生长。完全培养基complete medium, CM：在一定条件下含有某种微生物生长繁殖所需的所有营养物质的培养基。营养缺陷型突变株也可生长。补充培养基supplement medium：在基本培养基中针对性地加入营养缺陷型菌株所需要的
