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1、“笑笑吧”板栗果茶饮品有限责任公司 笑笑吧板栗果茶饮品有限责任公司让健康更时尚，让时尚更健康指导老师：团队名称：笑笑吧团队负责人：团队成员：联系方式：1 板栗笑笑 祝您 笑笑吧“笑笑吧”板栗果茶创业策划书 目 录摘 要4第一章 公司介绍71.1公司简介71.2公司品牌71.2.1品牌名称71.2.2品牌标识81.2.3品牌形象8第二章 产品及服务92.1产品介绍92.1.1 产品种类92.1.2 产品包装112.1.3原材料特性112.1.4产品特色112.1.5产品价值122.2核心技术122.3产品制作132.3.1原材料生产工艺132.3.2产品制作流程132.4质量控制132.5增值服
2、务14第三章 市场分析173.1饮料市场分析173.2消费者购买行为分析173.3竞争对手分析183.4渠道分析183.5市场容量预测19第四章 公司战略224.1 SWOT分析224.2战略规划234.3经营模式244.4管理控制26第五章 经营策略275.1营销战略275.1.1市场细分及目标顾客选择275.1.2市场定位275.2营销组合策略275.2.1产品策略275.2.2 价格策略285.2.3 渠道策略285.2.4 促销策略295.3品牌策略295.4门店经营策略315.4.1门店选址315.4.2门店环境设计315.4.3员工培训325.5物流管理335.5.1物流系统335
3、.5.2调配控制34第六章 财务分析356.1投资分析356.2财务预测366.2.1销售预测366.2.2公司规模366.3财务报表预测376.4财务指标分析406.4.1投资效率与投资回报分析406.4.2公司盈利能力分析406.4.3盈亏平衡点分析416.4.4敏感性分析426.5融资与回报42第七章 风险分析447.1竞争风险447.2市场风险447.3经营风险447.4财务风险45第八章 附录468.1营销附表468.2加盟店规章制度及合约518.3公司组织及团队介绍558.4调查问卷57摘 要1.1公司简介笑笑吧板栗果茶饮品有限公司是一家集果茶研发、生产、销售为一体的连锁经营企业，
4、品牌标识是“笑笑吧”，品牌形象是果茶女生“笑笑”。v 主营业务板栗果茶系列饮品DIY（Do it yourself）果茶系列饮品笑笑吧衍生产品瓶装、罐装板栗果茶销售（后期）v 秘制配方团队成员在相关专家指导下，运用先进生产工艺将传统板栗研磨成粉，加以健康辅料，经反复试验操作，合理配比，形成笑笑吧独有的秘制配方。v 客户价值： 公司开创了将板栗制成果饮的新工艺，为顾客带来全新的味觉体验，同时，差异化的服务理念，可以最大化地满足目标客户群个性化的需求。v 社会价值：创造全新的板栗饮品，推广笑笑吧健康快乐的全新生活理念，实现产品价值和社会价值的完美结合，打造果茶饮品市场的旗舰品牌。公司秉承“city
5、life of your style”（品味，决定城市生活）的经营理念，努力挖掘果茶类产品的全新价值及增值服务，为消费者提供前所未有的味觉体验与全方位的人文关怀。作为创新型企业，笑笑吧公司将致力于果茶饮品市场的开发、推广，努力打造中原休闲饮品第一品牌，成为休闲饮品市场的先行者。1.2产品及服务介绍产品简介服务简介1.板栗果茶系列笑笑吧板栗果茶以大别山板栗为原材料，以秘制配方为主，辅以多种果粉，制成口感爽滑，时尚健康的快餐式饮品。2.DIY果茶系列DIY果茶是一种店铺向顾客提供已调配好的果粉、原料及操作工具，由顾客自主制作完成的饮品。3.品牌衍生产品公司推出的衍生产品主要有实用类、纪念类和饰品类
6、，如笑笑水杯、笑笑印章等。公司推出系列的增值服务，如大学生实践平台、笑笑印章、心情笔记本、笑笑爱墙、口味创作等，贴合消费者购买心理和行为，使消费者认同笑笑吧文化内涵，获得品牌忠诚。1.3市场营销为了解市场状况及各类饮品的销量状况，公司对20062008年不同年度的饮品进行了统计分析，如下图所示： 20062008年度饮料增长趋势注：根据中国投资咨询网2008年调研数据整理由上图数据显示，目前中国的果汁饮品以每年20%以上的速度增长，果汁饮品市场具备非常好的投资条件，同时中国的人均果汁消费量仅占世界人均消费水平的1/7，因此笑笑吧板栗果茶具有很大的市场空间，发展前景良好。同时，国内饮料市场还存在
7、以下现象：市场状况消费者潜在需求1.多数企业市场定位不明，产品相似性高。2.休闲饮品市场混乱，产品卫生健康受到消费者质疑。3.板栗类休闲饮品目前仍属市场空白1.消费者对当前休闲饮品无明显的品牌偏好2.年轻消费者对符合自身风格的休闲场所的需要3.健康、营养的饮品备受青睐基于此，经市场调查和试饮试销，公司推出了笑笑吧板栗果茶，其目标顾客确定为14-35岁的男女青年，产品的定位是中低价位的高品质果茶饮品。根据市场调查和定量定性方法预测，预计单店的果茶年销售量为165600杯，DIY业务预计年销售量32400份。公司致力于打造笑笑吧板栗果茶强势品牌，从而培养忠实顾客，赢得稳定的客户群。公司通过“文化”
8、营销、精准营销实现产品的差异化策略，并通过心情笔记本、笑笑爱墙等一系列的增值服务来实现业务增值，最终实现业务经营和品牌文化的双赢。1.4公司战略公司依托于独特的产品和服务优势，以“点线面”为发展方针，通过自营扩张与加盟连锁经营，打开并迅速占领果茶饮品市场，建立强势品牌，最终成为休闲饮品的旗舰企业。公司的具体战略规划如下：阶段公司规模市场拓展产品发展前期战略20102012依靠自有资本和创业投资进行初期运作，创建初步的营销模式和渠道，逐步完善经营体系，在河南市场逐步完成14个直营店的建设，拥有一定的忠实顾客。在河南市场逐步完成一二级城市的品牌覆盖，使其在整个河南市场享有一定的知名度。果茶系列、D
9、IY果茶系列，推出衍生产品，深化增值服务。中期战略20122014公司在河南及周边省市完成36个直营店、50个加盟店的建设，完成华北、华中、华东地区的市场渗透和品牌建立。在河南周边省市进行特许加盟，深化营销渠道，开发新口味茶饮，拓宽产品线，如：笑笑糕点、干果系列。长期战略2014以后在全国范围内完成连锁体系建设，达到36个直营店、100个加盟店的规模，并逐步发展瓶装罐装饮品，形成集研发、生产、销售为一体的连锁经营体系。在全国范围内进行特许加盟，并开始逐步进入各大连锁超市进行上架销售。推出瓶装罐装板栗果茶，袋装果粉系列产品。1.5投资与财务公司注册资本为500万元，注册资金400万元，其中自筹1
10、40万元，占35%股权，技术入股占25%股权，吸引风险投资260万元，占40%股权。项目预计回收期为1.29年，第五年税后利润达2300万元。1.6团队介绍笑笑吧团队是一支由河南财经政法大学工商管理学院、会计学院组成的跨专业创业团队，同时聘请多位资深饮品业内人士及专家教授以提供专业支持。团队成员具有休闲饮品市场的从业经验，有果茶研发的技术支持，且团队成员家乡拥有丰富的原材料资源和人脉资源。团队经两年时间调查研发，咨询了省军区医院郭际元先生，153医院食品专家艾春太先生，并在维雪集团旗下的歌歌集团技术总监的支持下，经过两年的不断摸索，总结出一套板栗果茶的配方，开创了将生硬的板栗制作成甘甜可口的板
11、栗果茶的先例，该配方已成为公司的核心竞争力。公司相信，笑笑吧板栗果茶凭借独特的果茶秘制配方、专业的技术人员支持、独特的盈利模式和规范的管理控制方案，公司定能在中原乃至全国市场树立起健康绿色的休闲饮品品牌！第一章 公司介绍1.1公司简介笑笑吧板栗果茶饮品有限公司是一家集果茶研发、生产、销售为一体的连锁经营企业。公司主要产品有板栗果茶系列、DIY果茶系列等。产品的独特配方是团队成员在有关专家指导下，历经两年时间研制成功的，并且该配方得到了行业认可。笑笑吧板栗果茶以现做现卖的店铺经营模式进行销售，着力推广“与牛奶相媲美，与奶茶共争辉”的板栗果茶产品，并努力打造“笑笑吧”品牌，力争在果茶饮品市场占有一
12、席之地。 在不同发展阶段，公司将配合战略变化采用不同的组织架构：从初期扁平化直线制组织结构到中期职能型组织，直至成熟期职能型与矩阵式相结合的组织结构（详见附录8.3）。笑笑吧团队拥有一支由河南财经政法大学工商管理学院、会计学院组成的跨专业创业团队，同时聘请多位资深饮品业内人士及专家教授以提供专业支持（如图1.1）。（团队分工详见附录8.3）顾问专家运营团队技术团队激情&创意扎实的专业知识乐于挑战和创造丰富的饮品从业经验教授企业家食品专家 年轻肯干 较强的学习能力行业技术总监支持 图1.11.2公司品牌1.2.1品牌名称“笑笑吧”既是公司名称，也是公司的店铺名称。1.2.2品牌标识笑笑吧商标主要
13、由微笑的小板栗和香浓的果滴构成，寓意快乐的微笑，“吧”有店铺的意思，又有感叹的意思，一语双关。1.2.3品牌形象“笑笑吧”以果茶女生“笑笑”作为品牌形象代言人，主要代表了年轻人的性格魅力。笑笑的档案：性别：女年龄：可能是80后，也可能是90后出生地：北国江南，江南北国，融合了北方女子的豁达直爽和南方女子的温婉可人。个人魅力：既时尚可爱又优雅知性，坚强乐观，动静皆宜，笑起来能让人忘记烦恼。形象背景：在朋友中，笑笑总是笑的最灿烂的一个，仿佛永远看不到忧愁，她喜欢与朋友分享快乐与忧伤，喜欢帮助朋友；一个人的时候，笑笑很安静，她喜欢在静静的午后，拿上自己喜欢的书本，静静地品尝一杯“笑笑吧板栗果茶”细细咀嚼书中的每一个文字。第二章 产品及服务介绍2.1产品介绍2.1.1 产品种类 为迎合消费者需求，公司推出的主要产品有：板栗果茶1. 水果系列2. 五谷系列DIY自助果茶1. 情侣套餐2. 三人行套餐3. 自选系列1.板栗果茶（见图2.1）笑笑吧板栗果茶主要采用精制板栗粉，加以笑笑吧秘制配方，同时辅以多种果粉，制作成口感爽滑，时尚健康的快餐式休闲饮品。精致板栗粉 加以秘制配方 科学 配比笑笑吧初期果茶五谷口味+辅料辅料果汁口味+辅料原味板栗果茶五谷系列果茶水果系列果茶 图
