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1、怎样强壮细胞？ 可以实践的“十一个理论”（三联生活周刊2013年第20、21、22期连载）红星美凯龙集团董事长车建新我有三个好朋友，一位是上海长海医院肛肠外科主任傅传刚教授，他是专门诊断和治疗大肠癌的专家，是中国肛肠学会的副会长，上海市结直肠专业委员会的主任委员。他在国际上很有名，最近几年在美国、日本、俄罗斯、巴西等国作为特邀嘉宾，代表中国做过10多次有关大肠癌治疗的演讲，在中央电视台的“健康之路”和上海电视台的“名医大会诊”做过近20次的关于肠道健康的访谈节目。第二位是上海长征医院的王金林教授，他是专门研究细胞的。他到美国的国际卫生会议上做过两场演讲，在中央电视台的“健康之路”也做过两次专访
2、。他对细胞的研究已经位于世界尖端水平。第三个是深圳的徐教授，他是专门研究中医经脉和血液的，就是血液系统和经脉系统。他们三个和我的私交非常好，这5年中我们经常在一起聊天，我经常向他们提问，逐步得出了一个我自己的细胞理论。我自己号称，学了我的“细胞理论”之后，并注重实践，可以延长寿命15年。一、了解细胞人，看上去比较强大，但要是将他分割开来说，也很脆弱。人其实都是细胞组成的。我们身上所有的东西都是细胞拼出来的：包括肌肉、皮肤、血管、五脏六腑细胞是构成人体的基本单位。我们吃饭也好，保健也好，运动也好，休息也好，都是为细胞服务的。骨头也是细胞拼出来的，不吸收钙，骨细胞就没有强度。神经也是细胞拼成的，像
3、电线一样长长的，连通全身，用于传达信号。构成我们肌肉的细胞是长条的，像缆绳一样一丝一丝地组合在一起，这样就有拉力了。人体神奇在哪里呢？就是每一个细胞所在的地方都有血管，都有毛细血管给每个细胞供给营养和氧气，否则细胞就没有办法存活。我们身上的毛细血管加起来非常长，全身的毛细血管如果连起来，可绕地球赤道4圈。血液通过动脉血管到毛细血管，留下营养，然后通过静脉带走垃圾，再回流到大的静脉，最后回到心脏。二、认识细胞细胞是有机体，是人体结构和功能的基本单位；人体大约有40万亿60万亿个细胞，细胞根据部位和功能不同其形状也不尽相同，有圆的、方的、长的、扁的，大部分细胞的直径在10微米至20微米之间。尽管人
4、体细胞的形态和功能不同，但在结构和组成上大部分基本相似，新细胞是由已存在的细胞分裂而来。细胞吸收需要的营养、氧气后变得强壮，身体需要时可以分裂性地生长，一个变两个，两个变四个。衰弱的、差的就会死亡，被淘汰掉，强壮的、好的则留了下来，完成新陈代谢。每个细胞都有一定的生存期，与人一样生老病死，到了一定的期限就会自然死亡，大部分细胞生存期为100200天，一般情况下代谢越旺盛、容易受到损伤的细胞生存的时间越短。胃肠黏膜细胞的生存期只有3天左右，血液中的白细胞有的只能活十几天，皮肤细胞生存期为200天左右，肝细胞生存期为500天左右，而脑与骨髓里的神经细胞的生存期有几十年，同人体寿命几乎相等。心肌细胞
5、和神经细胞类似，不是分裂性生长，而是吸收性强壮，生存期很长。人体的许多疾病是因为细胞机能失常引起，如果能维持细胞的营养均衡，氧气充足、血流畅通，细胞就会不断地新陈代谢，那么人活到90岁、100岁都不会有问题。我们身上有两种重要细胞：第一种是红细胞，又叫红血球，形状像一个个小的圆盘一样存在于我们的血液中，有20万亿30万亿个。它们像高速公路上的卡车一样负责从我们的肺里装载好细胞最 需要的原料氧气，然后运输给身体的每个细胞使用。红细胞中含有血红蛋白，所以血液呈红色。血红蛋白中有铁元素，所以贫血的人宜多吃含铁丰富的食物来补血。血红蛋白能和氧结合，因此红细胞能通过血红蛋白将吸入肺泡中的氧运送给组织，将
6、氧交给细胞后，又会与组织中新陈代谢产生的二氧化碳结合，将它们运到肺部，排出体外。红细胞的生命周期是多久呢？120天左右（平原地区）。当血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少到一定程度时，就称为贫血，这时我们的组织和细胞就会缺氧，人就会感到没有力气，缺乏精气神了，就像汽车没有了汽油或汽油里掺了水，开不动了，脸色也会变得苍白。第二种是白细胞，白细胞是我们身体内的“警察和武装部队”，负责消灭外来的敌人、清理血液和组织内的垃圾，保护人体的各个系统。白细胞的生命周期约为714天。正常情况下我们的胃肠道和皮肤等一直要与外界的有害细菌接触，人体的口腔和体表随时随地都会有细菌，之所以不会生病、感染，就是因为有一支
7、非常强大的“武装部队”在时时刻刻保护着我们。如果在哪个部位细菌过于强大，而我们的部队没有压倒性的优势，就会在这里发生激烈的战斗。它的另外一个任务是清除体内的衰老细胞和变坏了的细胞，这些坏细胞如果在刚开始变坏时就被清除，我们的身体是不会出现问题；如果它们进行了伪装，让我们的“武装部队”无法识别它们是坏蛋，它们就会肆无忌惮地无限繁殖生长，最后甚至将我们的“武装部队”也打败，导致人也死亡，这就是我们常常听说的癌症。无论是红细胞还是白细胞，都是由我们的骨髓生长出来的，然后在血管里流动。多锻炼可以让血液流动加快，毛细血管扩张，到达组织的通道就会变得通畅，红细胞和白细胞就容易到达各个部位，清除淤塞，杀菌化
8、瘀。三、认识五脏六腑我们的五脏六腑就像中央政府的各个职能部门，各司其职。心：我们的心脏就像机器的发动机和高压泵，负责将血管里的血液泵到它们应当到达的地方去。如果我们的心脏出现了问题，高压泵的压力就会降低，血液就不能被泵到距离很远的末梢毛细血管，就会出现血液的淤积，细胞就不能尽快得到所需的养料和氧气，代谢产生的垃圾也不能被及时运走。人为什么要运动呢？运动其实就是为了让我们血泵的流量更大一点，冲击力更大。随着年龄的增长，心脏功能减弱，泵血量也在逐渐减少。血是我们整个身体的输送带，血里面承载了很多东西，比如：红细胞、白细胞、营养、水、氧气它们会随着血液流到每一个细胞去。如果泵的力量不够，血泵不到毛细
9、血管的端头，部分细胞就没有东西吃，长期下来就会提前衰老和死亡。肺：是负责吸收氧气，排出二氧化碳的。它不停地扩张和收缩，通过我们的气管和支气管将氧气吸入肺内的几亿个很小的肺泡内，然后再将氧气转到血管里，由红血球承载后送到组织和每个细胞；红细胞在组织内将氧卸载后装上二氧化碳，再运到肺泡内通过呼气将其排出体外。空气中的污染，会增加肺的负担。吸烟，也会增加肺的负担，加剧对肺的损害。胃：近端连接食管，远端连接小肠，就像我们常见的搅拌运输车。胃壁有五层结构，最内一层是黏膜，可以分泌很多消化食物的酶、胃酸和液体，最中间是肌肉。食物进入胃以后，胃壁的肌肉一边蠕动，黏膜一边分泌，将我们吃的东西和这些消化酶与食物
10、搅匀进行化学消化，同时一点一点地传送到远端的小肠内。小肠是我们体内最为重要的吸收营养的场所，有5米多长，表面有地毯一样厚厚的绒毛。当我们吃的鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果等食物进入小肠时大部分已经被我们的消化液分解，由原来的动植物脂肪、蛋白、多糖变成基本的脂肪酸、氨基酸和葡萄糖，这些成分渗入厚厚的绒毛内，被绒毛上的细胞吸收，通过血管转运到肝脏。肝：是我们体内最重要的加工厂和解毒车间。我们吃的所有东西在小肠被拆解后，变成营养成分经过血管被运送到肝脏，在这里经过肝细胞的加工变成对我们机体无毒、能够使用的原材料，再被送到各处的组织和细胞去使用。如果我们的肝脏出现问题，这些东西得不到肝脏的解毒和处理直
11、接跑到全身的血液里就会出现中毒症状。如果我们吃的营养太多，超出肝脏的处理能力也会对肝脏造成损害，形成脂肪肝。喝的酒太多、蔬菜上的农药残留等，都需要通过肝脏解毒，解毒以后再通过肝将营养输送到血管里，流到全身。所以，少喝酒能减轻肝的工作负荷。肾：相当于污水处理厂，它与我们的血管相连，内部充满毛细血管，在毛细血管的部位分布有众多的像滤水器上的滤膜一样的结构。当血液流经此处时，我们机体多余的水分、代谢产生的废物，例如尿素、肌酐等就会通过滤膜形成尿液，通过输尿管进入膀胱排出体外，起到不断地循环过滤排毒、保持机体健康的作用。如果我们的肾脏出现了问题，多余的水分和毒素就不能及时排出。脾：有滤血、清除衰老血细
12、胞等功能。四、细胞需要吃什么人要吃饭才有力气，才能生存，我们的细胞也同样需要有营养的支持才能健康地存活。那么细胞到底要吃些什么？我们可以说是多种营养，也可以说是多种生命的原料。第一个是氨基酸。我们机体组织的主要结构，包括肌肉、神经、内脏、皮肤等均是由各种蛋白构成的，而各种蛋白又是由不同的氨基酸组成。就像我们的城市是有许许多多的建筑构成，而各种建筑又是依靠各种钢筋、水泥构成一样，氨基酸是我们人体结构的最基本的成分。我们人体所需要的氨基酸一共有18种，其中有10种我们的机体可以自行合成，即使我们吃的食物中没有也没有关系。但还有8种氨基酸则需要从我们所吃的食物中直接获取，叫作必需氨基酸。我们吃下各种
13、食物后，其中的蛋白在小肠中被分解成氨基酸，小肠细胞会根据身体的需要有针对性地将其吸收到肝脏，去合成我们自己的蛋白。第二个是脂肪，它既是我们细胞和组织的重要的组成部分，比如我们的皮下就有一层厚厚的脂肪来保护我们的肌肉和组织；我们的细胞膜上也有很多脂肪，没有这些脂肪细胞就无法生存。同时脂肪也是我们机体中重要的能量储备，许多北方的动物夏天吃很多食物，在身体内储备很多的脂肪，到了冬天没有食物吃的时候就通过消耗这些脂肪产生能量。我们食物中的脂肪包括植物脂肪（豆油、花生油、橄榄油等），它们都是天然的，属于不饱和脂肪酸一类，对于我们身体更加有好处；另外一类是动物脂肪，存在于鸡鸭鱼肉蛋中，这一类脂肪大多是饱和
14、脂肪酸，如果我们吃得太多就会出现高血脂、脂肪肝、高血压、心脏病等，而且也会有更高概率得大肠癌。第三个是碳水化合物，也就是糖。糖有很多种，包括多糖和单糖等。多糖主要是各种植物的结构元素，但是我们的细胞和体内也有许多糖的成分。单糖我们最熟悉的就是葡萄糖，它是我们细胞最为重要的燃料。我们吃了许多食物，尤其是五谷杂粮、蔬菜、水果后，组成它们的多糖在小肠中被降解为单糖，然后被小肠吸收，在肝脏中合成细胞需要的葡萄糖供给我们的细胞使用。一旦我们吃的东西太少就会出现低血糖，细胞没有了燃料，人就没有了力气。第四个是维生素，这个名字是从西方过来的叫“维他命”，维持生命的元素。目前所知的维生素有20多种，分为脂溶性
15、维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，主要存在于动物性食物中；后者有B族维生素和维生素C，主要存在于植物性食物中。水果蔬菜里面含有很多的维生素，它是细胞要吃的一个很重要的食物，许多细胞的病变就是源于维生素的缺乏。维生素是维持细胞功能的一个很重要的元素，像口腔溃疡，就是缺乏维生素的表现，细胞无法进行修复，碎了，破了。第五个是矿物质。人体内需要50多种矿物质，矿物质是我们细胞合成的很重要的一种元素。比如说盐，盐就是一种矿物质，在1万多年前，人类是不知道吃盐的，那时候的人只活二三十年，人不吃盐会短命。但盐吃多了对身体也不好。各种矿物质在我们的体内发挥不同的功能，
16、例如钙是构成骨骼、牙齿的必要元素，就像水泥是构成大楼的重要成分一样，骨骼内的钙少了骨骼就没有了强度，小孩就会出现软骨病，站立久了就会出现罗圈腿；老年人骨骼内的钙减少了所以就很容易断裂。钠钾钙镁等还是维持细胞功能的重要元素，尤其是体内各种信息传导所需的物质。人体的所有活动都依靠神经进行信号的传导才能进行，神经就像电线一样将大脑与所有的脏器相连接，大脑想把右手抬起来，就会通过神经将命令传给右手的肌肉，然后右手的肌肉就会收缩，抬了起来。而这些信号的传递就需要神经细胞表面的电解质的变化来进行，一旦电解质的浓度发生了改变，这些细胞的活动就无法正常进行。例如安乐死，其中一个很简单的方法就是往血管里注射高浓度的钾，血液中的钾浓度一旦过高，心脏肌肉的信号就无法传递，心脏就不能正常收缩，会立即停止
