苏泊尔电炖盅食谱大全_电炖盅食谱 修订(可编辑).doc

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1、不问收获,但问耕耘,最好的资料给最好的自己!苏泊尔电炖盅食谱大全_电炖盅食谱时间:20XX年X月X日苏泊尔电炖盅食谱大全_电炖盅食谱 时间:2021-07-28 09:54:25 电炖盅食谱【红枣糯米粥】使用隔水电炖盅,使用高挡炖3个小时。红枣糯米粥红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米:富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品。【冰糖红枣炖燕窝】能养阴生津,是适合全家在秋日共享的滋补甜品。冰糖红枣炖燕窝材料:红枣4

2、粒(洗净去核),燕窝4克,冰糖8克。 做法:1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖,一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准);2.慢炖3个小时,查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香,即大功告成。【肉粥】压力大,生活没规律,不按点吃饭这些作为上班族习以为常肉粥的生活细节某一天突然变成胃胀、不适,偶尔还会胃痉挛,这代表着你可能已经处于胃病的前期,如果不注意保养,胃病就离你不远了。当出现了上述胃病前期症状时,不必惊慌,也别忙着吃药,可采取肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥,胃部不适便能痊愈。之所以吃肉粥,是因为一来不至于缺乏营养,二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动,调动肠胃的工作

3、积极性,更有利于缓解胃部不适。在肉粥中,羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血,补虚损,暖脾胃,将新鲜羊肉150250克与粳米适量同煮即可,可供早晚餐或上午加餐用,秋冬服用最好。鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子,鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)放入冰箱腌制两个小时左右,然后用少量油炒鸭肉沥去油,或是煮出鸭汤,加入粳米和莲子熬粥。熬好后,撒上少许葱花即可。【淮山红薯糖水】原料:红薯一只(约150克),红枣数枚,淮山片适量,姜淮山红薯糖水两片(受了风寒,可以加些姜),冰糖适量做法:1将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内,注入适量清水,加入适量冰糖,慢炖3个

4、小时即可。【山药牛腩煲】牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶山药牛腩煲匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片,八角3枚、陈皮1片 做法:1.将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净; 2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块;3.内胆里放入牛腩块和各种香料,加入胡萝卜、山药和清水,快炖3个小时;4.吃时加盐及鸡精调味即可。山药:是营养很丰富的食物,具有很高的药用价值,味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 在制作山药时,需要注意:1.山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

5、2.新鲜山药切开时会有黏液,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。3.山药皮容易导致皮肤过敏,所以在削皮时要带上手套。【三宝土鸡汤】原料:山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只三宝土鸡汤配料:姜片八片,大葱一根 做法:1.土鸡切块用流动水冲洗干净后,放入冷水锅中大火加热,开锅后将血沫水倒出不要(如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固,不利于营养的释放);2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫,放入炖盅内胆里加入姜片,山药,红枣及栗子慢炖3个小时即可;3.吃的时候在碗内放盐和葱。【黄豆花生煲猪蹄】材料:猪蹄1只、花生米100克、黄豆100克、龙眼黄豆花生煲猪蹄肉15克、陈皮1片(去猪蹄腥味,还行

6、气健脾、燥湿化痰)、姜片2片、盐适量做法:1.花生、黄豆用清水洗净,浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用 2.猪蹄斩大件(让肉档工作人员完成),去杂毛洗净,放沸水中汆5分钟,捞出洗净待用3.炖盅内胆里放入适量清水,放入除盐以外所有材料,快炖3小时,捞出陈皮弃之,用盐和葱花调味即可4.用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃,更好吃。【银杏小炖盅】主料:银鱼50100克,鸡胸脯肉50克,甜杏仁3颗。银杏小炖盅做法: 1银鱼洗净,投入小炖盅;鸡胸脯肉剁成肉末,置放于银鱼之上。 2甜杏仁去皮、切碎,同盐一起调入炖盅。倒入少许沸水,隔水炖烂即可。 特点:洁白可爱,鲜味清纯。药用价值:银鱼味甘,性平;鸡肉味甘,性温;甜

7、杏仁味甘,性平。本品能温中益气,补精添髓,润肺平喘,除虚劳瘦弱,对肠燥便秘、体虚纳少、因寒冷引起的腹泻很有疗效,是儿童保健佳品。【润燥热咳饮】基本特点感冒已愈,风热难清,仍留馀咳,饮此汤能愈。基本材料大雪梨个,蜜糖半茶匙。药物:川贝母克(打烂为粉末)。做法大雪梨去蒂挖心留皮,梨孔放入川贝及蜜糖,置炖盅,隔水炖小时,即可饮食。说明小孩不愿意打针食苦茶(中药),此方最适合使用。凡感冒馀热有咳者均合。【红枣腩排炖乌鸡】作法1将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。2将红枣泡水20分钟备用。3把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。【冬瓜薏米瘦肉汤】材料:冬瓜(连皮)15

8、00克薏米60克猪瘦肉250克陈皮1片(1/4角)做法:冬瓜洗净,切块,薏米/陈皮分别洗净,猪瘦肉洗净切块.把全部材料一同放入炖盅内,加水适量炖23小时,加盐调味即可饮用.功效:祛湿除斑,养血益颜,对面色素沉着,时有眼敛浮肿,面色黑褐无华,或大便秘结,面部皮肤粗糙,小便不利等【莲藕牛坑腩汤】牛坑腩就是牛腩啦材料:牛坑腩1000克莲藕500克红豆30克生姜片4片蜜枣4颗做法:选牛坑腩,洗净,切大块,割去肥油,放入锅内出水,取出后再过冷河漂洗干净滴干水;莲藕洗净,刮皮去节,切成大块.红豆/生姜/蜜枣洗净,同牛坑腩一齐放入炖盅内,加清水适量,炖3小时.加盐调味即可饮用.功效:健脾开胃,益气补血.益于久病脾虚/气血不足/或产后虚赢/症见面色萎黄,神疲乏力,头晕眼花等致自己的励志语录:读万卷书,行万里路!把握现在、就是创造未来,不问收获,但问耕耘!所谓的成功,就是把别人喝咖啡的功夫都用在工作上了。浪花,从不伴随躲在避风港的小表演,而始终追赶着拼搏向前的巨轮。天道酬勤,加油,加油,再加油!

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