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1、澳门小吃美食篇（按地区）1】本岛一新丽华酒店附近1、澳门茶餐厅MacauRestaurant殷皇子大马路25-31号华榕大厦地下B铺2、陈光记饭店罗保博士街19号，10:30-21:30，据说是全澳门最好吃的烧腊。店主陈光师父出道时从路边摆摊开始，现共有两家店。不过店里的伙计一直很叼蛮，澳门烧腊店是不称分量的，一刀切下去多少 就是多少，明明跟她说要一个鹅腿，她切了大半只烧鹅给你。3、玛嘉烈蛋塔马统领街金来大厦17B地铺，Tel:28710032、28527791，周一至六06:3008:00pm ;星期日09:0007:00pm， 葡式蛋挞 （记得一定要热的）、其他推介：马铃薯布丁、冰咖啡、酸
2、乳酪、车厘子芝士蛋糕行出大路（殷皇子大马路），当你看到一排金铺的时候，就是玛嘉烈葡挞到啦，就是金铺后面的小巷（与金铺成平行线的）。该店的老板娘玛嘉烈正是澳门葡式蛋塔鼻祖一安德鲁先生的前妻，各人开设蛋挞专门店，而安德鲁先生已在2 0 0 7年逝世。除 蛋挞外也有出售葡式小食，每口都是正宗的葡国风味。松化香浓葡式蛋挞，每日新鲜出炉，口味香浓，十分细滑，浓郁的蛋香在口中 徘徊，外层松化，是一款美味的葡国小吃。配合香浓的冰咖啡，美味就这么简单。而马铃薯布丁，口感就跟马铃薯一样，采用新鲜马 铃薯制造，每一口都回味无穷。4、 老佛爷南湾商业大马路新八佰伴7楼面包甜点牛角包可说是全澳门最好吃的、紐約芝士蛋糕
3、10 : 30-22点【2】本岛一大三巴附近、新马路1、黄枝记面家十月初五街51号，分店：议事亭前地17号（喷水池的北面），Tel:28922271 ,鲜虾云吞面虾子捞面，8 : 00-24 : 00 （下午 03:00 至凌晨 01:30 ?）创始人是黄焕枝，东莞人，在广州学艺成功后，在广州开了黄枝记面铺名噪一声，可惜战乱，辗转来到了澳门从此落地生根。云 吞面：枧水面、四颗云吞，撒了一些葱花，面爽口弹牙，云吞的鲜虾也蛮新鲜。馄吞馅里有大大只的新鲜虾，加上香菇的味道，很鲜 美，面条细而有韧性，汤底浓。而另一招牌一虾子捞面，粒粒虾子洒在爽滑有咬劲的蛋黄面。2、义顺牛奶公司新马路381号（总店）、
4、议事亭前地7号（分店），冻/热红豆双皮奶、姜汁撞奶，09:30 （ 11:00 ?） -23:00招牌有些陈旧，若不是见到这店堂和食客，单凭这紧跟在义顺后的牛奶公司四个大字，还真不敢进门。青灰色的瓷砖， 靠墙的沙发雅座，装潢摆设透出历史的风味，空气中夹杂着浓郁的奶香。双皮炖奶，但是超赞的是浓浓的奶香!炖奶好滑好滑而且好香好香吸进嘴里就滑下去了 平常吃的双皮炖奶好象有加蛋白的。但是这里一吃就知道没加d所以没有了鸡蛋的那酥味。义 顺的姜汁撞奶也是一绝，可能由于澳门人喜食姜的缘故，虽然在气味上还是奶香略胜一筹，但在口味上，似乎已经盖过了奶味。红豆双皮奶，甜蜜蜜的红豆已炖烂，连同同样入口即化的炖奶，两
5、者的滋味在口中碰撞，豆香奶香瞬间交融。3、恒友鱼丸大堂巷12号C （ THEBODYSHOP对面的小巷），板樟堂街一条小巷内，鱼旦芝心包鱼蛋鱼包蛋龙虾丸蟹子包海胆鱼蛋老板经营了十多年，到了今天仍然每天在店铺亲力亲为，当我们问他食物引人之处时，老板说：第一是用料新鲜、上乘，第二就 是配上自制的咖哩膏。”看著老板的微笑，就知道他多年的努力已经取得回报。恒有鱼旦的著名食物有鱼旦，蟹子丸，面筋，芝士肠 等等，其他新鲜食物还有大白菜，西兰花，金菇菜等，最著名当然是咖哩膏。老板自制的咖哩膏，采用秘制配方，辣而不麻，全部选 用上乘的香料，浓浓的咖哩香味慢慢地渗入味蕾，感觉十分特别，不太咸，吃完后不会感到口干
6、，而鱼丸则很有咬劲，鲜味十足，令 人再三回味。恒友的自创咖哩膏，是手信的另外一个好选择，美味的香肠，鱼丸等普通食物，加上秘制的咖喱汁后味道可是一绝！4、礼记果汁卖草地街13号，进入议事庭前地后向左，第一条街就可看到招牌。芒果鲜果16，推荐：木瓜汁加水果，水果很新鲜，果汁味浓 10 : 00-22 : 00 （这家店没找到，可能关门了）5、洪馨椰子梹蒟发客果栏街14号，椰子汁 椰子雪糕，09:00-13:00,14:30-19:006、爱尔兰疯薯IrelandsPotato大三巴街5号地铺7、潘荣记减蛋金钱饼总店：新马路大炮台街1号B地下，散卖部：议事亭前地每天12:00-18:00金钱饼，48
7、块一磅，最少10块起卖。下午才开档的【潘荣记金钱饼车仔档】是议事亭前地、仁慈堂侧的一个地标，这里是散卖部，只需5元已可买来一个满 足。若大量购买，可前往卖草地大炮台街1B地下的【潘荣记】地铺，顺道拜访潘荣叔。在议事庭前地每天中午12点以后，都会摆出一个卖金钱饼的小摊，生意奇好，也是要排队的。潘荣记的金钱饼是现卖现做的， 拿到手里都是热乎乎的。金钱饼的原料看上去就是纯黄油加牛奶，不知道还有没有其他的独门秘方。香是香得来不得了，不敢多吃怕 肥了。特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一！连邮政局推出【澳门昔日风情】系列邮票中亦有潘荣叔在造金钱饼的 画像！只要你吃过一次，你就会回味无穷，很想再
8、吃第二次、第三次减蛋金钱饼是什么？先说金钱饼，它最主要的成份是蛋、 面粉、牛油和糖，预先拌匀材料，搓成小球，等火炉中两块自制的圆形生铁烧至又烫又热之后，再将6、7个小球放下，压下生铁烧 个30秒至1分钟，然后掀开，就见到新鲜热烫、甜脆金黄的金钱饼啦！金钱饼是新鲜的、甜的、充满蛋香的、热乎乎的、好味。那【潘荣记】的减蛋金钱饼又是什么一回事呢？原来金钱饼也又有分加蛋和减蛋两种。加蛋顾明思意就是用加 多些鸡蛋作原材料啦！而减蛋饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制 成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比，入口立散，顿觉甜而不腻，浓浓蛋香味道仍会流连在口
9、腔中，久久不散！这就是【潘 荣记】减蛋金钱饼一枝独秀的滋味。【潘荣记】的金钱饼原材料可是相当国际化，用的是澳洲牛油、日本面粉、南韩沙 糖和中国鲜鸡蛋，各取其酥香、质优和黄澄，配上炭火，令金钱饼的香、松、清甜滋味发挥至极致。8、 柠檬车露大堂巷11號地下，星期日至五:11:00-23:00;星期六:11:00-24:009、 荣记牛杂國華戲院後面（聖若瑟小學旁邊），11 : 30-23 : 30在澳门有三代历史的路边小摊。不单好味，而且牛杂做得干净，很多人排队。熬制的汤汁味道很浓，牛杂种类多元化，由牛肚到 牛天梯件的气管）都有。10、咀香园杏仁饼 牛肉干、杏仁饼、纽结糖、姜糖。 地址：新马路11
10、、城辉记猪肉干（新马路）12、九记冰室地址：中区（新马路）罗结地巷9号B电话：（853）28375716营业时间：0&30至18:00在门口，可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室，你不得不试这里自制的雪糕：椰子、 咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓，全部用旧式玻璃杯盛载上来，每份三个雪糕,没有人造色素，不论是澳门人或 游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物。还有很多澳门地道美食.13、潘威记地址：天神巷41号（议事庭前地靠右边的大路直走，过了银行，还有一小段距离，然后向右看便可）自制欧式甜品潘威记最初是一档街头烧味，然
11、后转型售卖小食,2004年，老板儿子修读完欧式甜品回澳，潘威记则改成售卖甜品，所有用料均 经过严格挑选，质量自然有保证。（有两个铺面，还有一档是卖饰品的）推荐：（葡式）芝士火局蛋、巧克力泡芙，酥化的外皮，倒上香浓细滑的巧克力，咬一口，藏在泡芙内的软心巧克力溜了出来，滋味非常！柳橙巧克力。甜甜的柳橙夹在浓滑的巧克力内， 感觉甜蜜细腻！芝士蛋糕不同凡响，拿在手上，感觉相当有质量，落料够足。每一口，香浓芝士味不断散发，口感香滑，不可不尝！14、贤辉咖啡地址：议事庭前地对面的巷，直走，左手边店 推荐：招牌牛利蛋包和猪扒包。 猪扒包，绝对比得上大利来的，便宜三份一不 止。15、林记美食地址：天神巷29号
12、。自选烧烤，食物放在烧烤炉的铁网上，可选择不同酱汁。当中林记的猪扒包十分有名。因为即叫即烧，所以风味十足。热腾腾的猪扒包,只是看也感觉到它的美味。【3】本岛一福隆新街 （福隆新街是美食集中地，其实就在新马路的西边，从议事亭前地过去很近）1、佛笑楼福隆新街64号，澳门最古老的餐厅之-烧乳鸽是“第一招牌菜，12:00-23:002、添发碗仔翅美食新马路福隆新街18号，碗仔翅 煲仔翅 猪脚姜，13 : 00-23 : 00新填巷一直走到底，就是福隆新街。沿街建筑都是红窗红门，很有特色。大名鼎鼎的平价鱼翅店添发碗仔翅就在这里啦。里 面小小的店堂里只有最多14个左右的位子。营业时间从下午1点到晚上11点
13、，不想这样子排队等，要么等他开门。推荐吃50块和 75块钱的招牌，50块的翅小一点，75的是排翅。吃完鱼翅，眉毛鲜得掉下来啦。3、三元粥品专家福隆下街 44 号，07:00-11:00,19:00-00:00，中午休息。 电话：（853）28573171镇店之宝：三元及第粥，材料丰富，包括肉丸，粉肠，猪肚，非常美味。*注：只收现金。值得一提的是，下单时，必须先指明是否要加入鲜蛋，否则师傅只会放入葱花。三十余年老字号。门口大大的一个粥字，正是美味的标记，是澳门人家喻户晓的粥品店。美味鲜肉丸加蛋粥。还没坐下已经听到当当声，细看之下原来是师傅打肉丸的声音，师傅以十分快的速度，打出近似圆球形的猪 肉丸
14、，老板郑生说他们肉丸美味的秘诀，在于新鲜二字。他一概不用硼砂粉，因此肉丸入口较软，肉质结实。而粥的香滑，就来自汤 碗底的生鸡蛋。当师傅将滚烫新鲜的肉丸粥倒进碗内，一拌，如丝的蛋花便告出现，令本来已绵软的粥更添香滑这是外公教我的。 郑先生说，上一代的智慧结晶，造就了这一代的辉煌。美味的粥，鱼皮还有生鸡蛋。从进入三元粥品店开始，已经感受到老板的热情，充满街坊感觉的店内装潢，充分体现出三十余年 前澳门的风土人情，每一口软绵绵的粥，都是澳门人经历风风雨雨后的成品。加了蛋的粥当然滑得不能再滑。不过也有些人不喜欢生 鸡蛋，因为会令粥变得比较稀，其实不加蛋也一样很好吃，更能吃出粥味，所以如果不想吃鸡蛋记得要
15、事先声明哦！开张三十余年以 来，菜牌从未作丝毫更改.4、三可饼家地址：红窗门街135号电话：（853）28581713 咸、甜薄脆、老婆饼和老公饼三可饼家是50多年老字号，三可饼家世世代代都是经营面粉生意，取名三可面粉厂，而三可饼家的招牌货是咸、甜薄脆，咬下 去甜甜的，很爽口，有很浓的蛋味，十分可口。除了薄脆是招牌货外，老婆饼和老公饼都是十分有名的，日日新鲜，金黄色的外皮， 很香脆，馅料十分有咬劲。5、甜杏园麦师傅甜品福隆新街42号电话：（853）28372435芝麻糊、合桃糊、汤丸、腐竹白果糖水甜杏园位於旅游热点新马路附近的红窗门。甜杏园开业於90年代，至今已有17年历史的老字号，很多懂得吃的澳门人都知道。 没有华丽装修，没有亮眼家俱，有的只是最美味的甜品，真材实料的糖水何需包装。招牌：芝麻糊、合桃糊、汤丸、腐竹白果糖水。 不论是芝麻糊还是合桃糊，都是店里自己炒、自己磨，绝非买来的粉冲出来。难怪既香又滑，另外，一般的合桃糊会有一点苦味，而 这里除了香甜就没别的了。这种澳门最土最传统的糖水铺子几十年经久不衰。原汁原味，没有任何勾芡的杏仁茶，有幸福的味道。澳门有好几家自称麦师 傅”的甜品店，仗着财大气粗在媒体大打宣传广告。但是只有麦轶云老先生才是真正做了一辈子糖水的麦师傅哦。6、钜记手信福隆
