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4、滤6.榨油车间操作规程三浸出取油法1. 浸出的基本原理2. 影响浸出的因素3.浸出设备结构4.溶剂回收5.浸出车间操作规程三炼油与精炼1.油脂精炼的目的2.油脂精炼包括的工艺过程3.水化脱胶的基本原理4.影响水化脱胶的因素5.碱炼脱酸的基本原理6.影响碱炼脱酸的因素7.脱色的基本原理及目的8.脱臭的基本原理及目的四. 锅炉1.锅炉基本知识2.锅炉工安全操作规程一基础知识1.油脂加工常用的输送设备有哪些？ 1.1螺旋输送机俗称绞龙，输送量一般为20-40m/小时，最大可达100m/小时，常用作50米方位以内水品输送或10米范围内垂直输送，结构由驱动装置，机壳，盖板，主轴，螺旋叶片，两端轴承，中间
5、悬挂，轴承轴承组成。叶片分为左旋和右旋两种，代号LS，其中S-水平，C-垂直式，T-夹套式，Y移动式，G-高速式。主要优点：结构简单，成本低，易维修，密封效果好，可分点进料和分点卸料。主要缺点：易磨损，对超载铭感，易堵塞。适宜输送粉状，颗粒装和小块颗粒物料，不易输送长纤维状，大块状，易粘结成块物料。 1.2斗式提升机：是常用的垂直输送设备，输送高度可达60米，输送量可达5-100吨/小时，结果又驱动装置，机壳，头论，涤纶，张紧装置，牵引装置，畚斗组成，一般分为带式和链条式两种，代号为DT，主要优点：结构简单，提升机高度和输送量大，占地面积小，主要缺点：过载反应较灵敏，易堵塞。1.3 埋刮板输送
6、机：是油厂广泛的输送设备，其结果组要由头部传动装置，尾部张紧装置和中间输送料槽及刮板链条组成，一般分为三种机型：MS型（水平型），MC型（垂直型），MZ型（Z型）。其中MS型输送长度可达80米，做大输送量1200m/小时，MC型提升高度可达30米，最大输送量可达500m/小时，MZ型最大提升高度20米，水平输送长度一般不超过30米。主要优点：输送品种多。密封性好对物料损伤小，运行可靠。缺点：输送距离，高度有限，磨损大，功率消耗大，不易输送粘性大，悬浮性大的物料。 1.4 带式输送机：其结果主要由输送带，滚筒，支承装置，驱动装置，张紧装置组成，分为固定式和移动式两大类。其优点是输送能力大，输送距
7、离长，效率高，适应广，结构简单，便于制造。缺点：磨损大，输送成本高。2.什么事饱和蒸汽？ 在一定的压力下继续加热开始沸腾的水，继续汽化，这时汽和水的温度保持不变。当容器中最后一滴水完全变成成蒸汽时，温度任然是饱和温度，这时的蒸汽叫做饱和蒸汽。3.什么是湿蒸汽？ 在容器中加热的水还没有完全变成饱和蒸汽前，饱和水和饱和蒸汽共存，通常把这混有饱和水的蒸汽叫湿蒸汽。4.什么叫过热蒸汽？ 继续对饱和蒸汽进行加热，蒸汽的温度又开始上升，超过其饱和温度，这种蒸汽叫做过热蒸汽。5.油脂加工厂常用的泵有哪几种？ 常用的泵有：齿轮泵，离心泵，机械真空泵，水喷射泵，蒸汽喷射泵，水环式真空泵，耐酸泵，耐碱泵，溶剂泵，
8、THG型化工泵等。6.油脂加工厂常用减速器有那几种？ 常用减速器有：齿轮减速器，涡轮蜗杆减速器，齿轮涡轮蜗杆组成的减速器，摆线针减速器，前三类传动原理是利用齿轮的多少来减速的。摆线针轮传动原理是齿差行星式摆线传动。分为卧式和立式两大类。7.油脂加工厂常用阀门阀件有哪些？ 常用阀门，阀件有：球阀，闸阀，止逆阀，旋阀，柱塞阀，减压阀，安全阀，疏水阀。其中蒸汽管路大都用截止阀，止逆阀，减压阀，安全阀，疏水阀。水管路常用闸阀，柱塞阀，球阀，旋塞阀用于不需调节的油管或水管路。8.如何正确安装阀门？ 8.1 截止阀：安装时必须使物料由下往上流，通称低进高出，这样开启省力，阻力小，关闭后介质不压填料，便于维
9、修。8.2 闸门阀：安装必须以方便操作来哦定位，阀门手轮与胸平齐使开关省力。若落地安装必须手轮向上，要避免仰天操作，尤其酸碱和有毒介质更要如此。8.3旋塞：安装要求在易观察塞子方头上的沟槽，便于开启，三通旋塞要直立或小于90安装在管路上。8.4止逆阀：安装时应使流体流动方向与阀体箭头方向一致。8.5安全阀：杠杆式安全阀应直立安装在设备或管路上，弹簧式安全阀安装方向必须使流体由阀瓣的下面向上流，出口应保持畅通，排气口应伸出室外两米以上，保证安全。8.6 减压阀：必须直立安装在水平管路上，流体流动的方向应与阀体箭头方向一致，阀体保持水平，不能倾斜。9.油脂加工厂常用的仪表有哪些？温度计：玻璃液体温
10、度计，压力温度计，热电偶温度计压力表：弹簧式压力表，远程式压力表，波纹式压力表，真空表流量计：转子流量计，浮子式流量计，电子传感流量计液面计：板式，管式，页面视镜博美比重计等10.如何防止饼粕自燃？ 方法：饼粕应降温在40以下，水分保持在4%-12%之间可以保证安全储存。当水份超过12%时，在空气相对温度70%-75%的情况下，会引起微生物活性提高，发生饼粕变质。11.易发生的爆炸事故有哪些？ a.可燃蒸汽（如溶剂蒸汽）与空气混合易形成爆炸。溶剂蒸汽在空气中的浓度达到1.2%-6.9%时有爆炸危险。 b.可燃粉尘与空气混合达到一定浓度易发生保障危险。 c.锅炉与压力容器操作不当一发生爆炸事故。
11、12.灭火有哪些基本方法？方法有：隔离法，冷却法，窒息法，化学中断法等。13.常用的灭火剂有哪些？灭火剂有：泡沫，二氧化碳，干粉，水，沙土等。14.什么是出油率？如何计算？出油率即原料经压榨和浸出后，所得毛油重量与压榨或浸出的投料比的百分比，计算方法可分为以下三种：压榨出油率（%）=(压榨毛油重量/压榨投料量)X100%浸出出油率（%）=(浸出毛油重量/浸出投料重量)X100%预榨浸出出油率=(预榨+浸出毛油重量/预榨投料量)X100%15.什么是出饼率？如何计算？指原料经压榨（浸出）后，所得饼（粕）的重量与压榨（浸出）的投料重量之比的百分比。计算方法如下：压榨出饼率（%）=（压榨饼重量/压榨
12、投料量）X100%浸出出饼率（%）=（浸出粕的重量/浸出投料量）X100%预榨浸出出粕率（%）=（浸出粕重量/预榨投料量）X100%16.什么事干饼残油率？如何计算？指原料经压榨（浸出）后，残留在干饼中的油脂重量的百分比数。干饼残油率（%）=饼中的油脂重量/饼的重量X（1-饼的水分%）X100%17.什么是精炼率？如何计算？指过滤毛油精炼后，所得精炼净油与过滤毛油的重量比的百分数。精炼率（%）=（精炼净油重量/过滤毛油重量）X100%18.什么是溶剂损耗？如何计算？通称为“溶耗”指每吨浸出投料量所损耗的溶剂重量。溶剂损耗（千克/吨料）=溶剂损耗的重量/浸出投料量19.PH值的化学涵义是什么？P
13、H值是用来表现溶剂酸，碱大小的数值，在0-14之间，当PH=7时溶剂呈中性，PH小于7时溶剂呈酸性，PH值大于7时溶剂呈碱性。20.酸碱中和的含义是什么？指酸和碱相互作用而生成盐和水，这些物质既不是酸性也不是碱性。如：油中的油酸与烧碱相互作用生成肥皂（油酸钠盐）和水。 二油料的预处理与压榨一油料1.油料是油脂工业的原料。油脂工业通常将含油率高于10%的植物性原料称为原料。大多数属于植物的种子。2.植物油料种类繁多，主要由大豆，花生，芝麻，棉籽，葵花籽，蓖麻籽，亚麻籽，油菜籽，米糠等。3.几种主要油料的化学成分。油料名称脂肪%蛋白质%糖类%粗纤维%水分%灰分%大豆14-2130-5018-254
14、-99-154-6菜籽30-4515-2017-246-106.5-143-4.5花生仁38-5125-3014-232.7-4.37-112棉籽14-2516-2624-3114-216-123-4芝麻50-5421-23906-246.5-7.55.5-75油茶仁43-448.7-9.4243.3-4.98.7-10.12.6-3.8米糠17-2013-1537.5-398-1010.5-13.57-94.花生油料的特点花生：花生仁由种皮和胚两部分组成，种皮又称红衣，占种籽的2.5%-3.5%，含油14%左右，花生壳占花生果重量的27%-33%，花生是富含油量的油料，花生油石人们喜爱的食用油，饼粕是很好的食品原料或饲料。二油料的处理1.收购的油料一般会含有哪些杂质？ 1.1无机杂质：主要指泥土，沙粒，石子，金属等。1.2有机杂质：包含茎叶，皮壳，麻绳，纸屑等。1.3含油杂质：病虫害粒，不实粒，其它油料种籽。2.榨油前油料清理的目的？2.1减少油脂总损失，提高出油率。2.2提高油品和饼粕质量。
