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1、健康教育教案科学用餐身体棒永寿县幼儿园 刘雪梅健康的食物应该是新鲜、天然、多样、科学、平衡的。科学的营养不仅是小朋友生长发育的物质基础、保证大家正常的生长发育，还有利于大家心理健康。研究发现，儿童三岁时饮食过油、过甜、过咸或者蔬果吃得不够的孩子，他们都会胆固醇水平偏高，会提高成年后患心脏病、糖尿病、高血压等慢性病的风险。小朋友们，今天就如何科学用餐，才能给我们的健康打个好基础，我们来一起学习。一、教学目标 ：1、知道食物含有的主要营养成分，人需要的营养成分主要来自食物。2、养成好好吃早餐、不吃零食及三无食品的好习惯。3、知道安全饮食的常识，关注饮食健康。 二、活动准备1、课件2、课前准备各种食
2、物的卡片。三、教学过程（一）话题导入同学们，生命只有一次，我们要珍爱生命,健康成长。(1)你觉得一个健康的人是什么样子的？(2)太胖、太瘦都不是健康的。(3)一个人的健康直接跟饮食有关，所以在日常生活中，我们一定要注意科学饮食。 （板书课题：科学用餐身体棒）学生齐读课题。师：说到饮食大家就想到了吃（二）同学们，你们平时都喜欢吃什么零食？（学生各抒己见）1、 出示商店零食的图片2、师：大家想知道这些零食是怎样生产出来的吗？出示零食加工的图片3、师：看了这些图片你有什么想法？以后打算怎么做？（学生各抒己见）（三）食品多样，营养全面（1）同学们在我们的日常生活中，有哪些常见的食品是健康的、有营养的，
3、对我们身体大有益处呢？（学生发言）（五谷类、蔬菜水果类、鱼禽蛋、奶类）（2）介绍健康饮食每天的饮食该怎样搭配才算是科学呢？根据中国营养学会妇幼分会最新颁布推荐：每天为婴幼儿配备的食物应该有谷物类（150250克）、豆类（2550克）、蔬菜（150250克）、水果类（150200克），奶及奶制品类（250350ml），肉(20克)、禽（50克）、蛋（50克）、鱼类（50克），加上适量的油（2025克）、盐类（35克），并每天补充一定的饮水量（10001200毫升），保障每天户外活动时间（3小时），将食物按一定比例，保持一定的量，安排与婴幼儿的每日膳食中。保证了婴幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，
4、形成了以植物性食物为主，动物性食物为辅，能量来源以粮食为主的中国特色，又保证了各种营养素的质量。2、学生自由发言：我们每天的饮食应该包括五谷、蔬菜、水果、鱼禽肉蛋、油脂等。3、师：同学们，要使身体长得快、长得壮，需要各种营养。可是，每一种食物并不是什么营养都有，有的缺这一种，有的缺那一种。如果你们长期偏食，会引发营养不良，就会出现肥胖和消瘦的症状。所以为了长高长结实，同学们就得什么饭菜都吃，可不能挑食。 我想在你们当中一定有早上赖床不愿意吃早餐的小朋友，有没有？请举手？甲小朋友，这不麻烦来了。（四）好好吃早餐小品肚子疼甲：抱着肚子昏倒。几位同学和老师围上去问，甲说：老师我又没吃早饭，肚子疼，头
5、昏眼花，要晕倒了，快叫救护车！小朋友看了这个小品后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？（提问：早上时间太紧张，可以不吃早餐吗？）生：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。但是晚餐要吃的少，吃的饱，会影响睡眠。（学生讨论交流）师：大家说得很有道理，看来，科学饮食我们要做到一日三餐，定时定量。下面这是一份一日三餐安排
6、大家可以对照一下。早餐（8：00）一日中的第一餐，注重干湿搭配，粗杂粮与细粮的搭配，提供热量充足的主食，适量的蛋白质。占一日总热量的20%。早点（10:00）水果，占一日总热量的10%。午餐（11:30）一日中营养最全的一餐，菜的花色品种可以丰富多彩。午餐所需的热量应占占一日总热量的30%35%.午点（15:00）是下午热量的补充，应让幼儿吃的易消化一些，热能占一日总热量的15%。 晚餐（18:00）是幼儿一日中补充营养最全的一餐，吃的以清淡一些，品种可以多样化，餐后一小时可安排吃一些水果（与早点的水果不同），大家入睡前一小时，可加牛奶作为晚点，热能占一日总热量的30%。同学们，健康的身体除了要科学饮食还要适量的运动。出示图片适量运动（五）总结延伸师总结：同学们，健康是人生的第一大财富，拥有健康与快乐是我们一生的幸福！我们要从小就要科学饮食，做到食物多样、营养全面，一日三餐，定时定量.老师希望小朋友，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的科学饮食知识。最后让我们齐读一首健康歌谣来结束这节课。小朋友，要记牢，科学饮食很重要。一日三餐巧搭配，定时定量要做到。五谷杂粮是主食，蔬菜水果不能少。鸡鱼肉蛋宜适量，糖脂食物控制好。饮食且要讲卫生，身强体健学习好。
