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1、-目录章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 章节号标题版次页次/页生效日期冷库操作规程02电箱操作规程02锯骨机操作规程02封口机操作规程02洗筐机操作流程02冷库电箱操作规程02碎肉机操作规程02切片机操作规程02冷库操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 责任人联系为了公司各生产部门能确保生产平安，特制定本规程。一、冷库的管理冷库必须要有专人负责管理，猪肉分割冷库由猪肉分割主管管理，蔬菜冷库由仓库主管负责管理，管理人员需要了解冷库的工作原理及操作方法。二、冷库电机使用1、启动冷库时先翻开电源开关，查看水循环泵指示灯与冷库正常运行指示灯是否亮起，然后再设定冷库温
2、度一般设定在-10-5。2、冷库运行过程中，正常工作日需查看冷库显示温度是否在设定围，当故障显示器发出警报时应记下故障显示代码，再联系冷库维修人员来公司维修。三、进入冷库作业1、日常进出冷库搬运物料，根据工作时间长短，需注意防止因低温引起感冒或其它冻伤事故发生。2、冷库制止关门作业，如发现冷库门没有锁好或处于半开状态，其他人员一定要确认库没人的情况下方可关闭冷库门。3、冷库门口制止摆放任何物品，防止冷库故障，急需人员入排除故障时人员无法翻开冷库门，或冷库有人作业而门被物品堵塞，作业人员无法从冷库翻开门出冷库，可能会造成严重的伤亡事故。4、冷库管理人员定期要对冷库、外卫生进展清扫，并且要按时通知
3、冷库保养人员来公司保养制冷设备。电箱操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 责任人联系为了公司各生产部门能确保生产平安，特制定本规程。一、停送电顺序1、停电操作1翻开电箱2选择对应电闸3关闭电源2、送电操作1检查设备有无未处理工作，开关确在断开位置，确保无人在电路作业2关闭对应电闸，翻开电源3关闭电箱二、考前须知1、操作人员操作时，必须穿戴合格的绝缘靴，严格执行一人操作一人监护制度。2、停送电由现场作业人员操作。3、送电前要先验电、充分验电后进展，才能翻开电源。4、看到跳闸停电后，要查找事故原因，冷静分析，自己处理不了向上级汇报，事故原因未查明、未处理不准送电。5、当发生人身
4、事故时，值先切断电源，然后再报告上级。6、生产部每月巡查一次配电柜，观察各仪器仪表、指示灯指示情况。锯骨机操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 黎责任人联系为了公司各生产部门能确保生产平安，特制定本规程。一、步骤1.检查能否正常使用如电源线有无破损，切割片是否紧因有无破损等。2.切割物件前，先戴好手套、口罩、眼镜，防止飞溅物伤人。3.启动时，检查切割机运转方向状况运转良好后开场作业。 4.切割时，用力要平稳，操作人员操用力应均匀，平稳，切勿用力过猛，以免过载使切割片崩裂、飞出伤人。运行时，如切割片损坏，须立即停顿使用，更换完好的切割片在运行。5.切割完毕后，先关掉电源，待停
5、顿转动，再用清水布清洗机器。二、平安说明 1.更换切割片时，先关掉电源，挂警示牌，切割片必须拉紧锁固，以免脱落伤人。2.移动式切割机底座上四个支承轮应齐全完好，安装结实，转动灵活安置时应平衡可靠；座式切割机四脚水平着地，工作时不得有明显的震动，严防重物落地伤人。 3.切割机在切割时，物件必须夹紧。操作人员操用力应均匀，平稳，切勿用力过猛，以免引起切割片崩裂、飞出伤人。三、定期保养1、定期检查按季度润滑部位并及时加油如马达、转轮，并保存检查档案。2、定期检查按季度机器各部位零件是否松动、磨损，及时维修。封口机机操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 责任人联系为了公司各生产部门
6、能确保生产平安，特制定本规程。一、工作前1、必须清理机器周围杂物，准备好生产用的工具和物料，员工一律扎好衣服或穿紧身衣服，制止穿裙子和拖鞋上班，女员工扎好头发。2、封口前调好温度，待温度到达时试封，正常后进展生产。二、工作中1、员工在上岗前必须承受培训,由主管指导,培训员工如何使用机器及了解机器构造原理,懂得平安防护。2、不了解机器构造性能和操作程序者,制止使用、操作机器。3、封口机运行中，员工不能擅离岗位，离开时则要关闭电源。4、封口时，要注意衣服、头发等不要放在发热丝下面，以免不小心脚踩下踏板，发生意外。5、封口时要时刻关注温度，可通过观察封出来的货的美观度来调整。6、更换发热丝必须关掉电
7、源，以免漏电发生触电事故。7、工作中机器出现故障，应及时报告有关人员处理。三、工作完毕后1、工作完成后，关闭电源开关及插座开关，并把机器放在指定的位置。2、清理机器周围杂物，保持环境卫生。四、定期保养1、定期检查按月份随时保持机器清洁，并保存检查档案。2、定期检查按月份长时间不用，应将各部位擦干净。洗筐机机操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 责任人联系一、工作前1、必须清理机器周围杂物，准备好生产用物料，员工一律扎水鞋或其他防水设备。2、开场前先储藏清水，待储藏水超水箱2/3时，翻开进水口、洗筐机电源空转，正常运行后进展清洗。待水位低于3/1时，需停顿作业，待蓄水到达规定
8、后运行。二、工作中1、员工在上岗前必须承受培训,由主管指导,培训员工如何使用机器及了解机器构造原理,懂得平安防护。2、不了解机器构造性能和操作程序者,制止使用、操作机器。3、员工在冲洗周转筐时需在贴瓷片的小池清洗。4、清洗时要先对准油污位置，然后施加一定压力，控制好角度，以免水花四溅。5、工作时，发现机器有异常，应立即停机检查及找有关人员处理。6、机器在运作过程中，员工不得擅离岗位，离开时必须关闭电源。三、工作完毕后1、完成后，关闭所有电源开关，拔下插头，把水管盘好，放在指定位置。2、清理猪肉碎屑等杂物，搞好卫生。四、定期保养1、定期检查按月份随时保持机器清洁，并保存检查档案。2、定期检查按月份长时间不用，应将各部位擦干净。冷库机箱操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 责任人联系碎肉机操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 责任人联系切片机操作规程章节号：版次：02 生效日期：页数：1/1制订: 责任人联系. z.
