《[白领女性营养早餐]白领女性营养饮食的4个要素》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[白领女性营养早餐]白领女性营养饮食的4个要素（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、白领女性营养早餐白领女性营养饮食的4个要素现在有很多“白领女性由于工作繁忙，没时间顾及饮食营养，常吃快餐或方便食品，因而造成营养不平衡。时间长了必然会影响身体健康。还有的“白领女性为了保持苗条的身材，热量摄入常常处于较低水平，假设活动量过大，又没有足够的营养补充，就会导致营养不足。“白领女性有着与男性或其他阶层女性不同的营养需要。第一，要注意减少脂肪的摄入量。少吃油炸食品，避免脂肪摄入过多，导致身体超重和脂质过氧化物增加，使活动耐力降低。脂肪的摄入量规范应占总热量的20-25%。第二，维生素摄入要充足。维生素本身不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关。这些维生素在
2、糙米、全麦、黄豆及新鲜蔬菜中含量较丰盛。抗氧化营养素如-胡萝卜素、维生素C、维生素E有利于提高工作效率。由于工作繁忙使饮食中的维生素摄入缺乏时，不妨服用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究说明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙顶峰期常在进餐后45小时，假设晚餐过晚，当排钙顶峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，黄昏6点左右进晚餐较适宜。二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌晚餐一定
3、要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。假设脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料说明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间富余，吃得丰盛，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱
4、发癌症。三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱动员脉硬化;长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活泼，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。第三，不可无视矿物质的供应。女性在月经期，伴随血红细胞的丧失还失去了许多铁以及钙和锌，加上我国城市居民膳食中特别容易不足上述营养物质。因此，在月经期，女性应服用比其他
5、时期多一些的钙、镁、锌和铁，以提高血红蛋白含量，为脑供氧，增加脑力劳动的效率。平时可多饮牛奶、酸奶和豆浆。第四，注意补充蛋白质。“白领女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。蛋白质由多种氨基酸等组成，脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高，谷氨酸在粮食中比拟多，豆类，芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较丰盛，应适当多吃。此外，磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用，大豆和鱼类中含有丰盛的磷脂。每餐都应有适量的优质蛋白食品，示例早餐有蛋、午餐有肉、晚餐有干酪或者鱼。总之，脑和机体的正常活动在很大程度上取决于所需食物的质量。不平衡的营养对大脑的活动力产生不良的影响，甚至成为“白领女性某些疾病的诱因。因此，“白领女性应注意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充分的精力和健康的身体，去胜任所担负的工作。
