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1、大棚香椿高产实用新技术时间：2001-09-19 香椿是我国特有的传统美味佳蔬，香椿全身都有很高的经济价值。近年来开发的香椿罐头，香椿保鲜速冻出口创汇贸易，为香椿的生产发展带来很高的经济效益和发展良机。现将大棚香椿高产实用技术介绍如下。 1.选择矮化高产优质红椿6号种苗，在每年度寒露至来年清明节适栽期间，进行大棚栽培，每个大棚面积200平方米为宜，可栽苗1200株，选用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木，产量高、菜质好，寒露后移进大棚，温度控制在1825之间，一般每1520天可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.30.5公斤优质香椿芽菜，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良
2、，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。 2.为确保无公害绿色食品纯净卫生，严禁施用有毒化肥、农药，香椿为优质木本蔬菜，在大棚内生长基本无虫害威胁，河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所国家基地，在大棚内使用人工高压放电打雷闪光技术，科学成功地解决空气地面消毒问题，此法简单实用，强击产生电离子可以改变地面磁场并能达到物理电肥增产效果，该法是将220电压升到1500，同时在棚内3个地方瞬间放电，每10天一次即可。可请专业电工协助操作，要注意安全施工。该法可使香椿增产30以上，并能杀灭地面虫害，简单而又经济实用。 3.水肥管理确保优质高产。香椿为速生木本蔬菜，用水不大。但对钾肥需求较高，每个200平方
3、米大棚施草木灰底肥50公斤，如无草木灰可用2公斤磷酸二氢钾代替，或者美国二铵2公斤，尿素0.5公斤做底肥即可。 4.打顶促分枝高效丰产，寒露移栽刚进大棚的苗木暂不打顶，因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长，初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿，提高利用率，并能在快速生长中呼吸、光合而促进根系生长发育，等二茬采摘香椿时，再将顶部同时打顶定杆，此时新根系已发育有吸收地下营养能力，可在地面40厘米处打顶定杆，定杆后喷施1次多效唑，可促进矮化分枝快速发育，以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈，确保树冠多分枝、多长菜为高产目的。 5.谷雨以后地温达到18后，就及时翻去大棚地膜，让树苗直接慢慢适应自
4、然光温。随后香椿接受自然阳光生长，发育很快，容易老化，应提前准备黑红2层2色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到5厘米时套上如袋状的隔光膜袋，这样既增加了香椿产量，又能保证香椿品质不纤维老化，长到15厘米时，连袋一起采下，销售时再去掉外袋，外袋可反复多次利用，此法生产，最大优点是一次定植，可连续收益58年，每年每亩产香椿在800012000公斤，每连续生产3年时，因树干老化，可在地上3厘米处平茬1次，平茬后可迅速长出新干，这是地下根系发达的缘故，平茬2次后，即8年后需重新换茬易地再植，因为在一块地连茬8年后香椿品质产量都会下降。我国幅原辽阔，华北、华中地区是优质香椿品质最佳产区，可以考虑大力调整传统产
5、业结构，由点带面适度发展香椿高效产业，稳妥而有计划地开发创汇农业竞争能力，不失为切实可行的致富之路。发展高效大棚香椿生产，投资小收益高，简单实用可行，前景喜人！ （472200河南省卢氏县潘镇尤里卡香椿科研所高农、乔娜、宋辉） 大棚香椿优质高产栽培技术 现将河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所香椿大棚高产实用技术介绍如下：1.选择矮化高产优质红椿6号种苗，寒露至来年清明节为适栽期。大棚栽培时，每亩宜建三个大棚，每个棚面积200平方米，可栽苗1200株，用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木，产量高、菜质好，寒露后移进大棚，温度控制在18至25之间。一般15至20天可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采
6、摘0.30.5公斤优质香椿，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。2.水肥管理确保优质高产，香椿为速生木本蔬菜，用水不大。但对钾肥需求较高，200平方米大棚需施草木灰底肥50公斤，如无草木灰可用2公斤磷酸二氢钾代替，或者用美国二铵2公斤，尿素0.5公斤作底肥。3.打顶促分枝高效丰产，寒露刚进大棚的苗木暂不打顶，等二茬采摘香椿时，再同时打顶定杆。可在地面40厘米处打顶定杆，定杆后喷施一次多效唑，以促进矮化分枝快速发育。3.谷雨以后地温达到18后，及时撤去大棚地膜，让树苗慢慢适应自然光照。香椿接受自然阳光生长，发育很快，容易老化，应提前准备黑
7、红两层两色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到5厘米时套上隔光膜袋，这样既增加了香椿产量，又能保证香椿品质不纤维老化。长到1 5厘米时，连袋一起采下，销售时去掉外袋，外袋可反复多次利用。此法生产的最大优点是一次定植，可连续收益5至8年，每年每亩产香椿在8000公斤至12000公斤，每连续生产3年时，因树干老化，可在地上3厘米处平茬一次，平茬后可迅速长出新干，这是地下根系发达的缘故，平茬2次，即八年后需重新换茬易地再植，否则品质产量都会下降活体香椿芽平地种植技术 文士荣、张怀礼（山东省阳信县农业局） 活体香椿芽平地种植技术比立体无土栽培产量可提高20，而且投入少，管理方便。具体做法是： 一.选择场地。秋
8、季一般在室内种植，室外种植要选地势高燥、排水良好的地块，盖上遮阳网或草苫。冬季可在温室或大棚内种植，且要适当遮光。 二.配制营养土。取细土50、优质腐熟的农家肥30、细沙20，再加上05的三元复合肥和多菌灵，充分拌匀即成。 三.选择品种与浸种催芽。香椿品种以口感较好的红油椿为佳，种子出芽率要求达85以上。在常温条件下存放的种子，经过酷暑之后发芽力即基本丧失，所以香椿种子应存放在冷库中。农户应到科研单位购买种子，这样质量才有保证。催芽按每平方米500600克的用种量准备好种子，然后用55的温水浸种812小时，捞出后用布包好，放在2530的地方，每天用55的温水捞洗1次，沥干水分后继续催芽，待5天
9、左右，有1/3的种子露白时即可播种。 四.播种与管理。场地选好后，用砖围成1米宽的畦，内铺5厘米厚的营养土，浇透水，将催好芽的种子均匀地撒在苗床上，然后用营养土（或细沙）盖匀，注意经常洒水，使空气湿度保持在85%以上，以利种子生长和脱去种皮。经过57天，即可采收上市。采收后要及时将苗床上用过的营养土全部清除掉，再换上新的营养土种植。如将用过的营养土晒干并加入复合肥和多菌灵，还可使用12次。 五.采收标准。当活体香椿芽子叶全部展开、刚能见到真叶且未木质化时即应采收。采收时应整株拔起，洗净泥沙，以每50克为1把包装上市。采收时的苗高51O厘米，单株鲜重01502克，产量一般为种子重量的68倍。 大
10、棚香椿矮化密植新技术 香椿是落叶乔木,是我国特有树种.主要的栽培品种有红香椿、褐香椿、和红芽绿香椿等。香椿是优质木本蔬菜，嫩芽和叶风味独特，营养丰富，身手群众喜爱。香椿对气候条件的适应幅度较大，而对土壤的适应性更强，在酸性土、中性土、及轻度盐碱土都能正常生长。 （一）育苗 1.选种。要选用种仁饱满、无杂质、无霉变、无病虫危害、新鲜、发芽率高的种子。 2.浸种。将种子倒入30-40度的温水中，两者比例为1：2，同时用木棍不断搅拌，直至水温降到室温，浸泡24小时。 3.催芽。将浸过的种子放入清洁的湿沙中，比例为1：3，放于25度处催芽，当有30%种子露白即可。 4.播种。深5公分处地温稳定在12-
11、13度时即可播种。 （二）苗期管理 1.播后7天开始出苗，半月时间可出齐，此时要严格禁止浇水。苗出齐后可用细眼壶喷水，当苗高5-7厘米时可浇一次小水并及时松土锄草。当苗高10厘米时可灌水移栽或间苗，掌握在7000株/亩左右。6月中旬进入速长期，肥水一定要跟上，7月中下旬喷施PP333控制徒长，每隔20天一次。 2.香椿大田生长6-8月份易发生虫害（红蜘蛛、绿刺蛾、造桥虫、秋毛虫等）可用1500倍1605叶面喷洒。红蜘蛛可用1200倍三氯杀螨醇喷洒防治。 （三）大棚栽培技术 1.育成的苗于10月底出圃，先集中于阴凉处假植，11月上旬入棚。 2.苗木要分好等级，棚北部栽高粗苗，南部栽矮小苗，90-
12、150棵/平 方米，栽后浇小水。 3.棚内温度白天15-25度，夜间8-15度；棚内空气相对湿度80%左右为好。香 椿 一.历史与分布 香椿（Toona-sinesis-Roem)，又名椿芽、椿树、香椿头，为楝科香椿属多年生落叶乔木，是为数不多的木本蔬菜之一。原产我国中部，早在2000年前就有记载，广泛分布我国华北、东北、西北、西南等20多个省市。尤以河北、河南焦作红香椿、山东西牟香椿、安徽太和香椿享有盛名。 二.生物学特性 香椿是多年生落叶乔木，树干高达1518米，最高可达25米。树皮暗褐色，直裂剥落，小枝粗壮。深根性，萌芽、萌蘖力强。叶为偶数或奇数羽状复叶，互生，叶痕大，扁圆形，有个纤维束
13、痕。小叶对，披针形，全缘，或有浅锯齿，叶面鲜绿色，叶背暗绿色，叶柄红色，有浅沟，基部肥大。春季茎端生芽，初生呈紫红色，渐渐转为绿色。花为两性花，复总状花序，白色，有香味，顶生下垂，花小，钟状，花瓣，萼较短小。子房圆锥形，室，每室有胚珠枚，花柱比子房短，果实木质蒴果，狭椭圆形或近卵形，长1.52.5厘米，成熟后呈红褐色，果皮革质，先端瓣，开裂呈钟状。月开花，1011月果实成熟，种子椭圆形、扁平，有膜质长翅，千粒重815.4克，发芽率5060，常温下种子只能保持年发芽力。香椿适应性强，在年平均气温812的地区都能生长，一年生幼树在？下会受冻，随着树龄增大，抗寒、抗旱性逐渐增强。气温在20左右，生长
14、较快，上升到35，停止生长，10月下旬落叶。香椿性喜光，不耐荫蔽，对土壤酸碱度要求不甚严格，在5.58的土壤都能生长，但以土层深厚、肥沃、保水排水好的砂壤土为宜。 三.营养与用途 香椿以嫩芽、嫩叶供食，可鲜食、炒食、凉拌、油炒、腌制，香味浓郁，脆嫩甘美，营养丰富，被视为蔬菜之珍品，为古代进皇室的贡品，也被誉称为木本佳菜。据分析，每百克食用嫩芽中含蛋白质9.8克、脂肪0.8克、糖类7.2克、胡萝卜素0.9毫克、维生素#-10.21毫克、维生素-20.13毫克、维生素115毫克、钙110毫克、磷120毫克、铁3.4毫克，其营养价值在蔬菜中名列前茅。种子、树皮、根皮还可入药，有防治感冒和肠炎的功效。
15、 四.品种与特性 按地区分类有安微太和香椿、河南焦作香椿及山东西牟香椿。 （一）安微太和香椿 黑油椿。树冠开张，多年生树皮黑褐色，呈条状纵裂和片状脱落。幼树生长旺盛，叶芽向外开张，嫩芽长厘米，芽紫褐色，光泽油亮，基部叶绿褐色，最大叶长厘米，嫩叶有皱纹，肥厚，每芽有片叶。叶间距小，叶柄较粗，长约为叶片的，正面淡紫色，背面绿色，扁圆，小叶披针形，叶端短尖，较厚，叶缘无锯齿，叶面光滑，叶背无茸毛。月上旬采摘 上市，椿芽粗壮肥嫩，单芽重克，年树一次可采摘椿芽公斤，嫩芽含油脂最多，香味特浓，质脆，食之无渣，风味好，品质最佳。 红油椿。生长势较佳，树冠开阔，树皮灰褐色，皮孔 较稀。嫩芽长厘米，紫褐色，有光泽，基部叶绿褐色，最大叶长厘米，每芽有片叶，叶间距小，叶柄较粗，长为叶片的左右，淡紫色，茸毛较短。小叶披针形，叶端短尖，较薄，叶缘有细锯齿，光滑，叶背无茸毛。月上旬末采摘上市，单芽重克，年生树一次可采摘椿芽公斤，且香味浓，含油脂多，质脆，品质佳，略次于黑油椿。 青油椿。生长势较强，树冠直立，枝条皮部滑，皮孔小而圆，嫩芽长厘米，绿褐色，有光泽，基部叶鲜绿色，最大叶长
