门店工作流程

《门店工作流程》由会员分享，可在线阅读，更多相关《门店工作流程（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、门店工作流程一. 推广工作主要针对到店顾客推广百优特生活富硒蔬菜、名优特产及每期促销活动的商品。1. 熟读富硒蔬菜的宣传手册，做到向每个顾客宣传富硒蔬菜时顺 畅的讲解及应答如流。2. 了解门店的每种名优特产：产地、口感、功效及历史等等知识。3. 针对每个新的顾客宣传公司的理念及文化。二. 门店收货、退货流程1. 门店收货便利店下单f供应商送货到门店f门店验收f外箱识别f点清数量及检查质量输入电脑数据f单据复核f审核完毕2. 门店退货a. 门店后台做退货单b. 采购部审核退货单c. 门店打印出退货单，按单整理好退货商品并封箱d. 供应商在送货到门店时，收回退货商品e. 收货时执行“先退货后收货”

2、原则三理货1. 根据不同货架排面的饱满程度或缺情况及时补充商品，增加新的商品排面，使货架商品保持整齐有序、饱满，同时保证先进先出原则。2. 合理利用黄金架位、端架展出利润较高的商品和滞销的商品， 以便提高销量，同时拉动互补商品的销售3. 仓库按产品的类别整齐摆放、堆放4. 冷库产品按名称堆放整齐，保证先进先出和温度理货的主要工作：1. 熟悉门店商品的名称、用途、规格、产地、保质期、消费使用方法等2. 遵守门店的仓库管理和商品发货的有关规定3. 掌握商品的包装标注和价格标签的相关知识，确保一物一签， 并物签一致4. 价格标签统一放在物品的左下角5. 掌握商品的陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同

3、时密切注视商品的销售动态，及时补充商品6. 搞好货架及责任区的卫生，保证清洁7. 保证商品安全8. 对于顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报四. 补货作业流程管理补货作业指的是理货即将标好价格的商品，依照商品各自既 定的陈列位置，定时或不定时的将商品补充到货架上去的作业， 定时补货是指在非营业高峰期时的补货。不定时补货是指只要货 架上的商品即将售完就立即补货，以免由于缺货影响销售。补货作业流程如下: 卖场巡视f商品补充、商品整理f仓库取货（或货架上端取货） f整理价签f补货陈列 .理货员在卖场巡视时，如不需要补货，可以进行商品整理作 业。a清洁商品，这是商品能卖得出去的前提条件下，所以

4、理货员 在巡视时手中的抹布是不能离手的，抹布就像士兵手中的枪一样 重要。b. 做好商品的前进陈列，即当前面一堆的商品出现空缺时，要 将后面商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现出商品 陈列的丰满度，又符合了商品陈列的先进先出原则。c检查商品的质量，如发现商品变质，破包或己过保质期应立 即将商品从货架上撤下。 .理货员在补货上架时的作业流程如下a, 先检查核对一下欲补货陈列架前的价格标签是否和要补上去 的商品售价一致；b. 补货时先将原有的商品取下，然后打扫陈列架（这是彻底清洁 货架里面的最好时机），将补充的新货放在里面，最后将原有的 商品放在前面，做到商品陈列也先进先出。五. 宅配（外送

5、）a. 根据来电电话，记好送货商品及送货地点。b. 根据订单备货并按单录入POS机、打印小票。c如所订商品无货，应及时联系顾客询问是否需要替代品。d收银员仔细核对小票与实物的名称、规格、数量及找赎金额，无误后交由理货员送货。e理货员按地址送货，并收回货款。f. 将货款交由收银员校验无误后存入钱箱。配送注意：a, 出现缺货或少货情况：门店接到订单后在第一时间向客户解 释情况，什么时候可以到货（暂时缺货或无货），并争取向客户 积极推荐同类的其它相关产品，切不可未经客户同意，私自更换 送货商品的种类、型号和规格，不要让客户流失和引起不必要的 投诉。b, 配送前需要清楚的了解配送路线和配送需要的时间c

6、, 严格按照与客户约定的时间准时送达，最好不要提前送达， 更不能延迟送达。d, 提高配送人员素质,应注意礼貌用语和着装标准六. 盘点操作流程:每月盘点1. POS前台上传数据后，在后台系统中打印出进销存账单.2. 店员详细盘点实存数，店长、财务进行复查、核对，把实际库 存清点后填写在报表的系统结存后面.3. 根据实际数和系统数算出差异数和差异金额，对差异数量进 行分析4.上报公司财务，递交清单.注意点:1. 每月盘点（每月安排一天，盘点以门市来客低峰时间盘点，门店先整理好 后仓、卖场）2. 需要认真、仔细、耐心3. 盘点时分两组人员进行盘点，一次盘好再相互交换复盘一次， 保证实际实盘数与帐单数

7、一致。七.柜台服务程序：向顾客微笑打招呼，讲“您好!欢迎光临”a. 将每件货品的资料输入收银机内b. 询问顾客需不需要袋子，并阐明塑料袋或环保袋的价格。c. 按下Enter键结帐，读出收银机所显示的银码d. 讲出顾客所给的银码数目，并将银码输入收银机e. 开启钱箱，将顾客所给的钱币放入收银机钱箱内f. 依荧光屏所显示的银码找赎，并念出找赎的金额数g. 把钱币当面点清并连小票交到顾客手中h. 帮顾客将货品分类入袋，并说“欢迎下次光临！请慢走!”注意事项：a. 准确无误的完成商品的扫描，不要出现重刷、错刷、漏刷。b. 礼貌用语、不卑不亢、做到唱收唱付。c. 主动出示小票，并及时把小票交到顾客手中。

8、提醒顾客当面 点清钱和物品，避免误会。d. 收款结束后提供装袋服务，最后有礼貌的送顾客出门。八.清洁1. 卫生区包括：外围门口、玻璃、地面、货架、商品、收银区、仓库、办公区、厕所、机房等。门店的卫生清洁工作根据各自情况制定：a. 卫生包干区由每天当班人员负责制（面积相对较大门店）。b. 员工轮流值日和店长负责制（面积相对较小的门店）。2. 门店卫生:环境卫生和食品卫生 .环境卫生（整个营业区和办公区域的保洁工作）a. 银区后面整个货架b. 收银台面/侧面c. 天花板角落和办公区卫生死角d. 以及雨天的店门口的防滑、地面保洁工作等。e. 地面卫生、货架卫生、商品保洁等。 .食品卫生a. 定型包装

9、食品外包装的整洁状况。b. 食品出现变质、破包等情况，如出现的粽子涨包、渗水，气 味严重影响整个门店的购物环境。（应采取紧急措施：如及时用塑料袋包扎，防止窜味，马上作退 货处理或其它相应的处理。）c. 检查奶制品和肉制品之类保质期相对较短或容易变质商品 的生产日期、外包装的完好情况等。九.安防1. 硬件设备安全a. 灭火器一一消防设备的b. 防盗报警器一一监控夜间门店安全c. 其它设备2. 收银安全a.营业员在收银时不得随意离开收银区，同时在收银时不得私自点钱和票，交班时在搭班人员陪同下点清钱和票之后一起放入 保险柜。3. 商品安全a.客户在选购商品时，店员尽量使客户的移动范围能在你的可 视区

10、域内，一方面可以起到消费引导，同时可以防止商品的恶意 流失。4. 货架设备安全a.检查每排货架端头的塑料价签条是否完整，以免划伤顾客（衣服）。b.检查整排货架安装的稳定性和每个排面层板的牢固性，是否 有松懈，防止滑落、错位、倒塌等。注意点:a. 旺季提票客户较多或平时零售客户相对较多时候，积极做好 店内所有商品的管理、盘点和营业区巡查，特别是小件商品和陈 列在收银台下这几排商品（容易丢失）。b. 下班前全面检查一遍，空调电源、照明电源、电脑设备开关、 门窗、报警系统是否开启。十.陈列门店的陈列管理如何创造营销气氛：1、现场环境：以“三洁五无”为标准（地面墙壁整洁、货架用具整洁、商品外 观整洁；

11、地面无杂物，无痰迹，无瓜果皮核，无卫生死角，货架、 货柜及商品上无灰尘）。2、POP陈列：POP统一纸张制作，字迹清晰、不得有错字、繁体字、不得任意 涂改；POP悬挂高度统一，POP纸张不得折叠、POP站架不得 歪斜、破损；过期POP需及时更换；多张POP可正反面两面粘 贴悬挂，不得上下粘贴。3、营业设施：橱窗内干净整洁，并及时按季节、活动主题及时更换橱窗展示内 容；灯光照明无故障；冰柜、货架无缺损。陈列美观商品要正面朝外，不能倒置陈列；商品陈列要保持商品在货架顶部齐平；商品陈列做到尽量竖立不平躺，上下要对齐；商品陈列根据顾客动线，价格从左到右，由低到高；商品陈列要把标价签和商品陈列位置对准。

12、价格标价签是否正面向着顾客；商品有无被遮挡，无法“显而易见”；商品上是否有灰尘或杂质；有无标价签或标价不明显的商品；是否做到取商品容易，放回商品也容易；陈列区是否有空位；补货时是否把原来的商品先移出来；商品包装是否整齐美观。4. 陈列原则a. 易选择原则：商品陈列做到易见易取，品种、规格、价格等陈列要竖的划分清晰明了，顾客选购时能一目了然。b. 丰满原则：商品陈列时，要采取前进陈列，用内衬突出质感，不得有“空板”现象。c. 丰富原则：商品陈列品种齐全，畅销品要有一定库存，顾客能轻易进行商品 比较。d. 先进先出原则：商品陈列时，将保质期较短或接近保质期的商品陈列在顾客容易 选购一侧的最前端。e

13、. 安全原则：食品和日化产品不能同时陈列在一组货架上；同样，开袋即食产 品和生鲜产品也不能陈列在同一个冰柜中。f. 关联原则：功能互补的商品应集中陈列，或陈列在通道的两边或同一侧。g. 搭配原则：利用商品的色彩变化、价格比较等可比因素搭配陈列刺激购买。h. 一致原则：陈列商品的品名、产地、规格等必须与价格标签上的完全一致。十一.服务看到顾客进门应该热情招呼：“您好！欢迎光临（百优特店）临走时应道别：“欢迎下次光临！请慢走！”熟练掌握商品的分类、属性、促销动态等详细信息，给需要了解 的顾客提供良好的选购建议。当出现暂时性缺货，需要登记顾客的姓名、电话等（如需要送货 上门的，需要留下详细地址），等商品到货，以便第一时间联系 顾客，不得无故推诿。对于因产品质量问题或服务不满引起的投诉，门店应该积极主动 的作好相关解释，态度和蔼、语气真诚，如不是在门店职权范围 内，应该请示上级领导或向公司投诉专员反应。注意事项：顾客要货登记本时间与通知时间不宜超过一个星期，不得无故推 诿。仪表仪容整洁大方，接待顾客要热情礼貌、面带微笑。在任何情况下，皆应保持冷静与清醒，切勿与顾客发生争执。