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1、1 公司概述公司概述河东农牧生态股分有限公司成立于 2011 年 8 月位于芮城县黄河滩边， 占地总面积 2000 亩，交通便利，牧草丰盛、水源充沛，系本地最好的大型牲畜 屠宰场，生鲜肉品供给商，该项目具有明显的经济效益、社会效益和生态效益， 必将有助于调整地方农业产业结构，提高农副产品附加值，带动农人脱贫致富。 公司现有职工45人，拥有固定资产8000 万元，有从事畜禽收购、肉品加工、宰 杀、肉品销售专业技术人材 15 人，查验检疫专业人材 5 人，养殖人员 15 人。公司业务情形公司主要经营业务有：驴、牛、羊的养殖及屠宰，冷鲜肉的销售业务等。2 背景及必要性项目建设背景人民生活水平的极大改
2、善，对驴、牛、羊肉的需求量将愈来愈高，肉食 的比例从 80 年代的 2%上升到此刻的 10%，进展速度相当快。对市场进行了调查 预测，运城市区每一年从外地调进驴肉300 吨，牛肉600 吨，羊肉400吨，还不 能知足供给。国家在政方面也策鼓励建设大型生肉产业基地，财政方面予以大力 扶持并使养殖户享受各类补助。项目建设的必要性提高农产品附加值增进农业产业结构优化升级 ，加速农村剩余劳动力转移，稳固增加农人收入 ，有助于提高企业市场竞争力。3 产品概述产品介绍公司产品主要以经营冷鲜肉为主。冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷 却处置，使胴体温度在24小时内降为04C,并在后续的加工、流通和销售进程
3、 中始终维持在那个温度范围内的鲜肉。产品的特点独特性：冷鲜肉遵循肉类生物化学大体规律，在适宜温度下，使屠体有 序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一进程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉 排酸软化，嫩度明显提高，超级有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结， 食用前不必解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺点。新颖性: 肉品均采用分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉等精深加工。先进性：产品均采用真空收缩阻氧包装，在质量和保鲜上具有专门大优势。4 管理团队和管理组织情形组织机构设置劳动定员公司现有职工 45 人，有从事畜禽收购、肉品加工、宰杀、肉品销售专业技 术人材 15 人，查验检疫专业人材 5 人，
4、养殖人员 15 人。5 行业及市场分析产品的市场供求现状我国是一个猪、羊、牛消费大国，2004 年全国的猪、羊、牛肉产量达到了创 记录的 15000 多万吨。据农业部畜牧兽医总局发布的资料，2004 年我国生猪、 羊、牛生产稳步增加，猪、羊、牛肉消费上升，肉价上场，养猪、羊、牛效益提 高，生猪、羊、牛产品出口量增价涨，贸易差扩大，生猪、羊、牛市场整体呈现 出产销两旺的良好态势，2004年末全国生猪、羊、牛存栏147067 万头，同比上 升%，肉产量 14745 万吨，增加 15%。2006 年下半年以来，生猪、羊、牛养殖专 门是大规模养殖效益明显提高，猪粮比价始终维持在：1 的高水平，远高于：
5、 1 的盈亏平衡点。估计我国生猪、羊、牛生产将继续维持平稳增加。据国家畜牧 兽总局有关专家分析，我国生猪、羊、牛生产将继续维持平稳增加，其占主导性 的有利因素是：第一，各级政府重视服持生猪、羊、牛生产，如辽宁、山东、湖 南等省份出台优惠政策，服持规模养猪、养羊、养牛。据有关方面调查， 2004 年我国猪、羊、牛消费量持续上升，全年升幅 10%，估计 2013 年国内猪肉消费 量继续稳步爬升，其中冷鲜肉占主导地位。冷鲜肉慢慢取代白条肉成为我国居民 猪、羊、牛肉消费的主流。从猪、羊、牛肉消费的品种结构上看，冷鲜肉逐渐被 人们所熟悉，因为猪、羊、牛酮体通过了解僵、成熟进程，肉质细嫩柔软，口味 新鲜，
6、而且汁液未流失，肉的营养成份得以最大程序的保留。同时，由于我国传 统的烹饪技艺和消费适应，生肉消费在一按时刻内仍是主要的消费形式，因此， 冷鲜肉慢慢取代白条肉成为我国居民生肉消费的主流。20072010 年冷鲜肉价钱水平市场容量及估计市场份额中国是肉类生产大国，已持续十几年肉类生产、消费持续增加。1985年到2000 年1 5年间，中国肉类共增产4355万吨，占合全世界同期肉类生产总量9543万吨 的46。2003年全世界肉类总产量为30000万吨，中国约为10000万吨，占33， 是世 界肉类产量最多的国家。与此同时，中国肉食消费增加专门快，在 1988至2008 年的十年里，中国肉食消费水
7、平增加了一倍，达到人均46千克，到2013年中国人 均肉食消费已达52千克。随着中国经济的快速进展和人民生活水平的提高，需求 上升仍有空间，估计到2010年人均将冲破60千克。中国肉类产业已进入结构调整 阶段，肉类制品将快速增加。中国居民传统的肉类消费适应以热鲜肉和冻肉为主， 大约占市场份额90左右。20072010年冷鲜肉市场容量/市场规模统计潜在的竞争者雨润集团：中国雨润食物集团有限公司（“雨润食物”）为中国主要肉食物供 货商之一，提供多种生肉（包括冷鲜肉和冷冻肉）和猪肉制品为主的深加工肉制品 （低温肉制品和高温肉制品），以集团的主要品牌“雨润”、“福润”、“旺润”及“公 共肉联”营销。雨
8、润食物集团有限公司总部设于中国江苏省南京市目前经营多 家冷鲜肉及冷冻肉生产基地及深加工肉制品生产基地。集团以先进生产设备和工 艺技术，结合自己的调制方式，生产出一系列肉制品。基于深加工肉制品工艺技 术与专业特长的积累集团于1997年开始进军冷鲜肉及冷冻肉市场，自2002年以 来，集团持续三年成为国内大型零售商最大市场占有率的低温制品生产商，和于 2002年及2003年位列全国冷鲜肉及冷冻肉生产商第二及第三名。集团自创建以 来业务一直快速增加。于2004年，集团共出售冷鲜肉及冷冻肉约179吨及深 加工肉制品约85吨。集团2004年的净利润达人民币1691亿元。凭借卓越管理 及优质产品，雨润食物于
9、2005年10月3日成功迈进新里程，正式在香港联合交易 所主板上市。金锣集团：2011中国企业500强名单出炉，中国肉制品龙头企业 金锣集 团以高品质的产品保障和强劲的进展势头再度连任榜单，位列235位。在金锣集 团成立之初，就毅然引进世界先进水平的火腿肠生产线，进行肉类产品深加工， 在肉食物行业市场疲软的背景下，以质取胜、不仅令“金锣”深切人心，也提振 行业信心。以后不久，金锣又发力国内推出冷鲜肉，再度完成跨越升级。最近几 年来，随着金锣品质化工程的慢慢深切，金锣在保证全产业链质量外，还通过自 建猪场，自繁自养种猪、商品猪的方式，着重完善上游产业链，夯实品质管理软、 硬基础。在“中企500强
10、”这份入围门坎不断提高的大榜单中，作为扎根临沂并 在山东进展壮大的企业之一。双聚集团:双聚集团从2000年率先把冷鲜肉引入国内，成立“冷链生产、冷链配送、冷 链销售、连锁经营”的冷鲜肉营销模式，把传统的屠宰业做成现代物流业，大力推行冷鲜肉 的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的 “沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，双汇冷鲜肉凭借其绿色的产品质量，先进的生产技术，完善 的冷链模式等引领着行业的进展方向，和公共的消费趋向。结束了中国卖肉没有品牌的历史， 引导了行业的进展方向，双汇开创中国肉类品牌。 近十年来，双聚集团围绕消费转型和产 业升级，进行中式产品的改造、
11、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷 鲜肉、200多种调理制品、600多种肉制品的产品群，知足消费需求。双汇最近几年来投入 200亿元上马新项目，到“十二五”末双聚集团年销售收入翻倍至1000亿元、肉和 肉制品产量从目前的300万吨增加到600万吨。目标客户及市场公司产品主要面向全国肉食消费者，产品的一级客户主要面向二三线城市， 计划1-2年公司销售网点迅速扩大，销售比例占到市场的3%-5%,二级客户主如果 一线城市，三级客户定位于农村市场，最终实现除中国新疆、西藏、海南及内蒙 部份地域外，在其他省份及县市均有销售散布点，实现直营店1000家，市场销售 额占到8%以上。与同行
12、业其它公司同类产品的比较我国现有的2000 多个肉类加工企业中只有少数几家涉足冷却肉的生产，潜 在的冷却肉生产能力较小。就目前来看，我国冷却肉生产仍远未进展到“走上城 市居民餐桌”、“在肉类消费中占有必然比例”的阶段。如何让冷却肉走上百姓餐 桌，以冷鲜肉消费替代热鲜肉、冷鲜肉消费仍是亟待解决的问题。 公司目前处 于低级进展阶段与小型同行相较优势庞大但与双汇、雨润、金锣等全国性冷鲜肉 品牌相较仍望尘莫及，它们不仅每一年投入大量的资金进行品牌传播，而且早已 开始了抢占全国各重要城市销售终端的计划。目前双汇在全国就有1000个冷鲜肉 加盟店开业，大有要瓜分地方冷鲜肉市场的态势。可是咱们会严把质量关，
13、绝不 会出现双汇瘦肉精、蛆虫门，雨润红肠蛆事件，逐渐提升产品知名度，打破垄断 的格局。另外公司采用的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉等精深加工及产品 均采用真空收缩阻氧包装，在受消费者喜好程度、质量和保鲜上具有专门大优势。6 SWOT分析优势具有资源优势芮城县黄河滩地是传统的农作区和林区，牧草丰盛、水源充沛可利用的秸秆、 干草较多。具有产业优势 养殖生产能够固陋就简，适合千家万户经营，能够吸纳农村丰裕劳动力，它 不占耕地或少占耕地，人地矛盾比较小。具有产品市场随着人民生活水平的提高，食物结构中动物产品的消费量不断增加，对畜牧 业形成了很强的市场拉力。公司的畜产品不仅在区内市场销售，而且源源不断
14、地 运往各地市场。公司实行天然放牧与集中育肥相结合，肉品品质优良，不含商品 饲料中的有害成份，深受客户青睐。具有群众基础本地畜牧业拥有专门好的群众基础，农人家家户户都有养猪、养牛的适应。具有区位优势芮城县是山西的南大门，交通便利，便于商品的流通。劣势缺乏规模效益芮城县缺乏畜牧产品深加工龙头企业，畜牧产业化水平低，产业链不完整。 没有形成必然规模和带动效应的加工龙头企业，畜产品生产、精深加工的产业链 条尚未专门好地形成，企业与农户利益联接不紧密，不能有效形成“企业+基地+ 农户”模式的利益均沾、风险共担的利益一路体，造成市场竞争乏力，产销衔接 不顺畅，规模效应低直接影响了畜产品的附加值和综合效益
15、，制约了畜牧业的快 速久远进展。养殖基地制约养殖基地进展缓慢，规范化建设程度低，畜牧产业集约化、规模化程度不高。 全县养殖基地数量仍是入驻养殖户数量都偏低，当前制约养殖基地进展的因素主 如果：一是土地问题难以解决。土地问题是制约养殖业进展的瓶颈问题，土地问 题不解决，规模化养殖也就无从谈起；二是资金投入严峻不足，群众经济基础薄 弱。无论是想建养殖大棚，仍是想扩大规模的养殖户，最难的问题就是资金投入 问题，主要原因是融资渠道不宽；三是政策支持覆盖面还不广，力度还不够。国 家投入资金少，为此县委、县政府出台相关文件，鼓励新建养殖小区和规模养殖 厂。可是由于所规定的指标偏高，补助的金额偏低，对于大多
16、数养殖户来讲，并 无起到多大的作用。缺乏人材与技术技术服务人员缺乏，技术推行工作滞后。缺乏养殖新技术，在圈养、疾病防 治、种草养牛和桔杆氨化养牛等方面缺乏新技术。饲料加工滞后，沿用传统适应 饲养的现象还很普遍，科学饲养水平有待提高。在全县畜牧产业进展中，以农户 家庭养殖的生产方式仍是当前畜牧业生产的主流，而分散饲养难以有效的避免交 叉传染、控制动物疫病。粗放经营、品种更新换代不及时、规模小都影响了牧户 的经济效益。另外，由于缺乏专业批发市场和专业销售队伍，全县畜牧产品的销售市场被 他人垄断，这种处于弱势的经济地位致使了芮城县同类畜牧产品的售价要低于周 边县市水平，进一步紧缩了养殖户的利润空间。畜牧专业协会不健全由于缺乏运作资金，部份协会建设不完善，没有发挥为广大养殖户进行专业 化服务的作用。部份协会只注重畜牧业
