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1、哆哆基企业简介哆哆基食品连锁机构是一家集生产销售为一体的西式快餐企业,主要经营汉堡、炸鸡、薯条等产品。公司严格执行QSC&V管理模式，引进西方的餐饮技术结合中式的管理理念来经营属于自己特色的哆哆基餐厅.从本土的历史文化资源中寻求经营的支撑点,使其更符合中国市场的需求。公司的目标是创造更适合中国人的西式快餐。哆哆基品牌首先立足高校面向社区,以谨慎的态度进行市场调查分析从而准确的拟定目标市场,进行统一、科学的管理。公司本着顾客总是总裁的服务宗旨，向广大消费者提供快捷、友善、热情、周到的服务,营养优质的产品、及清洁卫生的用餐环境，赢得广大消费者的青睐.公司强调绿色、环保、健康的生活，我们力求为每一位
2、顾客提供最优质、快捷、周到的服务的同时,对餐厅所售的原材料进行严格把关，绝对保证了公司产品原材料的卫生安全及食品的高品质。让顾客满意,是我们永恒的追求，顾客的肯定是我们不懈的动力.我们的宗旨:诚信、务实、创新、发展。我们的经营哲学:顾客是总裁。我们的目标：让所有人都吃得起汉堡。目录 第一章总则 第二章招聘 第三章培训 第四章担保 第五章试用期、转正 第六章制服、工作卡、仪容仪表 第七章奖惩制度 第八章薪资 第九章迁调、辞职 第十章考勤 第十一章请假 第十二章福利待遇 第十三章附则第一章 总则哆哆基员工十大信念1、 顾客没有影响我们的工作，为顾客服务是我们的工作目标.2、 顾客不一定是对的，但让
3、他们不愉快的离去便是我们的失职。3、 顾客不是个冷漠的名词，是和我们一样有情绪有感情的人。4、 对我们来说每天都有成百上千的顾客，面对每一位顾客都是一样的。5、 顾客应该享受到我们承诺的真诚，友善的服务。6、 顾客是我们生意中最重要的人物。7、 顾客并不依赖我们,而我们必须依赖顾客而生存。8、 顾客不是我们与之争论或斗志的对象.9、 顾客有权希望我们的员工有清洁的仪容仪表。10、 满足顾客的要求是我们的职责。第二章 招聘1、 公司或餐厅招聘员工时,实行公开、公平、公正、择优录取的原则。2、 求职人员应如实填写个人资料，否则经查实有虚假隐瞒的，一律解聘。3、 有特殊传染病者或不能从事食品行业者不
4、得录用。4、 被录用者必须缴纳下列资料。（1） 个人简历（2） 学历证明及身份证复印件，健康证（3） 一寸照片两张（4） 填写劳动合同书5、 不得录用以下情况的员工：（1） 曾受过刑事处分（2） 未满18周岁（3） 患有传染病或严重疾病史者（4） 曾服务于本司应案被开除者 6招聘流程详见附表.第三章 培训一、 目的1、 加强人事管理,重视教育训练而提高员工的素质,施予适当的教育训练,以培育丰富的知识和技能，同时培养成高尚的品德，成为自强不息的从业人员。2、 使员工深切体会本公司的企业文化，使其自己不断努力向上，共同促进企业的发展。二、 本公司员工的教育训练分为新进员工培训，定期培训和不定期培训
5、三种。三、 本公司的新进员工和在职员工均遵守本公司的规章制度，并严格执行。四、 培训纪律处分1、 新进员工接到培训通知后,应准时到岗接受培训,未到位培训者，予以免除上岗权利。2、 在职员工培训期不得随意请假，如果确实有事请假，须事先打电话给培训负责人并出示请假条报人事部，否则以旷工论处，在职员工不接受培训者予以免职处分.3、 新进人员培训，按培训部相关条例处理4、 在职员工培训期间迟到，早退依下列规定办理（1） 迟到、早退达四次者，以旷工半天论（2） 迟到、早退四次以上八次以下者,以旷工一天论（3） 情节严重者，免职处分5、 禁止在培训期间会客或接听私人电话，但紧急事件除外。五、 新进人员教育
6、培训1、 所谓新进人员指餐厅见习员工,储备干部及办公室新进管理人员。2、 训练的内容如下：公司企业文化,人事管理制度,本部门基本岗位操作流程。3、 新进人员经训练后，合格者调任相关部门予以试用，不合格者不予以试用。4、 训练学习人员以培训部主管为主体,相关部门协助配合.5、 训练成绩列入员工档案,作为员工升迁,调薪的依据。六、 不定期、定期培训1、 本公司员工教育训练由培训部拟定教育计划,并按计划切实推行。2、 各部门主管经常督导本部门员工加强对餐厅产品知识及管理能力的学习，以提高员工的工作技能。3、 培训部经常根据餐厅的实际运作情况,依不同职位,不同工作年限定期举行培训班,培训内容为:工作技能的提高，员工在工作期间的 规章管理制度，在工作过程中遇到的问题及思想教育。4、 教育培训的结果将列为员工平时考核记录，以作为员工升迁考核的依据. 第四章 担保
