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1、 伊春林区大力发展野生浆果产业可行性分析【摘要】伊春林区地处我国东北小兴安岭山脉，从建国以来始终担负着重要的木材生产任务。近年来随着森林资源保护开发，已列为我国首批资源型城市，发展替代木材生产项目已迫在眉睫，而依托森林自然资源大力发展野生浆果产业大有可为。本文着重分析了伊春林区发展野生浆果的优势及特点，以及此产业的现状，提出伊春林区野生浆果今后开发的建议及思路。【关键词】伊春林区；野生浆果；可行性；分析伊春林区野生浆果果实较小、多汁。主要包括蓝莓、野草莓、黑加仑、山葡萄、蔓越橘、茶藤、刺玫果、蓝靛果忍冬等。由于它们具有独特的保健营养价值，独特的鲜食风味，优良的加工性能等，受到了人们的重视，逐渐
2、成为市场的热门开发产品，大力发展野生浆果产业将会带来一片前景广阔的天地。一、伊春林区发展野生浆果的优势及特点伊春林区是中国北部寒温带针叶林区，这里有丰富的森林资源和种类繁多的野生经济类植物资源。在野生经济类植物中，野生的浆果占有很大的比重，可谓独树一帜。伊春的野果资源以其风味独特，营养丰富，色泽鲜艳，医用价值高等著称。所以伊春市开发绿色林果产业具有得天独厚的生态和资源优势。1伊春林区气候、水质、土壤、生物等要素构成的生态环境比较优越。因为气候寒冷，果树病害轻，土壤肥沃，任其自然生长，所以在环境因素算得上是得天独厚。2该林区野生浆果资源种类组成较为单纯，只有20余种。有山葡萄、树莓、都柿、蓝靛果
3、忍冬、山里红、刺玫果、蓝莓、猕猴桃等。而由红松阔叶林区延伸而来的如五味子草莓、绿叶悬钩子等少数几种。同全国其它地区相比，伊春林区野生浆果资源在种类组成上是极其独特的。3据分析，所有的野生浆果的果实种子中都不同程度地含有人体必须的多种维生素和微量元素，以及具有一定医疗保健功能的果油sod等物质，几乎所有野浆果均能药食两用。伊春市林区野果个体都很小，且多为小浆果，野果直径多小于lcm。但酸甜可口，独具风味，深受广大消费者喜爱，且维生素含量极为丰富，色泽浓艳，很有地方特色。4纯天然，无污染。由于野果资源生长于深山密林之中，远离市区，且开发利用较晚，因此没有受到任何污染，是世人理想的绿色食用资源。伊春
4、林区的野生浆果植物资源十分丰富，这些宝贵的资源纯天然、无污染、营养价值高，在现在人们生活水平不断提高、注重健康的情况下，这些野生浆果产品投放到市场，定会受到人们的欢迎。5成本低、产值高。野生浆果生长在自然环境下的野外，果实成本低于栽培成本，另一方面由于我市劳动力廉价，使果品生产成本同类产品远远低于同行，并且价格优势有利于开拓国内国外市场。伊春林区野生浆果资源非常丰富，并且生长面积大、蕴藏分布广泛，遍布全林区各地。如东北茶藤，蓝莓。在全林区林缘，山坡，山顶及高山地带，在不同的地理条件下具有大小不同的成片或成群生长和存在。并且每年可生长出大量的小浆果。二、伊春林区野生浆果资源开发利用现状1伊春林区
5、野生浆果资源开发利用起步较晚。全市只有“绿色食品有限公司”对各种浆果进行批量加工生产，而且实力雄厚，其产品蓝莓酒，山葡萄酒，果茶，笃斯饮料等系列取得了良好的经济效益和社会效益。其余都是小规模的加工网点对其进行生产加工。蓝莓果发展迅速，20l1年，全市200万元以上蓝莓基地和产业化项目16个,完成投资2.1亿元；种植面积达到169万亩，种植苗木119万株。还有东方集团2万公顷蓝莓综合开发等一批新项目正在陆续进入。野生浆果虽然得到了应有的开发，但应有许多不完善的地方，制约和影响着野生浆果资源的充分开发及利用。2资源利用率低，经济效益不高。由于生产加工野果的能力较弱，远远不能满足市场需求。生产加工厂
6、家普遍规模小，且数量有限，生产加工能力大大落后于市场的需求。在伊春市林区，由于采集与加工野果能力之间的相互矛盾，造成了有时货源充足时加工能力却跟不上，供货量多的时候又货源短缺。原因是货源的采集和收购没有完善的管理模式和采收加工体系。完全靠当地的居民，没有组织的采集。所以很不稳定，每年加工的数量只有林区蕴藏量的万分之一左右，导致大量的野生浆果年复一年地在深山里腐烂。也就是说野生浆果资源远未能够得到足够的加工利用。3产品单一，工艺落后，没有形成科研与开发一体化，老的生产模式较多，创新远远不足。并且国家提高了果酒、果汁产品生产标准，一些企业亟需改造。由于企业生产规模小，加工层次低，产品缺乏市场竞争力
7、。三、伊春林区野生浆果今后开发的建议及思路1.重视人工种植由于野生浆果资源分布不均、数量少、零星分散、产量低，且多生长于交通不便的地区，采收困难，费劳力，难以形成一定规模的生产点及生产能力。因而，只有人工栽培才能满足规模生产的要求。因此应加大良种选育力度，加强野生浆果的引种驯化和繁殖，扩大浆果栽培面积，提高产量，平衡生产所需原料。2.转变观念，加强管理政府部门和野果开发企业要向林区职工宣传发展可持续性绿色林果产业的意义，不能为私利一味采摘而不注意保护。过去开发利用主要是当地农民上山采集，很多人往往从个人利益和眼前利益出发，在采集时折枝毁树，不顾野生浆果资源的再生能力，只图一时方便来获取数量。要
8、禁止竭泽而渔，杀鸡取卵，要为子孙后代留下可持续性采摘的珍贵野果资源。因此，应加强法律、法规的宣传和执法力度，才能在有效保护野生浆果资源的前提下达到合理开发利用。3.加大科技发展和技术创新的力度，建立高标准的试验区首先提倡和鼓励开发野生浆果的企业与科研院所、大专院校等科技部门合作，开展以野生浆果资源开发的科学研究，加快新品种的引进和现有品种的选优工作，适当的选出适合当地发展的几个主导品种，并且快速繁育，发展，全方位的开发利用野生浆果资源，最后成品集中推广。尽可能建设一批新品种，新技术的高标准试验区。要注重国外最新的实用技术并加以引进，结合实际，发展有特色，有优势的浆果产业。4加快野生浆果产业化建
9、设进程加强采收后处理，搞好贮藏。浆果果实季节性强，不耐运输，采后腐烂快。要尽力加大优质野生浆果生产基地建设工程；在主产区建设一些现代化的、功能配套的大型储藏保鲜中心，来加大产地储藏能力和储藏质量；在各销售地建立储藏保鲜销售中心；结合基地建设，重点建设深加工、精加工的龙头企业，并逐步配套，形成储运、加工、销售网络一体化，加快转化增值，转变资源优势为商品优势和经济优势。5重视商品信誉，防止假冒伪劣产品由于野生浆果产品是作为绿色食品的高级消费层次的商品，它的特殊价值是建立在让人类健康的生态环境基础上特有的优质产品，而它具有的优良品质又不易为广大消费者判断真伪，因此保持绿色浆果的信誉，防止绿色浆果被人假冒伪劣产生侵害的工作更加重要，并且难度更大。因此应参照其他国家的经验，在绿色浆果的制造和流通过程中的原料选择、生产环境过程的监控，质量认定和控制过程中都要制定周密，完善的制度，同时也要完善相应法规，建立健全有权威的、具有公正地位的质检机构，使绿色林果产业健康发展起来。6注重市场容量，切莫图快贪大绿色浆果产品是在市场销售的商品，市场容量的大小，决定了绿色林果原料的种植和食品加工的规模。把握绿色林果生产和消费的供求关系，是发展绿色林果产业要始终高度重视的问题，即使在充分地考虑到成功地开发市场的前提下，也要清醒地把握好市场的最大容纳量，避免一轰而上，造成供大于求，降低绿色林果的生产效益。
