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1、葡萄应用秸秆生物反应堆技术一葡萄生命规律的几个特点目前果树栽培的突出难点是病害的防治，而葡萄在整个生长季节里，又是各种病害多发的果树品种，感染速度快，发病率高，由此葡萄成了果树的典型代表作。实践显示会种葡萄的人，应该什么样的果树都会种，学会葡萄防病技术，就学会了葡萄栽培60%，葡萄的生长发育与其它果树相比，有特殊的生物学特性。如何通过现象了解内在的生命规律，掌握葡萄一些基本特性，采取秸秆生物反应堆和植物疫苗技术，配套相应工艺措施，发挥葡萄种质优势，是实现葡萄的高产、优质的关键。1.葡萄生长发育的物质 实现葡萄高产、优质的目标，首先要知道葡萄产量究竟是什么组成的，简言之葡萄是吃什么长大的。科学研
2、究证实：葡萄一生是靠吃气（CO2），喝水长大的，不是吃肥料长大，葡萄97%的产量是由一种人肉眼看不见的CO2气体和看见的水，在阳光的作用下合成，所谓葡萄的产量就叫气（CO2）、水、光（三要素）。在三要素中，气体CO2是葡萄的“主食”，没有它葡萄就会饥饿而死；水是葡萄合成产量的液体原料；阳光是葡萄合成产量动力。传统葡萄栽培人们把肥料当成葡萄“粮食”是科学的。 2.葡萄合成产量的过程 在知道葡萄吃气，喝水长大的同时，还要知道葡萄是如何吃的？如何喝的？通过作叶片的感光试验和14CO2、32P2O5追踪，得知每当太阳出来照在葡萄叶片上，叶背面就张开很多吸力较大的嘴（气孔），将周围和远处的CO2吸进叶内
3、，同时地下根系吸收水分通过茎、叶柄汇集于叶片中合成有机物，白天随光照强度增加合成加快，随光照强度减弱合成减慢，一落太阳气孔就关闭（闭嘴），随之叶片就把一天制造的有机物运出去，运到果实中，果就变大；运到茎中，茎就变变粗；运到顶端，葡萄棵就变高，运到地下，根就变多。这就是葡萄白天制造晚上运输，葡萄白天不长，夜间长的原因所在。3.葡萄平均每天CO2饱和点 在了解气体CO2就是葡萄“主要食粮”提下，第三个关键问题是白天葡萄吃多少CO2才能吃饱，也就是葡萄的“饭量”。葡萄每天吃饱时所需CO2浓度值，称为CO2饱和点。据测定：露地栽培葡萄，自然光照条件下，早熟品种全生育期内平均CO2饱和点为20000um
4、ol/L以上；晚熟品种全生育期内平均CO2二氧化碳饱和点为30000umol/L以上，而大气中昼夜平均可供CO2浓度为330umol/L左右，生长季节白天还不足260umol/L，供需二者相比差距几十倍乃至百倍之多，从中发现葡萄在严重饥饿状态下生存。由此导致一系列人们常见葡萄饥饿生理现象：葡萄开花多结果少，果实大小粒，成熟期推迟，果皮着色差，含糖量低等。葡萄挂果率年份之间差异很大，一年结果多；第二年结果就少，坐果率出现大小年现象非常明显。尤其是大棚葡萄更为突出。这一科学研究发现唤醒了人们，要获得葡萄高产优质，应着力于制造更多的CO2，才是大幅度提高产量、品质和降低成本的关键。4.葡萄易感病 葡
5、萄从发芽到落叶百病缠身，全生育期几乎靠农药为生，果农不仅付出繁重劳动和较大投资成本，同时还大幅度降低产量和质量，造成农药残留超标，又直接威胁到消费者食品安全。葡萄由于自身的特点，光合作用合成物质葡萄糖含量高，自然成为病原微生物较好的培养基，使多种病菌快速生长繁殖，易在短时间内形成病害爆发，造成大面积严重减产。葡萄常见病害有黑脰病、霜霉病、白腐病、炭疽病、白粉病、褐斑病、根结线虫等成为危害葡萄的主要病害。人们描述葡萄感病的速度和危害程度，可谓是 “无风三尺浪，有风刮掉头”。尤其是葡萄的果实和叶片更易感染多种病害，葡萄管理不当一般减产30%以上，严重时颗粒无收。各地果农一致认为会防治葡萄病害的人，
6、就是“葡萄栽培专家”。由此表明一项技术能根治葡萄病害是极端困难的，秸秆生物反应堆和植物疫苗技术研制成功，从根本上解决了果农葡萄好吃病难治的问题，也为生产高产、优质、无农药残留的有机葡萄带来革命性的飞跃。5.葡萄喜光怕湿 葡萄在充足光照，高CO2浓度，温差大，地面空间湿度低的条件下，葡萄表现：生长健壮果，节间短，叶片厚，叶色浓绿，穗大，花朵分化好，坐果多，果粒大着色鲜艳，成熟早，含糖量高，香味浓。反之，葡萄在多雨高湿，CO2浓度低，温差小，光照不足条件下，葡萄表现：节长而细，叶黄而薄，花序廋弱，落花、落果严重，冬芽分化不好，甚至不能形成花芽，造成严重减产。管理上如何利用葡萄喜光怕湿的特性，采用秸
7、秆生物反应堆技术降低田间和棚内湿度，拉长光照时间，增加光强度，提高葡萄群体中下部透光度，是增产增收的关键措施。6.葡萄喜欢地下热地上凉 在生长季节，葡萄进行光合作用合成有机物储存于根系中的约占60%，储存于枝干中约占40%。休眠期过后进入萌动发芽，土壤20厘米地温高低决定根系和茎枝有机物转化，养分向枝芽运输的多少，进而影响葡萄冬芽的发芽势，花芽分化、果穗形成，坐果率等。据作者19841990年对葡萄生物学特性研究，葡萄萌发前平均20厘米地温在180C以上，日平均气温在150C以下；开花期平均20厘米地温在200C以上，日平均气温在180C以下，果实膨大期日平均地温高于气温一度的条件下，葡萄产量
8、最高，质量最好。所以，地温对葡萄生长发育作用的极显著，这就是常说的地温高高的，气温凉爽的，才能长出好葡萄。温室大棚栽培葡萄多年来存在生长不协调，产量低而不稳的难题。主要原因在于升温阶段气温过高（250C以上），地温过低（20厘米地温120C以下），形成与葡萄生理要求相反的温度条件，葡萄的冬芽又是叶花混合芽，当条件适宜时可分化成花芽，长成穂和花；当条件不适宜时可分化成叶。在高气温、低地温的棚室生态环境里，葡萄萌发实际上是一种烤芽的被动生长，大部分储存根系和下部主干中有机物，因地温过低不能转化被利用，只是葡萄上部枝条、冬芽中极少量有机物营养供给发芽所用，从而导致葡萄发芽势弱，整齐度差，果穗及花芽分
9、化的营养不足，穗花分化生长不良，穗花数量少，既是成穂坐果率也低的后果。总结葡萄栽培的经验，我们认为在目前状况下，只有用好内置式秸秆生物反应技术，提高设施葡萄的地温，适当控制降低气温，实施葡萄“暖根冷棵法”的工艺措施，才能充分发挥葡萄生理优势，实现葡萄真正意义的高产、优质。7.根系呼吸量大，耗氧多 葡萄根系为肉质型，运输有机物的树干韧皮部特别发达，相同时间葡萄地上合成的有机物运往根系中的量多、速度快，自然形成根系呼吸强度大，消耗氧气量多，有机物氧化速度快等特点。在土壤板结，黏性大，地势低洼积涝，透气性差的土地种植葡萄，最容易出现的问题，就是根系缺氧，导致根系呼吸受阻，能量不能转化，地下生长缓慢或
10、停止，这就是葡萄种植一怕土壤黏重，二怕水涝，喜欢在地下水位深，土质松软，透气强，有机质含量高的沙质壤土上生长原因。针对葡萄生长中存在的问题，葡萄栽培应用秸秆生物反应堆技术，定植前宜采用行下内置配合接种疫苗，定植后宜采用行间内置配合接种疫苗的工艺，才能从根本上解决当前葡萄栽培中存在难题。8.隔年效应，半储存营养生长发育型 葡萄进入盛果期，年份之间开花量无差异，而坐果量差异较大，这种年份之间坐果量差距较大的表现，称为葡萄大小年现象。研究证实，导致该现象的原因是果树花芽分化，坐果及果实膨大需要有机物量不同，开花需要的有机物少，表现年份之间开花无差异，做过和果实生长膨大需要有机物多，如果葡萄一年结果多
11、，消耗营养大，有机物无库存结余，第二年开花后因没有营养供应很多幼果被饿死，葡萄就表现落果严重，结果少，产量低。产生这种现象基础原因是空气中CO2含量低（330摩尔/升）供应量少，葡萄当年合成有机物不够当年吃用，需要饿死一部分幼果结余一定量的营养储存于根系、枝干和冬芽中 ，供给下年结果需要，第二年结果就多。葡萄这种结果多少靠头年，果实大小、成熟早晚靠当年适应性生存的特点，称为葡萄的隔年效应，半储存生长发育型。针对此特点，应用秸秆生物反应堆技术，加强前期管理，供应充足二氧化碳增加当年产量，减少库存亏缺；坚持反应堆一用到底，重视中后期高浓度二氧化碳供应和管理，加大有机物库存量增加下年坐果率，葡萄的大
12、小年现象就会消失，葡萄每亩面积产量就会极大幅度提高。二、葡萄应用内置式秸秆生物反应堆1、各地应用效果和结论秸秆生物反应堆技术将大量的秸秆定向转化成葡萄需要的CO2、热量、抗病孢子、矿质元素和生防有机肥，进而获得了葡萄高产、优质、无农药残留效果，实现了秸秆替代化肥，植物疫苗替代农药的新跨越。尤其是利用植物疫苗通过接种，提高葡萄的免疫功能，减少因病虫害造成的损失，使果农从高农药投资成本，繁重喷施农药的劳动中解脱了出来，为葡萄实施生防免疫，低投入高产出的有机栽培提供技术支撑。生产实践证明：应用该技术增加CO2浓度46倍，提高20厘米地温46，葡萄成熟期提前1015天，含糖量提高2%3%，标准化使用平
13、均增产50%以上，生防效果90%以上，基本实现了不用农药或少用农药，综合投资成本降低50%以上。2、葡萄内置式生物反应堆所需原材物料（1）秸秆、麦麸用量 每亩秸秆用量30004000千克，麦麸160千克200千克，没有麦麸可用等量的饼肥替代。禁用化肥和鸡、猪、人等非草食动物粪便。（2）菌种、疫苗用量 菌种810千克/亩，疫苗45千克/亩。（3）菌种和疫苗的处理 使用当天按1千克菌种或疫苗兑掺20千克麦麸、加20千克的水，将三者拌合均匀，堆积24小时后开始使用。如当天使用不完，摊放于阴暗处，厚度810厘米，第二天继续使用。（4）应用时间 大棚葡萄发芽前3045天做堆，大田葡萄在每年封冻前和解冻后
14、进行。3、内置式反应堆几种形式目前在葡萄上应用秸秆生物反应堆形式有定植前的行下内置式、定植后的行间内置式和生长期间追施内置式三种。不论采用哪种形式，建堆前都要先进行菌种、疫苗处理和秸秆、辅料筹备。各地可依据当地条件进行选择。4、葡萄行间内置式反应堆操作工艺。（1）起土 葡萄行间两遍起土，从每行葡萄棵的两边分别挖土宽60厘米80厘米，深度从葡萄棵向外由浅变深，靠树干浅5厘米10厘米，往外深15厘米20厘米。挖土以不损伤主根，露出毛细根。 （2）疫苗接种 先按每行疫苗用量，均匀撒接地面和根系上，使其接触均匀。（3）铺放秸秆 接种疫苗后随即铺放秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、棉柴等），秸秆厚度30厘米，踏
15、实找平。（4）撒施菌种 秸秆上按每行菌种用量，均匀撒施菌种，随即用铁锨拍振一遍，使菌种与秸秆密切接触。（5）覆土浇水 将所挖土壤回填于秸秆上，隔4一5天浇大水透秸秆。（6）打孔 待能进地及时用12#钢筋打孔，孔距30厘米一行、20厘米一个，孔深以穿透秸秆层为准，以便透气升温。（7）浇萌动茸头水 待葡萄萌动至茸头期，浇第二次水，水量要使秸秆均匀湿透，待能进地及时打孔，打孔8一10天后盖膜。发芽前不盖膜，新叶展开再打孔破膜。5、葡萄行下内置式反应堆操作工艺。（1）挖沟 在定植前从定植行下开沟挖土将其分放两边，沟宽100厘米 ，沟深6080厘米，沟长与葡萄行长相等。（2）铺放秸秆 铺放秸秆厚3040
16、厘米，沟长每10米远两边各露出10厘米秸秆茬，沟两头也要各露出10厘米秸秆茬，以便向地下通氧。（3）撒菌种 按每沟用量，将拌好的菌种均匀撒施秸秆上，随,撒施随用铁锨拍震一边，使秸秆与菌种密切接触。（4）回填覆土 将所挖土一半壤回填于秸秆上，覆完土隔5天至7天浇一次大水湿透秸秆，浇完第一次水后隔4 一5天进行打孔，孔距40厘米一行，25厘米一个，孔深以穿透秸秆层为准，打孔10天后开始栽植葡萄苗。（5）定植 根据种植密度和株距要求，将葡萄苗放入打孔的沟内，撒施疫苗，随即将沟两遍剩余的土壤全部填入沟中，每棵葡萄苗浇半桶水，使根系与土壤密切接触，停2一3天整理种植行，打第二遍孔葡萄行两遍各打两行，行距30厘米，孔距25厘米，孔深仍以穿透秸秆层为宜。（6）盖膜升温促生根 第二次打孔7天后，在葡萄行
