《质量手册完整版.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《质量手册完整版.docx（46页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、康师傅（西安）饮品有限公司WT/QM-A-2006质量管理手册（第 A 版）依据 ISO9001：2015 标准文件编号：KSF/QM/01/01受控状态： 受 控持有人：分发号：2016 年 01月 04 日发布 2016 年 05月 19日实施康师傅（西安）饮品有限公司 发 布康师傅（西安）饮品有限公司 质量手册章节号0页次1版本号第A版修改状态0主题质量手册目录0.1质量手册颁布令50.2公司简介60.公司质量方针与目标70.组织机构与质量管理体系结构图80.6质量手册版序控制110.7质量手册管理规定121范围141.1总则141.2应用142引用标准152.1 ISO9000：201
2、5质量管理体系 基础和术语152.2 ISO9000：2015质量管理体系 要求153术语和定义163.1术语来源163.2名词缩写164组织的背景环境174.1组织的背景环境174.2相关方的需求和期望184.3范围194.4管理体系195领导作用235.1领导作用与承诺235.2质量方针235.3 组织的作用、职责和权限与沟通246策划276.1风险和机遇的应对措施276.2质量目标及其实施的策划287支持297.1资源297.2能力327.3意识327.4沟通337.5形成文件的信息358运行388.1运行的策划和控制388.2市场需求的确定和顾客沟通388.3运行策划过程408.4外部
3、供应的产品和服务的控制408.5产品和服务的开发429.绩效评价439.1 监视、测量、分析和评价439.2 内部审核459.3 管理评审4610 改进4710.1 不符合与纠正措施4710.2 改进48康师傅（西安）饮品有限公司 质量手册章节号0.1页次1版本号第A版修改状态0主题质量手册颁布令0.1质量手册颁布令康师傅（西安）饮品有限公司食品质量手册（第A版）是依据ISO9001：2015版标准并结合本公司实际情况编制而成。经审查符合国际标准规定及本公司质量管理体系的实际情况，适合公司的需要，现予以正式发布。 公司食品质量管理手册对内是公司质量、食品安全管理体系有效运行，规范公司持续改进和
4、提供优质产品质量的纲领性文件，是质量、食品安全管理活动的基本依据；对外是证实公司有能力稳定地提供满足客户和法律法规要求的产品加工生产的证实文件。公司质量、食品安全管理手册定于2016年05月19日发布并实施。要求公司各部门、全体员工必须正确理解并严格贯彻执行。公司质量、食品安全管理手册在实施后可能会修订，在使用手册时，应注意检查是否有修订记录。总经理：年 月 日 康师傅（西安）饮品有限公司 质量手册章节号0.2页次1版本号第A版修改状态0主题公司简介0.2公司简介0.2.1公司简介 康师傅控股有限公司(“公司”)，总部设于中华人民共和国(“中国”)天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、
5、糕饼以及相关配套产业的经营。本厂生产设备、检测仪器设备齐全，质量体系完善。康师傅（西安）饮品有限公司行销单位下属四个营业部二十四个营业所及生产单位西安、兰州、石河子、银川、西宁、库尔勒6个生产厂共计3100名员工，其中现宁夏营业部拥有银川、吴忠、乌海、榆林、延安、天水六个营业所，共计330余名员工。0.2.2质量手册说明0.2.2.1 主题内容 质量手册阐明本厂质量方针和质量目标，对构成质量管理体系的21个要素进行描述。0.2.2.2 适用范围 适用于本厂生产的饮品。0.2.2.3 编写依据 食品质量安全市场准入审查通则0.2.3 通讯方法地址： 邮编： 电话： 法定代表人：康师傅（西安）饮品
6、有限公司 质量手册章节号0.页次1版本号第A版修改状态0主题质量方针与质量目标0.公司质量方针与目标0.1质量方针发布令：做优质产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优质饮品。具体内容：本公司质量方针体现了民以食为天，食以安为先，食品安全保证是决定企业未来发展的关键变量。构建食品安全与质量保障任重而道远，康师傅作为快消品行业的领导品牌义不容辞地应肩负起引领行业食品安全与质量保障的使命。康师傅将不断致力于产品质量与食品安全，为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。0.2 质量目标：（1）出厂产品批合格率达到100%；（2）产品成品合格率达到100%；（3）交货及时率达到100%（4）顾客满
7、意度95%，以后每年增长1%。（5）与质量体系有关的各部门，应根据质量目标进行分解细化，编制部门的具体目标，均应能确保公司指标的实现，充分体现满足顾客要求和持续改进的决心。0.3 质管科负责质量方针、目标的宣贯，确保所有有关人员都知道、理解质量方针、目标并贯彻执行。康师傅（西安）饮品有限公司 质量手册章节号0.页次1版本号第A版修改状态0主题组织机构与质量管理体系结构图0.组织机构与质量管理体系结构图董事长财务部人力资源部企划部营业部生产部质检部总经理A组织机构图B质量管理体系结构董事长财务部生产 部质检部营业部企划部人力资源部行政后勤人事市场调研广告宣传销售仓储物流生产车间质量管理质量检验计
8、量管理总经理康师傅（西安）饮品有限公司 质量手册章节号0.5页次1版本号第A版修改状态0主题高层领导与各部门职责分配表0.5高层领导与各部门职责分配表手册条款号内容对应文件职能部门生产技术部企划部营业部质检部人力资源部总经理财务部4.1总要求手册4.2文件要求手册4.2.2管理手册手册4.2.3文件控制文件控制程序4.2.4记录控制记录管理程序5.1管理承诺手册5.1.2针对顾客需求和期望的领导作用与承诺手册5.2质量方针手册5.2目标、指标管理方案手册5.3组织的作用、职责、权限手册信息交流和协商程序6管理体系策划手册6.1风险因素风险因素识别与评价程序6.1应急准备和响应废弃物管理程序应急
9、准备及响应程序7.1人力资源人力资源管理程序7.1.2基础设施工程项目部施工管理守则7.1.3过程环境手册工程项目部施工管理守则7.1.3环境因素环境因素识别与评价程序7.1.4监视和测量装置的控制监视和测量装置控制程序8.2.3与产品有关的要求的评审投标管理程序合同管理程序8.2.4顾客沟通信息交流和协商程序8.3产品实现的策划手册8.4外部供应产品和服务的控制物资及设备采购控制程序8.6.1产品生产和服务提供的控制生产技术部管理守则8.6.1过程的监视和测量过程监视和测量程序8.6.3顾客或外部供方的财产顾客或外部供方的财产的记录8.6.4产品防护生产技术部仓库管理程序8.7产品的监视和测
10、量生产技术部生产管理程序9.1.3数据分析与评价手册9.2内部审核内部审核程序9.3管理评审管理评审程序10持续改进手册10.1事故（事件）报告调查与处理事故（事件）报告调查与处理报告10.1纠正与预防措施不符合、纠正与预防措施程序康师傅（西安）饮品有限公司 质量手册章节号0.6页次1版本号第A版修改状态0主题质量手册版序控制0.6质量手册版序控制A. 版号:AB. 修改号:0C. 主编:D. 编写:E. 审核:F. 批准:G. 批准日期:2016年01月04日H. 实施日期：2016年05月19日I. 管理：人力资源部康师傅（西安）饮品有限公司 质量手册章节号0.7页次1版本号第A版修改状态0主题质量手册管理规定0.7质量手册管理规定0.7.1质量手册的管理0.7.1.1 质量手册的编制、批准和发布a 质量手册是实施质量管理各项活动的纲领和指南，为确保本厂质量
