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1、生猪定点屠宰宣传资料根据中华人民共和国动物防疫法、国务院生猪屠宰管理条例以及其他有关法律、 法规规定，为了使全市人民充分了解生猪定点屠宰的重要性及有关政策精神，积极配合有关 部门做好此项工作，现就有关问题做如下说明：一、施行生猪定点屠宰工作的意义。近年来，随着社会主义市场经济的逐步建设，生猪购销经营全面开放，这对于活跃 市场、增加品种、方便消费起到了一定的作用，但是，在肉类商品流通中，由于管理措施不 完善，造成屠宰管理失控，导致了禽畜疫情传播，鲜肉和肉制品卫生质量大幅度下降，大量 未经检验的禽畜肉，注水肉及其他危害人民身体健康的肉制品涌进市场，人畜共患病时有发 生，严重危害广大消费者身心健康。
2、如果农贸市场上市的部分鲜猪肉及一些宾馆、饭店、超市、学校购进或宰杀的鲜猪 肉未经检疫检验，人畜患病的发病率就要上升，特别是囊虫病等不但在人体内潜伏期长还严 重危害人体健康、且国际国内尚无办法医治。私屠滥宰造成畜禽疫情蔓延，也会给生猪生产 和发展带来一定制约和影响。实行生猪定点屠宰是在放开生猪购销市场后，加强屠宰管理，控制疫情传播，制止病害肉上 市，防止环境污染，让广大人民吃上放心肉的根本办法，是大势所趋，人心所向，是社会和 人民群众的共同愿望。二、生猪定点屠宰工作的主管部门。生猪屠宰管理条例第三条规定：国务院商务主管部门负责全国生猪屠宰的行业 管理工作。县级以上地方人民政府商务主管部门负责本行
3、政区域内生猪屠宰活动的监督管 理。县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。三、上市的生猪产品必须来自定点屠宰厂（场）。生猪屠宰管理条例第十八条规定：从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位 和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用的生猪产品，应当是生猪定点屠宰厂 （场）经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。四、生猪屠宰厂（场）如何布点？应充分利用现有的屠宰设备和要求，逐步实行工厂化屠宰、标准化检验，规范化管 理，为生猪的多渠道经营者提供良好的屠宰环境和优质的服务，应防止重复建设。五、屠宰生猪如何进行检疫检验？屠宰厂（场）的检疫检验，要做到随宰随检，有宰必检，
4、并加盖胴体检验印章，凭 票证上市销售。六、农民自养自食的生猪是否到屠宰点屠宰？农民自养自食的生猪，为了食用安全，保障健康，最好经检疫部门检验合格后方可 食用。七、严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易，自觉抵制白板肉、注水肉、病 死猪肉等不合格肉品。生猪屠宰管理条例第二十四条规定：未经定点从事生猪屠宰活动的，由商务主 管部门予以取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额3 倍以上5倍以下的罚款;货值金额难以确定的，对单位并处10万元以上20万元以下的罚款， 对个人并处5000元以上1万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书或者生
5、猪定点屠宰标志牌的，依照前款的规定处罚。生猪定点屠宰厂（场）出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的， 由设区的市级人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格；有违法所得的，由商务主管部门 没收违法所得。生猪屠宰管理条例第二十九条规定：从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单 位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位，销售、使用非生猪定点屠宰厂（场）屠宰的 生猪产品、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品以及注水或者注入其他 物质的生猪产品的，由工商、卫生、质检部门依据各自职责，没收尚未销售、使用的相关生 猪产品以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单 位处5万元以上10万元以下的罚款，对个人处1万元以上2万元以下的罚款；情节严重的， 由原发证（照）机关吊销有关证照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。八、商务主管部门建立举报制度。市商务局生猪定点屠宰办公室受理本市范围内对违反生猪屠宰管理条例相关行为的 举报，并及时依法处理，举报电话：0738-443*
