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1、北五味子栽培技术 1、概述 别名：北五味子，山花椒，乌梅子 学名：Schisandr achinensis木兰科五味子属。 1、1 经济意义 北五味子是著名的药用植物，自然分布黑龙江省小兴安岭、完达山、张广才岭、老爷岭等山区。大兴安岭也有零星分布。吉林、辽宁、华北及华东各省，朝鲜、日本及俄罗斯远东地区也有分布。主产于东北和河北等地的五味子果实干品，商品习惯称为“北五味子”。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。鲜果汁是加工天然保健饮品的原料；干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材，对人体的中枢神经系统、呼吸系统有兴奋作用，对必脏、肝脏、血压有调节作用，对人的视力、听力有
2、强化功能；促进胆汁分泌，提高抗菌能力。对无黄胆型传染性肝炎及迁延性肝炎有显著疗效。有防癌作用。北五味子与人参相似，具有“适应原样”作用，类似人参、刺五加而性温和，能增强人体抗疲劳能力。 北五味子果实含挥发油约3，含柠檬酸12，苹果酸10及少量酒石酸和单糖类。种子含脂肪油33，挥发油1.6，五味子素，五味子醇，Vc、Ve等、北五味子有效成分为木脂素，木脂素包括各类五味子素及各类木脂素化合物。果皮及种皮含木脂素5，根茎皮含4.8812.4，茎皮内含5.69.9，并以67月份开花期含量最高，因此茎皮与果实具有同等有效成分，具有同样多种用途。 北五味子在国内外市场上很受欢迎，市场潜力大，价值高。林区、
3、山区利用林间空地，林缘河流两岸大量空地栽培北五味子是一项很有前途的产业，可卖鲜果，可晾干贮存，可发展深加工，对于山区经济发展有积极意义。 1、2 资源现状与栽培历史 我国北五味子一直处于野生状态，由于它是北温带森林的层间植物，对森林环境有较强的依附性。做着森林的过量采伐，大规模地人工造林，五味子的生态环境产生了巨大变化。其次人为的大量掠夺式采集也加剧资源的消耗。越是开发早的老林区，情况越严重，如辽宁省1959年收购总量（干品）为15万公斤，1972年下降到5.5万公斤，黑龙江省桦南县1963年收购5万公斤，而1981年仅收购0. 5万公斤。相差10倍。 根据东北林业大学于20世纪八十年代后期调
4、查伊春区北五味子贮量为14537吨.年。其中南岔林业局最多为4187吨.年。嘉荫县为3102吨.年，友好林业局1036吨.年。乌伊岭林业局1535吨.年，占总贮量46.7，原来比较多而集中的产区经过十年采收，数量已大减。任何天然资源都是有限的资源，因此，变野生为栽培是保护、扩大、利用资源的发展趋势。 20世纪五十年代，苏联在中部地区进行过人工栽培。后来日本、朝鲜以及我许多研究机构加强了对五味子开发研究。辽宁中药研究所，盖县药材试验场对五味子进行过人工驯化与栽培研究，但规模不大，未形成生产性栽培。1984年开始黑龙江省林副产研究所与江山娇实验林场合作进行过较大面积丰产栽培研究取得较好成果， 19
5、93年伊春林科院又一次开展北五味子人工丰产栽培研究，丰富了这一技术的内涵。 2 北五味子的生物学特性 2、1 形态特征 五味子为木兰科落叶木质藤本，高达8cm，最高可达15cm。茎柔软坚韧，右旋缠绕于其它乔、灌木上生长，在森林内属层间植物。根系发达，主根不明显，有密集须根。还有大量的匐匍茎分布于土壤浅层，横向伸长，也称走茎，上有节，节上有芽，产生萌蘖，长出地面，形成新株，扩大种群。五味子老藤皮暗褐色，幼茎紫红色或淡黄色，密布圆形凸出的皮孔，单叶互生，倒卵形成椭圆形，长5-9cm，宽2.5cm，先端锐尖，基部楔形，叶缘有具腺点的疏细齿。叶面绿色，有光泽，叶背淡绿色，沿脉有疏毛，叶柄长2-3cm。
6、 芽为单芽或混合芽，混合芽内着23朵花，也有45朵花，花单性，多雌雄同株，罕异株，花被69，乳白色，雄蕊56，长约2mm，雌蕊的心皮离生，集合排在凸起的花托上，果期花托伸长成穗状聚合果，似长果序。果为聚合桨果，近球形，成熟时为艳红色，径约1cm，有12粒种子，肾形，淡桔黄色，表面光滑，花期56月，果期89月。 2、2 生长与结果习性 五味子年生长周期受不同年度，不同地区影响较大，5月初芽膨大，开始萌动，5月10日左右叶芽开放，5月下旬为展叶期，6月初开始旺盛的高生长，5月中下旬出现花蕾，6月中旬开花，9月15日左右果成熟，而牡丹江地区的江山娇林场要比小兴安岭的伊春各物侯早1015天，这与各地气
7、温、活动积温的高低有直接关系。 五味子的大生长周期是：由种子培育的实生苗，第一年高生长812cm，很少侧枝，地下根系良好，须根多，而无地下匍匐茎。第二年高生长2040cm，分生出36条地上蔓，根系发达，庞大，有24条匍匐茎。第三年高80150cm，少量开花，多为雄性花，根部萌发出基生蔓。第四年高150200cm，雄花增多为69倍，开始出现少量雌性花，第5年少量结果，第67年进入成果期，产量急增。以中、下部结果为主。第89年，结果部上移，下部出现棵秃。第十年结实力下降，须用基生枝蔓更新。 五味子的花为风媒花，雄蕊先开，花期35天，从第三天起花粉飞扬，雌花开放迟于雄花。花期79天。开花的顺序是由下
8、而上，阳面早于阴面，山中上腹早于山下与河岸，野生五味子早于人工栽培的植株，无性苗先于实生苗。 五味子花的雌雄比例是变化的，受植株年龄大小，长势强弱，营养状况和光照的影响。实生苗第一次开花时，多为雄性花，以后雌性花增多。雌花多生于蔓条的上部，而下部多为雄花。上层郁闭度为O.80.9的落叶松林下，五味子天然群丛98为雄花，而附近林中空旷地上，生有少量阔叶小乔木的地方，80的五味子植株，开有多数雌花，而雄花数较少。一天中平均日照强度在28000lux左右有利于雌花形成。而低光照强度的10000lux（日均）则不利于雌花的形成，雄花数量明显多于雌花。即使是同一枝蔓，头一年开雌花45朵，而第二年则开39
9、朵雄花。据韩联生（1999）研究报告，五味子的雌雄比在不同环境下相差极大，林绿处的阳面为691100，阴面为196100，疏林地内，阳坡为402100，阴坡为4910O中密度林内阳坡为 122100，阴坡为8/100，密林内阳坡20100，阴坡为-6100。 3、北五味子生态特性 北五味子是北温带阔叶红松林的组成树种之一。喜凉爽、湿润的气候，极耐寒。在一42的严寒地带天然五味子能正常越冬，第二年正常结实。要求空气湿润，耐荫，但在光照条件好的小环境下，有利于形成花芽而且雌性花明显曾多。因此人工栽培五味子要同时注意小生境的空气湿度与光照两个因子。保留一定的阔叶树，亚乔木最为理想，作为蔽荫和攀援物，
10、但郁闲度以0.30.4为宜。 五味子喜肥沃、湿润、疏松，土层深厚，含腐殖质多，排水良好的暗棕壤，不耐水湿地，不耐干旱贫瘠和粘湿的土壤，因此，五味子天然株丛多分布于溪流两岸的针阔混交林缘，林间空地，采伐迹地。以半阴坡毛榛子、山杨、白桦林和毛榛子、珍珠梅、水曲柳、胡桃楸林内天然五味子贮量最多，达0.80.7thm2.年。而阴坡、平坦地，土壤过湿的毛榛子、云杉、红松林下五味于贮量少，为0.16thm2.年。干旱阳坡的柞林，以及冷湿的落叶松林，云冷杉林下则很少有五味子。 在干旱、寒冷、无遮荫的裸地上生长，五味子有严重枯梢现象，结果少。 4、育苗 4、1 实生苗培育技术 五味子是小粒种子，千粒重约25g
11、，因种子来源不同有较大变化，天然五味子种子小，千粒重1722g，人工栽培的五味子种子大而整齐，千粒重约30g。种子皮橙黄色、致密，透水、透气性差。干燥种子含水率67，在密封容器中，可贮存二年。在育苗作业上，五味子种子属暖湿冷湿类型。即在种子催芽时先提供暖湿条件，持续一定时间后再提供冷温条件，持续一定时间，方可满足种子萌芽的要求。因为五味子的种子在未成熟时，种子内的胚尚未分化完全，需要在一定生态环境下，继续发育，达到生理成熟。因此，五味子育苗种子催芽处理是育苗的成败的关键。 具体操作方法是： 制种：将新鲜的五味子浆果捣烂，漂洗出种子。如果是干五味子必须是晾干后的果粒，而不能用高温烘干。先用水充分
12、浸泡，然后搓揉，分离果肉与种子，再漂洗干净。鲜果出种率为5左右，失去光泽的陈旧种子，霉变的种子都不可用于育苗。 催芽方法：按当地的播种期提前90100天开始催芽，通常于1月末或2月初，将种子用50温水浸泡，不停搅拌，直到水冷却到30以下，继续浸泡48小时，捞出种子，用0.5高锰酸钾消毒4小时，再用清水淋净，拌入25倍洁净细河沙，盛入编织袋内，在05条件下放置12天，丙移入室内，室温保持1012，经过6070天，然后转入05的窖内，经过20天左右，种胚充分发育，物质充分转化，有的种子已裂口。黑龙江省特产研究所用此方，种子发芽率达73，获得最佳效果，室温过高、过低都不利于种子催芽。暖湿处理温度过高
13、，处理时间太长都影响发芽率。播种育苗：播种时间在5月上旬，五月末至六月初出苗，可避过当地的晚霜。播种用的苗床上要细碎床面平整，先浇透底水两天后再播种是保苗的关键。播种方式采用模板定距，宽幅插。播种更根据种子发芽率和培育的苗龄型而定。如想培育S2-0苗，即留床2年的实生苗，中间不换床移栽，播种量要小些，相反，要培育S1-1苗，留床一年，移栽后再培育一年，新播速度可大些，播种量多些。催芽好，种子发芽率高的种子，播种量可少些。五味子通常培育S2-0苗，二年出圃苗，每方米200株成苗，种子发芽率60后，新播时每平方米，播种子600粒。出苗360株左右，经过第一年培育保苗率75，保存270株左右，第二年
14、成苗75，实成苗为200株。播种数成苗数3倍。因此五味子新播的播种子量应为600800粒m2，约1520gm2。 播种时连同沙子一间播入，上盖泥炭与床土混合物，厚1.5-2cm，压实。保持床面湿润，或经常喷水或日复遮荫。苗木出土后怕日灼，可采用价廉物美，易于操作的遮阳网50-60遮光率。七月高温期每半个月喷一次石灰等量式240倍尔多波液，连续二次，可以防止病害。一年生实生苗，高可达6-8cm，地径2-3mm，根系发达，但无地下匍匐茎。S2-0苗，高可达3040Cm，有35条地上蔓，地下有13根匍匐茎，可伸长30cm左右。可出圃上山栽植。苗圃施肥可使苗高生长提高一倍，地径增大2030，促进根系生
15、长。 4、2 无性苗繁殖 五味子扦插育苗生根率低，成本高，而利用五味子地下匍匐茎作材料进行无性繁殖，效果好，成本低，技术简单易行。 具体方法是将天然的五味子地下匍匐茎（粗0.51cm）挖回剪成1015cm长的段，每段带一地上枝条（30cm长带34片叶），栽植深度1520cm，浇水保温，成活率可达7080。尤其是林下栽培地十分理想，春夏两季都可繁殖。当年成活，地上茎蔓可达1525cm。秋季繁殖，第二年长出新株。这一方法可培育苗木。在林间就地做床就地繁殖，就地移栽。也可以直接移栽，先整地、移栽后及时抚育，二年即成苗。第三年结果，第五年丰产，每亩500株可产鲜果760公斤。比实生苗早结果，早丰产。 5、北五味子人工生态园的建立 5、1 园址选择与整地 根据五味子的生态特性和天然分布情况，五味子栽植园应选择半阳或半阴向的山坡地、河滩地、老采伐迹地、过伐林地，上层有0.30.4郁闭度的杂木林，山丁子、山槐、暴马子、春榆、柳、桦都是五味子攀援的伴生树。土层深厚，质地疏松，富含有机质土壤肥沃，排水良好。PH5.56.5范围是五味子最适生长的土壤，交通较方便，有利于经营。 在定植前，要细微整地，林地上林木密度过大要按设计要求进行疏伐，使五味子栽植成行成带，通常行距1.52m株丛距0.5m。因此伐开带1.5m即可,保留带的树木尽量保留作为五味子攀援木，如立木太稀,中间可绑横干连接,定植穴面
