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1、榨菜肉丝面的做法 榨菜肉丝的做法有哪些 榨菜肉丝是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。榨菜肉丝的做法有哪些呢下面是有榨菜肉丝的做法大全，欢迎参阅。 做榨菜肉丝的调料 1将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段。 2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝(将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝)。 3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀。 4、放入榨菜丝炒透，放花椒粉和少许盐调味(因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放
2、不放盐)。 5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了。 榨菜肉丝的常见做法 榨菜肉丝做法一 1、猪瘦肉1块、涪陵榨菜1包。 2、猪肉切丝，榨菜洗净挑去渣末，大蒜剁成末。 3、肉丝用白酒、嫩肉粉、生抽和盐腌制10分钟左右。 4、锅内坐油，入蒜末炒香后倒入肉丝翻炒至肉丝变色。 5、参加榨菜和木耳(木耳是做别的菜留的一点，没拍照，没有也行)。 6、倒入蚝油，翻炒至木耳断生即可出锅(榨菜本来就可以生吃，主要是肉丝和木耳熟了就可以了)。 榨菜肉丝做法二 1、准备好所需的食材。 2、瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝。 3、肉丝装碗中，参加耗油，用筷子拌均匀。 4、锅烧热，倒入
3、准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻。 5、等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅。 榨菜肉丝做法三 1、准备食材。 2、肉切成细丝，加料酒和少许胡椒粉，盐腌渍约十分钟左右。 3、肉丝腌制的时侯，将榨菜切成细丝。 4、洗一遍，泡入清水中，中途再换一次水。约十分钟。 5、红椒切丝，姜切丝。 6、锅中参加凉油与花椒一起烧热，出香味后，将花椒铲出，留锅中。 7、参加姜丝炒香。 8、入肉丝。 9、快速划炒至肉丝变白，参加料酒炒匀。 10、参加榨菜丝。 11、略翻炒。 12、参加红椒丝再次翻炒约一分钟。 13、关火后参加鲜鸡汁调味。 14、参加少许芝麻油调香出锅。猜你喜欢： 1.榨菜肉丝面的可口做法 2.好吃的榨菜做法有哪些 3.榨菜肉丝面的不同做法 4.榨菜肉丝汤的4种可口做法 1
