《一 酶的作用和本质14.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一 酶的作用和本质14.doc（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课题 降低化学反应活化能的酶备课人高燕萍课时1课时备课时间 2015年12月26日教材分析该内容是必修一第5章第1节，该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输需要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础，又为后面学习细胞呼吸等代谢过程打基础。该节主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质以及酶的3个特性，一般加上实验共需要3个课时。本节是第一课时，主要通过实验说明酶的作用。酶在细胞代谢中有何作用？教材安排了实验来比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化效率是因为降低反应的活化能作用非常显著。该实验后介绍了生物实验所要遵循的常用原则：设
2、计对照实验原则和控制变量原则（一个自变量：只有一个实验条件不同，其他的实验条件都相同），从而确定实验结果的不同就是有该不同的条件造成的。学情分析高一的学生思维活跃，上课充满热情、善于表现自己，并且具有合作精神。初中的时候已经接触到一些无机催化剂并基本明确它们的特征。但生活经验不足，尤其不会学以致用。教学目标1、知识：（1）说出细胞代谢的概念（2）说明酶在细胞代谢中的作用（3）说出酶能降低化学反应活化能。2、技能：能遵循实验设计原则设计出实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。学会控制变量，观察和检测因变量的变化，分析因变量得出实验结论；会设置对照组。3、情感：（1）评价自己的实验结果，（2）参
3、与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。 教学重难点教学重点：酶的作用教学难点：（1）酶降低化学反应活化能的原理。（2）控制变量的科学方法。 板块目标串设计问题串设计活动串设计反馈串设计一、细胞代谢1、激发学生学习酶内容的兴趣。2、知道细胞代谢概念并能说出代谢均在常温常压下进行。导入实物展示：加佳牌加酶洗衣粉，里面加了高级蛋白酶，请大家谈谈自己生活中接触过的酶还有哪些？生活用品中为什么要加入酶？酶有什么作用？酶的本质到底是什么？如何获得酶？ 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，这些化学反应就叫细胞代谢（PPT呈示）。这些化学反应能在常温、常压下顺利进行就是因为细胞中有酶（板书）
4、。例如：细胞代谢过程中会产生过氧化氢，过氧化氢具有很强的氧化性，对细胞有伤害（PPT呈示其危害），幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢及时分解，变成氧和水，这种物质就是过氧化氢酶。（过渡）过氧化氢酶的作用和意义如何呢？ 观察、倾听阅读课本P87图片独立思考观察倾听联系生活，准备合作进行实验探究。代表回答对结果和原因保留悬念课件展示细胞代谢概念学生齐声读细胞代谢概念教师板书：酶教师板书反应式：常温H2O2酶2H2O22H20+O2二、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验培养学生阅读、理解能力。增强学生的参与性。培养学生合作交流、探究能力。能说出实验必须遵循的对照原则和控制变量原则，并能说出具体实验
5、中各种变量、实验组和对照组阅读P79“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验方法、步骤部分内容，根据课本图的实验现象，思考：Q1:2号试管与1号试管现象不同，说明了什么？Q2:3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？板书实验设计的有关概念图，讲述：实验设计的基本方法：根据实验原理，设计对照或对比组控制好变量（自变量一个；无关变量保持相等且适宜，以形成对照或对比）观察分析因变量得出正确实验结果或结论）。根据P79框内内容：Q1：什么是自变量、因变量、无关变量？Q2：什么是实验组和对照组？Q3：对照实验中的变量有什么要求？Q4：刚才实验中对照组和实验组分别是什么？刚才实验中自变量、因变量
6、、无关变量分别是什么？Q5：如何确定实验的实验组和对照组？如何确定实验的自变量、因变量和无关变量？Q6：结合PPt表格中各种变量分析对照实验设计的三大原则阅读独立思考动手实验观察倾听阅读1至3问独立思考4至6问讨论PPT辅助：进一步让学生熟悉实验方法、步骤：学生观察并完成PPT上的空格。代表回答教师巡视代表报告实验现象生补充、教师强调语言描述的规范和准确性。教师板书时强调“一个”、“相等且适宜”等词语代表回答问题，小组间相互评价完善学生笔记：实验设计的三大原则小组代表回答教师请刚才巡视中发现存在典型错误的组回答错误所在并改正完善PPT中相应空格 三、酶的作用培养学生阅读分析表格能力总结归纳能力
7、Q1:4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？Q2：通过刚才的实验，我们已经知道了酶的催化效率比无机催化剂更高，为什么呢？课件展示表格：在20测得的H2O2分解的活化能条 件活化能kJmol-1没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29Q3：根据表中数据小组讨论：上面实验中的各条件使反应加快的本质是什么？得出什么结论？呈示动画，说明加热、Fe3+、 H2O2酶对 H2O2分解所起的作用观察讨论观察独立分析与归纳观察感悟1问代表回答2问有难度，教师启发：（类比推理法）如果化学反应比作一项体育运动-跨栏，怎样才能通过呢？生生交流师生共同总结出酶的作用-降低化学反应活化能（师板
8、书）齐声朗读P80酶作用的本质教师强调：催化剂降低的是化学反应的活化能而不是反应物的活化能。四、课堂小结能构建所学的知识体系，使所学知识系统化，强化重点，实现情感与价值观同时发展。教师提问引导1、酶在细胞代谢中的作用-降低化学反应活化能。同无机催化剂相比，催化效率更高。2、实验设计方法：控制自变量，无关变量保持一致，以形成对照或对比，观察分析因变量，以得出实验结果或结论。3、对照实验-除了一个因素以外，其余因素都保持不变实验。设计原则：设置对照原则；单一变量的原则；等量性原则延伸：加了高级蛋白酶的加佳加酶洗衣粉为何不适用于洗涤丝、毛质地的织物？为何要用温水溶解？为何衣物要浸泡15分钟再洗涤？为何要避热保存？（PPT呈示）结合板书单独总结观察倾听小组代表总结本节课的收获师结合板书再点拨强调课后联系生活实际进一步思考，学以致用。
