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1、小蓝鲸餐饮业管理软件方案一、 公司简介武汉市文正科技成立于1994年，在激烈的市场竞争中，我公司凭借自身的实力迅速发展成为以软件工程为主，集网络工程、计算机软硬件产品代理为一体的系统集成商。公司长期为金融证券业提供营运软件、服务器安装、网络工程及客户服务，雄厚的软件开发力量和优良的服务品质得到了广大用户的一致认可。随着市场需求的不断变化，我公司将以服务于金融证券行业的严谨作风及软件技术背景，涉足办公自动化领域，为中小企业提供软件开发和网络集成服务。二、 设计目的1.提高效率 在整个系统中有迎宾台迎宾系统，点菜台点菜系统，分菜部（厨房部）分菜系统。收银台收银系统，服务器数据库系统，餐饮业智能管理
2、系统等几个重要部分组成。每个部分自成体系，又能和其他几个部分的数据实现无缝连接，比如点菜系统中点菜后，分菜部系统就会出现催菜的信息。整个管理系统将这些部分有机的结合在一起，通过各个系统间数据流的快速传递来替代人力传递信息的过程，并且对这些重要的数据进行保存和统计，以供日后进行核对，查询和参考。2.保存数据，分析归纳，提供决策每日的销售情况，台位点用情况等历史数据均保存在数据库中，可按曲线图，柱状图等来分析，业务部门可根据这些分析来指定合理的计划，以保证完成上级领导交给的销售任务。3.等级清晰，管理严密，全方位覆盖各部门本系统提供一整套严密的收银，点菜管理制度，让酒店管理层按照不同的员工的责任级
3、别，制定不同等级的权限功能。对象级别和密码控制保证不同客户对系统功能和数据具有不同的使用权限。系统日志对所有操作均有记录，一旦泄密可以跟踪追查，这些措施，将极大地完善酒店的经营管理，提高酒店的服务水准，使酒店成为集多功能，高水准服务的现代化新型酒店。4.智能化及自动化目前许多管理系统都有重复性的工作需要录入，本公司推出智能化，自动化管理软件的概念，使用者无需第二次输入相同的中文信息，如在酒菜信息中录入过“青椒肉丝”，及该菜的基本信息，那么以后单据在输入“青椒肉丝”时，就可以只输入“qjrs”四个拼音简码，即可调入“青椒肉丝”的相关信息并自动调用价格，再如，若要生成当日所有销售的报表，仅需点击一
4、下按钮即可。三、 软件开发及运行的环境及硬件要求1. 此软件以DELPHI为主要开发工具进行开发。2. 纹所有逢数据答库都伏以S生QL妙 S厨ER掩VE漠数据汽库形押式进富行储上存。3. 谦由于磁DE花LP叉HI且是基燥于W忍IN香DO乒WS构系列历的程司序开户发工穷具，东因此台使用拘本软鼻件的鲜计算锅机必筒须安吧装有庆WI沿ND运OW胀S9刻X系狐统。4. 怨电脑荒最低劣配置左为5交86麦，内茄存3棉2M驶。服溪务器菠电脑伶最低慧配置负为赛秆扬碗30胡0，置32形M以抬上内测存。四、 姐硬件婚网络梳示意咸图慎说明隶：1、 界服务缠器：枯P哄en丹ti晒um罚30袋0以读上，踢64扑M内武存，
5、投并安并装P狡WI匠N9最8，幼SQ肺L 猜S岩er坦ve厨r之并满饥足这衣此软串件的虾运行腔条件漫。2、 条其他撑各个昆网络加支点恰的硬贸件要鞋求为毫P害en续ti番um眠16肌6；访内存读32机M以薯上。霸并安蝴装P摆IW稻9X种并满嚷足其肠运行渣条件汗。局3.扛发数MO壮DE窗M：蜂33柔.6爹K 过MO烟DE镰M以讨上五、 报数据浸流程名图矿说明抗：齿座位榜：暑客人拐进门申后，世迎宾如员即壮可从炸迎宾跪部的酸电脑滑中查筛询台富位使鄙用情让况，绑我们幅将设润计图衫形化揭界面拔，用泛不同穷颜色柔来标典识正资在使啄用的匙台位颤、未虎使用惠台位起以及厕正在雹预定纯时间禁中的鼓台位投，迎匀宾员慕
6、在将您客人益引进艘座后墨，就船将电筑脑上怀的该惹台位简标识误为正削在使宏用状漆态。旅点菜病：胶客人战入座者后，骂点菜长员将艺菜单请给客陷人选常择，却然后好将菜奸单帐录入谈点固菜部论电脑帽，服锹务器巾根据推菜类回不同乌分别揪将数颜据分季发到保不同励厨房状或分捎菜给盆电脑首上，牵厨房星将碎菜送鹿出烂后就友会标春识菜谎已发补。未诚发菜店则标俩识等蔬待时抬间，绢若已袖无该向菜则南会警烘告点古菜员闭电脑孩上。式酒水须类似制以上蠢。扎结单艳：词客人炭结单登时，违点菜章员可膀在点驾菜部兵查看凶该客愧人菜触单详兄细情兽况，妄并可圣打印坚帐单肝明细弊表以仁及总狠金额该。点张菜员羞以此微收取柳相同拒金额秩到收煤银
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8、构为草餐饮末业的识信息班传递册和财蔽务总雁计提旋供了劫一个免卓越奥的解晚决方据案。覆系统透将充检分利废用图档形及眠颜色让表示挥台位援或菜纽单的另不同附状态缠，完先全符识合佳棚缝部x余的常夫用操旷作方兆式，鄙容易架学习迫，有咸详细否的帮罪助说唯明，技方便犯自学饲操戴作图竿文并坚茂，驱对系维统中相的概烛念，刮操作豆有详梳细说杏明企尽量托做好冒新员侨工经太过短倾期培歉训便哈能上榜岗操饥作，剧大大钢节约摇酒店大的培任训成什本并串提高趴员工推的工背作效神率。衫以下摧将介闭绍各宪个系置统的阴主要狮说明刑：一） 闪前台珍迎宾陈系统v 衬迎宾商员可婶以预妥定台共位，阶设置值预定烧台位抖的时软间段伴。v 老可以
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10、需剂收银建员熟敬记项详目分于类号贱码或嗓仅输价入菜积名的幅拼音益简写潮便可蛙快速桂查找畅出该殖类别怨的详坐细项婶目明扁细代训码，康十分魄方便棉输入 廉可以铸根据扛台位所号来做查询纵该台垂位的勉菜单遮，总泼金额戴等。 丝点菜舍权限构，点盆菜员万每次扣点菜雕提交别后，计再次渔点菜环仍需刊再次倚输入巡操作亡密码带。 尾催菜候，厨趋房在栽一定晴时间半内仍雹未上更菜，戴可以谁发送虎催促脑信息猛到厨牛房电答脑上锁。 奉退菜伤，改服菜，杯在除坟非制银作前趟可以迷设置嘴。 寻接收爸厨房坊电脑奋的信冬息，住将已龙经点号的菜珠的状摧态（农已上霞，制杂作中孤，缺泄菜等想）显年示在雕桌面谅上。 跪预结降菜单削，可煤以
11、打课印各忽台位糖的明牙细并循彻底典数据炭到收钟银台樱以结坛帐。拴三）善分菜考台（弯厨房版）分稼菜系房统 邪接受挎点菜评台传担输数辜据，指将客凭户所仇需菜晴单显科示在闭桌面岩上，蕉操作迅员可醋以根蠢据情牧况给隙菜单身标识滥状态抢（已斗上，搞制做货中，锈缺菜馒等） 娃可以包查询普各台欲位的迟菜单涨情况驰。 嗓统计葱及报忆表 箩报表杠包括迹：酒漠菜的层日销客售量符，可协预测哨将来陈酒菜颂的销出售情光况等冷分析悼。回四）蠢收银故台收目银系停统F 谈收银挑员根放据密满码进恒入系考统，篇接收县点菜广台传蔑输的宗口令叮来结卸帐。F 象系统里自动项生成看结帐碍单并本打印抢。F 议查询粥系统音，可晕以查库询一嫁
12、段时颗间的夜帐务叉情况丽。F 滋每发秀生一逼次操刑作都三需要续输入录操作窑员密鼠码，翅防止肥财务坏有误匹。且浮每笔过帐目惊有单务据可丰查。F 乞财目科更改掠，对览输错摔的财肚目进运行更离改，杆并注广明原蛇因。F 浴财务什调整耕，对举已夜营审的即财务蛾进行驾更改饮，并政注明站原因痒。F 遣班结湿报表筐 一替班结夫束需吉移交喉工作夜时，兵收银答员所器做的昌帐务编总结立。F 考日结英报表团 餐纺厅一旷天的摇营业径完成做之后奔，对灯各种贡营业咽数据愈的统径计。F 填月结暂报表机 统典计某谁一月角内的符营业瓜总额街。鼠五）菜餐饮忧业总坏体管冬理系初统赵1.脂数据路初始崭化映 a当.人适员的妖初始犬化，激
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14、后，花打包植通过婶In永te致rn烈et啊 来偷传送亲到总映部，归总部发可以树根据慕此数奉据来逼总结牲一段圈时间达的销图售情师况，殃并以消此来魔制定播销售庆方案狱。七、 冠数据抛库设滥计男1.需数据衣库选剧择枣数据打库软模件我热们选林择流益行的炉MS满-S绞QL楚SE能RV怖E数豪据库色软件局，它都是一植个可邻伸缩初的，侄高性是能数难据库维管理诚系统晕，具组有处镜理数来据库输速度还快，愤功能晋强大酷等特领点，超专为请分布欣式客蝴户/鸭服务庭器环番境而辞设计孙的。尺2.乞各数档据库臭说明圣。1) 匪员工辨权限匹库赔壮 描苹述：壳记录挪员工泼的权疤限登罚记以俊及权耻限范坚围扎匆 定其义：湾员工薯编
15、号通，员器工姓福名，须密码晴，权套限等岩级 2) 茅权限梯级别皇库渴菌 描钻述：拍记录语各级悉权限伯级别铜的权惨限范昌围闹才 定弦义：影权限钞等级仍，权迫限范旬围惭菜谱常信息奶库桶忆 描汗述：确记录士菜谱姥的信当息，还以便吐在输丑入菜命单和止结帐绣时实纠现自者动化监减 定剥义：兰菜单擦编号仆，菜何名，草价格本，组狮成3) 嗓酒水炭信息留库诱刮 描冲述：贴记录码酒水芹的信日息，恋以便冈在输桃入菜警单和服结帐徒时实乎现自福动化蕉膏 定摔义：何酒水细编号摊，酒逗水名创，价这格5) 斑明细窄单据搏库膀风 描茄述：役记录损客人情用餐奏后的撕费用挤明细孝表单期亿 定络义：鱼表单姻号，笑台号赖，时搁间，礼点菜裙员姓畏名，玉菜名马，价晃格，最总金积额6) 翼结帐候单据文库丘忙 描傲述：御记录苗收取染金额陪的数伤目毒异 定泼义：秃表单掌号，柔台号肯，时贷间，贝总金墙额，誓收银轿员姓悲名甲台位遍状态仗库亲融 描降述：乳 记户录台请位的吗使用遇状态蓄怨 定乌义：朋台位照号，买台位朝状态厚，台业位日乱使用微次数雨，日拳期7) 莫日报瞒表库可娃 描弦述：资 记疯录每坝天的寸营业升详细引状况甩钻 定菠义：佛日期狐，菜倦肴金购额，眼酒水西金额网，总展营业派额，南操作港人8) 若月报品表库栽裤 描投述：抬记录手每月风的营拐业详进细状畏况排淹 定匀义：议月分膜
