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1、空心菜栽培技术日期：2008-03-10 来源：安徽园艺 作者： 阅读：8625 次 空心菜栽培从春到夏都可进行，若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。1整地施肥 空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥，一般每667m2施入腐熟有机肥15002000kg，草木灰100kg，充分与土壤混匀，起成高20cm、宽130150cm的畦（包沟）。2浸种催芽 空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽。5060温水浸泡30分钟，然后用清水浸种2024小时，捞起洗净后放在25左右的温度下催芽，催
2、芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种。，当种子有50%60%露白时即可进行播种。3播种施肥 播前深翻土壤，每667m2施腐熟有机肥25003000kg或人粪尿15002000kg、草木灰50100kg，与土壤混匀后耙平整细。空心菜可撒播或条播，每667m2用种量为1.52.0kg，撒播后用细土覆盖1cm厚左右，条播可在畦面上横划一条23cm深的浅沟，沟距15cm，然后将种子均匀地撒施在沟内，再用细土覆盖。然后用薄膜覆盖畦面，并加盖保温材料，出苗后即可揭开覆盖物。4大棚内的管理 （1）温湿度管理。空心菜大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对喜温
3、的空心菜生长极为不利，因而保温防寒是栽培的关键。播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于10，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风，尽量避免大棚内的温度高于35，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。大棚内湿度较高时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风降湿。 （2）肥水管理。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用1015%的稀人粪尿淋施，每667m2用量为10001500kg，当幼苗有34片真叶时，用复合肥1520kg和尿素24kg混合施用，采收期每采收1次用复合肥58kg（每667m2）追肥。空心菜需水量较大，
4、应经常浇水以保持土面湿润。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。 （3）病虫害防治。主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，是由于气温低，相对湿度过大所引起的，通过降湿可减轻病害的发生，可用瑞毒霉或卡霉通防治；主要虫害有螨类和红蜘蛛，可用克螨特或卡死克防治。5采收 一般播种后3545天，当空心菜植株生长到35cm高即可采收。如果是一次性采收，可于株高2035cm时一次性收获上市。如果是多次采收，可在株高1215cm时间苗，间出的苗可上市；当株高1821cm时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到33cm高时，第1次采摘，第1次采摘茎部留2个茎节，第2次采摘将茎部留下的第2节采
5、下，第3次采摘将茎基部留下的第1茎采下，以达到茎基部重新萌芽。这样，以后采摘的茎蔓可保持粗壮。采摘时，用手掐摘较合适，若用刀等铁器易出现刀口部锈死。一般一次性收获亩（667m2）产可达1500kg，多次收获的亩（667m2）产可达5000kg。 种植空心菜，我来让它“水上漂”http:/ 2009年07月14日 09:47 来源：玉林新闻网-玉林晚报 字号：大 中 小周大伯称，水上种菜的方法是祖宗流下来的，味道很好“这种长在水上的空心菜，吃起来特别香脆、爽口，很嫩。”7月12日下午，家住南观社区垌口里的周大伯，指着自家附近池塘的那一片水上空心菜地告诉我们。他当然值得欣慰，因为在他的指点下，侄儿
6、的水上空心菜种植已经成功了。当天下午，记者在南观社区垌口里33号居民房后面的上湖广塘看到，在一张被水泡得变了颜色的稻草上长满了茂密葱郁的空心菜。“不用淋水、施肥，一个星期左右就可以长出漂亮的空心菜来。”周大伯说，省去不少的人工不说，还可以随便移动，最重要的是这样的空心菜比在陆地上种植的可口多了。当然品种的选择也相当重要，尖叶的那种空心菜是最适合水上种植的。周大伯告诉记者，这种水上空心菜的种植方式是周家祖上流传下来的，当时的上湖广塘还被称为“雍菜塘”。种菜的方法很特别也很简单把种子撒在编制好的稻草上，“不管不问”就可以收获绿油油的空心菜。这样的种法，距今大约有两百多年的历史了。一个月前，他教侄儿
7、在离家不远的一张鱼塘上尝试种水上空心菜，起初找不到稻草，就试着用草席代替，没几天时间居然就可以摘来吃了。后来侄儿终于找来了稻草，编制好放到水里，让空心菜在上面蔓延生长。“当时大家都没试过，以为把空心菜种在水里是很难生长的。”居民罗阿姨一开始很是怀疑，后来看到一片密麻绿油油的空心菜出现在鱼塘里，才信以为真。最近，左邻右舍纷纷过来向周大伯“取经”，他都一一指点，当然，周大伯特别希望他们这种种植空心菜的“土方”能够得到代代流传。又叫做竹叶菜、通心菜。它的蛋白质、钙、胡萝卜素的含量比较高，而且有消暑祛热、凉血利尿、消食解毒等功效。是广大人民群众非常喜欢的蔬菜。空心菜原产于我国南方热带多雨地区，近几年在
8、北方地区的广大地区也得到了广泛的种植。由于空心菜喜欢温暖湿润气候，在北方种植需要的技术比较高，广大农民种植起来难以掌握。因此，我们就向大家介绍一下空心菜的栽培技术。 播种 在北方地区，对于露地栽培空心菜来讲，在4月下旬至5月上旬种植比较合适。空心菜播种时应该选择当年的新种，种子要饱满，颜色新鲜，发芽率应该在98%以上。空心菜种皮比较薄而且并不坚硬，吸水比较快，干籽播种发芽就可以了。播种之前需要整地作畦。整地前应该事先清除土地中的杂草。以免杂草与空心菜种子争夺养分。我们为了预防空心菜病虫害的发生，需要对土壤进行消毒。 消毒的方法是按照每667m2用石灰100kg的标准进行撒播。撒播要均匀。撒播以
9、后深翻土层，翻土的深度应该在15-20cm左右比较合适，深翻土层以后，对土壤进行晾晒。晾晒1-2天以后就可以进行播种了。为了使空心菜以后更好的生长，我们还要给空心菜施用基肥。那么施什么样的基肥好呢？我们现在就给农民朋友介绍一下。我们应该选用有机肥作为底肥进行施肥。尽量不要选用化肥进行施肥。 我们应该按照每667m2施有机肥4000kg的标准进行施肥。施用肥料时应该注意要播撒均匀，否则会对空心菜的生长产生不良的影响。有机肥施完以后，我们应该深翻土壤。如果有条件的最好利用旋耕机进行旋耕。深度应该在10-15cm左右比较合适。施完基肥后，整平土壤后作畦，应该做成南北走向的平畦。畦的宽度应该为1.5m
10、。畦埂高度为0.2m,宽度为0.3m，为了便于以后的浇水和其他的生产管理。我们可以每隔4-5m给畦打一个隔断。 对畦面进行找平，注意畦面不要有凹凸不平的地方，否则不利于以后空心菜种子的发芽。完成以后我们就可以进行播种了。 空心菜的播种我们一般采用条播的方法进行播种。这样可以很大程度上节约种子。按照行距10-15cm的距离进行开沟。沟的深度一般为3-4cm最为合适， 如果太深的话，不利于空心菜种子的发芽出土。开沟完成以后，往沟内进行浇水，水量要大一些比较好，要浇足浇透，以保障种子种植以后能够有足够的水分进行良好的生长。按照间距10-15cm的距离，在沟内进行播种。一般来讲，一个位置播3-4粒种子
11、比较合适。这样就可以保证幼苗有足够的营养面积和阳光条件进行健康的生长。播撒要均匀，尽量避免种子扎堆的现象。播撒完毕以后，用土把沟填平。为了提高种子的发芽率，我们应该在填平土壤以后，在空心菜地上铺上一层塑料薄膜。以起到保温增湿的作用。铺设薄膜时，薄膜应该覆盖的相对平整。薄膜四周需要用重物压实。每个隔断也可以用重物压实。以免刮风时，将薄膜刮起。这样，播种工作就完成了，我们就可以静静的等待种子发芽了。 田间管理 播种后10-15天左右，当幼苗长到4-6cm时，我们就可以把塑料薄膜掀开了。 如果不及时掀开薄膜，会影响空心菜小苗的发育。甚至造成小苗的死亡。伴随着空心菜小苗的生长。其他小草也会随着生长，它
12、们会跟空心菜争夺养分。不利于空心菜的生长。所以我们就要进行中耕除草。应该把畦面上的杂草全部拔掉。 对畦面进行中耕处理时。大家应该注意中耕不要伤及植株。否则不利于植物的生长。在以后的田间管理中，也要经常注意田间杂草的情况，看见杂草，及时清除，从而保证空心菜良好的生长。观看土壤的干湿情况，如果土壤比较干，就应该进行浇水了。浇水时，水量一定要充足，应该浇湿浇透。让土壤充分的吸收水份。 在以后的日常管理中，一般来讲，农民朋友只要看见土壤比较干旱时，就可以进行浇水。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行追肥才能取得高产。当空心菜小苗长到5-10cm时，就可以进行第一次追肥了。追肥时，应该按照
13、每667m2用有机肥500-700kg的标准进行追施。追肥时应该先把肥料稀释后，再随着浇水进行施肥。施肥时要均匀。否则某一个地方的肥料过多，就会烧死植株。在进行采收前，一般来讲就进行一次追肥就可以了。 病虫害防治 空心菜的主要病害较少，虫害主要是白粉虱等。可以用虫螨腈1000-1500倍液等进行喷施防治。应该在空心菜生长到8-10cm左右时进行喷施一次。以后需要根据苗情进行喷施。一般来讲，喷施2-3次就可以了。农民朋友特别要注意的是采收以前7-10天以内严禁使用这些农药。 采收 适时采收是空心菜高产、优质的关键。一般在空心菜长到2535厘米左右时就可以进行采收了。如果不及时采收，既影响空心菜食
14、用的口感又会降低产量。 空心菜是多次采收的蔬菜，一般来讲露地栽培空心菜可以一直采收到8月中下旬。采收时应该把空心菜离地面45cm以上的部分全部采收。不要伤及空心菜根部。空心菜采收完以后应该每1kg左右扎成一捆。以便于以后的运输。 空心菜扎成一捆后，长短不一，不利于进行以后的运输，因此，我们要用刀子把空心菜的根部切齐。空心菜的水份比较大，应该把切齐后的空心菜及时放到塑料袋里保存。因为空心菜是多次采收的作物，所以采收完以后，还应该及时结合浇水进行追肥。追肥时应该按照每667m2用有机肥400-500kg的标准进行追施。 好了，到现在为止，空心菜的栽培方法我们就全部介绍完了。希望对大家在空心菜的种植
15、和管理上有所帮助。提问人的追问 2010-03-29 06:39对空心菜无土栽培的实验研究桐乡市实验小学教育集团北港城北小学小课题研究小组【调查的起因】现在我们周围的河里面或者湖泊里的水大多都存在富营养的情况，造成了水葫芦这种外来入侵水生植物生长旺盛，甚至泛滥成灾，每年我们市里都会进行河道的治理，花了不少的经费，但在河里面还是有很多的水葫芦。这使我们想到既然某些植物能在水里长这么好，为什么我们不在河里面种蔬菜呢？这样即可以节约土地，又可以一定程度治理河道里的水葫芦。【小组成员】 沈哲晖、杨天豪、吴晓妍、袁佳慧、吴其原【导 师】 徐冬明【联系方式】 0573-88236966，13586348256【实验时间】 2009年10月2010年9月【实验对象】现在大部分蔬菜都是生活在陆地上，本试验要让陆生蔬菜生活到水中，所以本项目选择的蔬菜必须是适应水生环境能力比较强的，这样的蔬菜在从陆生环境到水生环境的转变过程中的存活率比较高、适应周期比较短。其次因为要到水里栽培，所以最好是选择那种吃发出来的嫩芽的蔬菜比较好，这样的蔬菜可以一次性栽培，多次采摘，省去了多次栽种的工序，因为让陆生植物适应水生环境地过程是比较烦琐的，其中不可避免还会有一定比例的植株死亡，减少这一过程，蔬菜无土栽培更可行。【实验步骤】（1
