《金针菇的吃法介绍.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《金针菇的吃法介绍.doc（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、金针菇的吃法介绍菜系及功效：微波菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：煮素三鲜的制作材料：主料：油菜600克,金针菇200克,草菇200克调料：盐5克,味精2克,色拉油60克,黄酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)30克,蚝油30克,大葱5克,香油5克教您素三鲜怎么做，如何做素三鲜才好吃1.青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入锅内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。 2.草菇去蒂，大的切半，放入锅中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟。3.金针菇放入锅中加入绍酒10克、精盐少许，味精少
2、许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟。4.金菇和草菇再连锅高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧，即可食用。 Google 提供的广告教您培根金针菇卷怎么做，如何做培根金针菇卷才好吃做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃油扒鲜菇的制作材料：主料：鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克。调料：盐,味精,蚝油,白糖,色拉油各适量。教您蚝油扒鲜菇怎么做，如何做蚝油扒鲜菇才好吃1.将鲜蘑菇洗净，切成两半，鲜金针菇择洗切段，同入沸水锅烫一下。2
3、.锅置火上，放入油、蘑菇、金针菇扒熟，用盐、味精、蚝油、白糖调味，装盘，用红椒丝点缀即成。扒金针菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 扒金针菇的制作材料：主料：金针菇200克,豌豆苗300克。调料：盐,味精,鸡汤,色拉油各适量。教您扒金针菇怎么做，如何做扒金针菇才好吃1.金针菇焯水后，加盐、味精、鸡汤调好味，扣入小碗中，上笼蒸熟。2.豌豆苗调味炒熟后装盘；将装有金针菇的小碗扣到豌豆苗上即可。扒金针菇的制作要诀：豌豆苗要旺火速炒，金针菇要先调味。什锦素珍羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧什锦素珍羹的制作材料：主料：胡萝卜50克,金针菇50克,白菜梗50克,姬菇50克。调料：高汤,盐,
4、味精,鸡精,水淀粉各适量。教您什锦素珍羹怎么做，如何做什锦素珍羹才好吃1.胡萝卜打片切成丝，金针菇一改三，白菜梗、姬菇切成丝。2.锅中放入原料、高汤，调味，烧开，勾芡即可。金菇肥牛卷的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 金菇肥牛卷的制作材料：主料：肥牛片。辅料：金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。调料：蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。教您金菇肥牛卷怎么做，如何做金菇肥牛卷才好吃1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用5、 锅内放
5、油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。双菇水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 老人食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味工艺：煮双菇水饺的制作材料：主料：小麦面粉400克,白菜500克,香菇（鲜）150克,金针菇100克辅料：大葱10克,姜5克调料：盐3
6、克,植物油30克教您双菇水饺怎么做，如何做双菇水饺才好吃1.金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。2.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。3.白菜洗净，用盐略腌后挤干水分，剁碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切末。4.把金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起，搅拌成馅料。5.水饺面皮中放入适量的馅，包成饺子。6.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子，煮到浮起时加入凉水，再次煮开就可以盛出了芝麻金茸的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 青少年食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：烤芝麻金茸的制作材料：主料：金针菇250克,猪里脊肉20
7、0克辅料：香菇（鲜）80克,鸡蛋清40克调料：香油15克,色拉油15克,姜3克,酱油15克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)15克,黑芝麻8克,白芝麻8克教您芝麻金茸怎么做，如何做芝麻金茸才好吃1.金针菇切段，洗净，加入麻油、色拉油、姜片、酱油、白糖拌匀。 2.香菇泡软去蒂切丝，高火4分钟，再加入水、淀粉拌匀，高火30秒。3.肉（里脊肉切丝）丝以鸡蛋清抓揉，与香菇、金针菇放入炉内高火2分钟。 4.取出后撒上白芝麻，黑芝麻即可。 小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。金菇芽菜肉片汤的做法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味
8、工艺：煮金菇芽菜肉片汤的制作材料：主料：金针菇150克,黄豆芽150克,猪肉(瘦)240克调料：姜4克,盐4克教您金菇芽菜肉片汤怎么做，如何做金菇芽菜肉片汤才好吃1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；2. 金菇、大豆芽切去尾根；3. 生姜去皮，切片；4. 瘦猪肉切片；5. 将生姜片，大豆芽放入铁锅中；6. 加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；7. 放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；8. 加盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：1. 此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇。如精神不振、终日乏力、饮食异常、皮肤上出现疣赘物等,都可以用此汤作食疗；2. 脾胃虚寒
9、，消化不良的人不宜。法式鲜蔬的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 胃调养食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜咸味工艺：烤法式鲜蔬的制作材料：主料：大白菜(青口)300克辅料：胡萝卜30克,金针菇100克,奶油50克,牛奶250克,奶酪50克,小麦面粉150克调料：胡椒2克,盐3克教您法式鲜蔬怎么做，如何做法式鲜蔬才好吃1. 胡萝卜切片；2. 胡萝卜加少许盐，与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫；3. 锅中加1碗水烧开，倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀；4. 转中火煮约3分钟，熄火，加入鲜奶，调成糊状后起锅；5. 在大白菜、金针菇与胡萝卜上铺上面粉糊，再铺上一层奶酪，洒上黑胡椒；6. 将准
10、备就绪的半成品放进烤箱里，烤至表面焦黄即可。法式鲜蔬的制作要诀：面粉加适量温水打散后，再加入 开水中，这样就不容易结块。小帖士-健康提示：1. 大白菜性平味甘，益肾补髓，利五脏，调六腑；2. 金针菇性寒味咸，利肝脏，益胃肠；3. 胡萝卜含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、蛋白质和脂肪，在排毒通肠的过程中，还补充人体日常所需的热量。小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。金针菇烩乳鸽的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 神经衰弱食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：烩金针菇烩乳鸽的制作材料：主料：雏鸽250克辅料：金针菇5
11、0克调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,腐乳汁5克,酱油10克,料酒5克,盐2克,橙皮1克,淀粉(玉米)10克,植物油50克教您金针菇烩乳鸽怎么做，如何做金针菇烩乳鸽才好吃1. 将乳鸽剖好后洗净抹干，加酱油、酒盐腌20分钟；2. 乳鸽放入油锅内炸至黄色时捞起；3. 将金针菇用清水浸40分钟，切去硬部，放入开水中煮5分钟；4. 捞出用水洗净，沥干水；5. 再放入油锅内爆片刻取出备用；6. 将姜、葱、蒜茸、腐乳在油锅内爆香；7. 加乳鸽再爆一会，铲起放煲锅内，加酱油、糖、果皮及一杯水，煮开，文火煮20分钟；8. 加金针菇，再煮15分钟；9. 先捞起金针菇，摆放在碟底；10. 再取乳鸽斩件放
12、金针菇上；11. 煮开煲内余下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鸽上；12. 还可灼熟几片蔬菜镶边。金针菇烩乳鸽的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。小帖士-健康提示：1. 补气益血，固肾填精；2. 适用于贫血、神经衰弱、四肢疲软、腰膝冷痛、早泄、阳痿、性冷淡、女子不孕等症。三丝金针菇的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：拌三丝金针菇的制作材料：主料：火腿肠50克,金针菇50克,青椒15克,香菇（鲜）30克调料：料酒10克,酱油5克,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,姜5克,香油1克,醋2克教您三丝金针菇怎么做，如何做三丝金针菇才好吃
13、1.青椒、香菇分开洗净，切丝，各用沸水焯一下；2.火腿肠切成细丝；3.金针菇洗净用水煮熟；4.把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；5.把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，淋上香油即可。三丝金针菇的制作要诀：金针菇鲜品以末开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连为佳品。菠菜金针菇汁的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：原本味工艺：其他菠菜金针菇汁的制作材料：主料：菠菜100克,金针菇80克,葱白50克调料：蜂蜜15克教您菠菜金针菇汁怎么做，如何做菠菜金针菇汁才好吃1.将菠菜、葱白择洗
14、干净，切段备用；2.金针菇掰开，清洗干净；3.将菠菜、葱白和金针菇放入榨汁机中，加入凉开水；4.搅打成汁后倒入杯中，加入蜂蜜调匀即可。 小帖士-食物相克：葱白：服地黄、常山人，忌食葱。金针菇水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 益智补脑食谱 口味：清香味工艺：煮金针菇水饺的制作材料：主料：小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)300克,金针菇500克调料：盐8克,味精3克,植物油20克教您金针菇水饺怎么做，如何做金针菇水饺才好吃1.金针菇切去根部，清洗干净。2.锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。3.冷却后的金针菇，挤去水分，再切成小粒，加入准备好的调味料（盐、
15、味精、植物油）和肉馅搅拌均匀，做成饺子馅。4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。金针菇炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味工艺：炒金针菇炒蛋的制作材料：主料：金针菇50克,鸡蛋100克调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克教您金针菇炒蛋怎么做，如何做金针菇炒蛋才好吃1. 蒜头去衣拍扁剁碎；2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋
