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1、水稻（一）：晚稻和早稻的根本区别在于对日长反应特性不同： 晚稻：严格要求在短日照条件下完成光周期诱导，晚稻是基本型，大于150天。 早稻：在完成光周期诱导时对日照长短没有严格要求。一般认为早稻是经人工选择而形成的变异型，120天。 中稻：对日长的反映介于早、晚稻之间，120-150天。 水稻的“三性” 1、感光性：水稻因受日照长短的影响而改变其发育速度的特性，称感光性。 2、感温性：水稻因受温度高低的影响而改变其发育速度的特性，称为感温性。3、基本营养生长性：营养生长期受到短日高温而缩短的时间叫可消营养生长期，剩下的时间（短日高温下表现的最短的营养生长期）叫基本营养生长期。（二）水稻“三性”在
2、水稻生产中的应用1、栽培上应用品种的搭配：感温性强的早熟品种，栽培管理上应突出早字，适期早播种、早插、早施肥管理，并适当密植，尽量减少生物量不足引起的产量不高；南方的晚稻类型品种，感光性极强，在热量得到满足的条件下，出穗期比较稳定，早播并不早熟，栽培上要注意培育长龄壮秧和安全齐穗期。2、引种上应用（1）纬度海拔相近，东西方向相互引种：因日长和温度条件相近，易于成功。（2）北种南引：因生育期间的日长变短，温度提高，品种的生育期缩短，通常减产，引生育期稍长的品种。（3）南种北引：因生育期间的日长变长，温度降低，品种的生育期延长，只要种植制度允许，能安全齐穗，通常增产。（4）高海拔引至低海拔：生育期
3、缩短，与北种南引相似。（5）低海拔引至高海拔：生育期延长，与南种北引相似。3、在育种上应用可用于调节花期相遇；利用高温短日照处理杂交后代，加速世代繁殖，缩短育种年限。 （三）育秧方式根据秧田水分状况分为1.、水育秧：整个育秧过程中，始终保持水层的育秧方式。?湿润育秧：三叶期前，以保持秧田土壤湿润为原则，促进秧苗迅速扎根立苗的一种育秧方式。三叶期后，畦田经常保持3cm左右的浅水层，即前湿后水，所以又叫半旱育秧。?旱育秧：从播种开始，在整个育秧过程中，只维持土壤湿润、而始终不保持水层的育秧方式。（四）、壮秧标准?1、秧龄适当?秧龄：一般是指从播种到移栽的天数。?秧龄适当，即秧龄不因过长而早穗，又不
4、因过短而造成迟熟或“翘穗头”，其具体指标，应根据品种特性和耕作制度等来确定。营养生长期长的品种，秧龄可长，秧苗适龄范围较大；营养生长期短的品种，秧龄应短，秧苗适龄范围较小。 ?秧苗适龄范围，下限一般是三叶期前后，上限多为品种主茎总叶数减去五以后的叶龄，即叶龄余数。?在生产上，三、四叶的秧苗称小苗，五、六叶的称中苗，七叶及以上的为大苗。2、小苗带乳，中苗带蘖，大苗叶蘖同伸。3、根系发达，短白很多：0.5cm长以内指白根多，黑根少或无，没有腐根现象。 4、叶鞘较短，单位长度干重（干重/苗高）大，秧苗青秀，生长整齐： （五）稻米品质的评价与方法： 加工品质：加工品质：反映稻米对加工的适应性，又称碾磨
5、品质，主要取决与子粒的灌浆特性、胚乳结构及糠层厚度等，如子粒充实、胚乳结构致密、硬性好的谷粒，加工适应性好。 评价指标：主要有糙米率、精米率、整精米率，分别为单位重量稻谷加工出的糙米、精米和完整精米的质量百分率。2、外观品质（市场或商品品质） 外观品质：它体现吸引消费者的能力，评价指标主要有垩白米率、垩白面积、垩白度、透明度、粒形、裂纹等（1）垩白米率：是整精米中垩白米粒所占的百分比。 垩白类型：按发生的部位分为腹白、背白和心白。品质评价：垩白使稻米透明度、硬度降低且易碎，是一种不受欢迎的特性。 （2）垩白面积：是垩白占整粒米投影面积的百分比。（3）垩白度：垩白米率与垩白面积的 积。（4）透明
6、度：指精米在光透视下的晶亮程度。 品质评价：除糯米外，优质米要求透明或半透明。（5）粒 形：通常以长宽比表示。 蒸煮与食味品质用品尝方法评价：指标：直链淀粉、胶稠度、糊化温度4、营养品质：营养品质：指精米中蛋白质及其氨基酸等养分的 含量与组成，以及脂肪、维生素、矿物质含量等。 营养品质评价： 稻米蛋白质除绝对含量外，谷蛋白、醇溶蛋白等组分及氨基酸组成也与营养、食味有关。 一般认为蛋白质含量高会抑制淀粉粒吸水、膨胀及糊化，米饭口感变差，食味不佳。 但其中又含有谷蛋白及多种人体必需的氨基酸，易消化吸收，营养价值较高。5、卫生品质：主要是稻米中农药及重金属元素（如砷、镉、贡、铅）等有害成分的残留状况
7、等。主要包括有毒化学农药、重金属离子、黄曲霉素、硝酸盐等有毒物质的残留量。是稻米的首要品质指标。（六）影响稻米品质的主要因素：温度 灌溉技术 施肥技术 脱谷储运和加工小麦 一、小麦的生长阶段1、营养生长阶段（种子萌发幼穗分化） 此期主要长根、叶等营养器官，主要指苗期。在叶期前幼苗较小，靠胚乳供应营养物质，到三叶期时，整个胚乳中养分已耗尽，幼苗开始由胚乳营养转向独立营养，此时称为“断奶期”。 从出苗到三叶期，一般经历12-15天。2、营养生殖生长阶段（幼穗分化-抽穗） 一方面进行穗的分化和发育，另一方面继续长根、叶及分蘖，完成茎秆伸长、长粗和充实，营养生长和生殖生长同时进行。3生殖生长阶段（抽穗
8、开花-籽粒成熟）从开花授精经籽粒形成到灌浆成熟，籽粒成熟可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。 二、依据小麦品种通过春化阶段所要求的温度高低及时间长短可将其分为：?春性品种：在5-20oC下，经历5-15天即可完成春化。未经春化处理的种子，春夏播种均能抽穗。?半冬性品种：在3-15oC下经15-35天可完成春化阶段。未经处理的种子，春播时抽穗延迟或不能正常抽穗。?冬性品种；春化要求温度低，时间长，在0-8oC下，一般需35天以上才能完成春化。未经处理的种子，春播一般不能抽穗。三、分蘖节的作用?发生分蘖、节根和叶片?是麦苗营养物质分配和运输的枢纽?贮藏养分，使细胞液浓度提高，增强抗寒力。大喇叭口时期：即
9、从拔节到抽雄所经历的时期，为营养生长和生殖生长并进阶段，根、茎、叶的生长非常旺盛，体积迅速扩大、干重急剧增加，同时，雄穗已发育成熟，各器官间开始争夺养分，群体和个体以及个体之间矛盾日益突出棉花1棉花的生育特性：无限生长习性，株型具有可塑性； 适应性广，再生力强，结铃具有自动调节能力； 喜温好光性； 营养生长与生殖生长并进时间长2如何区分果枝和叶枝：果枝（母枝）叶枝（公枝）节间伸长奇数节间不伸长，偶数节间伸长第一节间不伸长，其余各节间伸长发生部位主茎5-7节以上茎5-7节以下蕾铃着生方式直接现蕾开花结铃间接着生在二级果枝上枝条形态合轴分枝（枝条弯曲）单轴分枝（枝条直线型）与主茎夹角夹角大，几乎成
10、直角夹角小，成锐角叶的着生方式左右对生每三叶绕轴一周3现蕾：拨开棉花花蕾的苞叶，花蕾的直径达三毫米（肉眼清晰可见） 相邻果枝，相同节位称为同位蕾；相同果枝，相邻节位称为邻位蕾。现蕾开花规律：由下向上，由内向外相继出现4棉花蕾铃脱落的原因：生理原因；机械损伤；病虫危害。（外部诱因：光照；水分；温度；肥料）5构成棉花产量的因素：棉花的经济产量指籽棉或皮棉的产量皮棉的产量构成：皮棉（kg/hm2）=单位面积总铃数（个/hm2）*平均单铃重（g）*衣分（%）/1000单铃重：单个棉铃的籽棉（籽棉是棉籽加皮棉）重衣分：皮棉/籽棉6籽指：百粒棉籽的重量（g）7棉花“三桃”：伏前桃、伏桃、秋桃 “四桃”：伏
11、前桃、伏桃、早秋桃、晚秋桃8红茎比：红茎高度占主茎高度的百分比，是衡量棉花长势、长相的指标之一9育苗移栽的意义：解决两熟矛盾； 有利于棉花早熟、高产、优质； 有利于克服不良环境的影响； 有利于提高冬作物产量； 节省棉种，加速良种繁育油菜1.发展油菜生产的意义：提供生活必需的优质食用油； 提供多种用途的工业用油； 提供优质饲料和植物粗蛋白； 在可持续农业中占有重要位置（油菜是唯一冬季油料作物；油菜是良好的前茬作物；油菜是重要的蜜源作物）2.油菜的品种、类型：油菜是十字花科芸薹属，分三大类（白菜型，俗称小油菜；芥菜形；甘蓝型）3.油菜的现蕾：从油菜主茎顶端轻轻拨开2-3片心叶，能够清晰看见花蕾称为
12、 现蕾4.抽薹：当主茎顶端距子叶节长度达10cm(南方)或5cm（北方）时称为抽薹5.油菜根据感温性分为几个品种，及其意义：冬性型：在0-50C经过40-45天才能进入生殖生长的类型；半冬性型：在5-150C经过20-30天进入生殖生长的类型；春性型：在15-200C经过15-20天进入生殖生长的类型6.根颈：植物学上把根与幼茎交接处的一小段称为根颈 栽培学上将子叶节以下的幼茎统称为根颈 （根颈以似裂非裂为主，粗比细好）7.油菜主茎的分段，哪三种叶片：薹茎段是无柄叶，其下是伸长茎段是长叶柄，再下是缩茎段是短柄叶8.油菜产量的构成因素：产量=有效角果数*每角果粒数*千粒重9.油菜育苗移栽的意义：
13、有效缓解多熟种植争地争季节的矛盾； 可适期早播，培育壮苗； 可保证种植密度，使油菜苗生长均衡，有利于提高产量； 移栽苗主根受损，支系根增多，有利于养分吸收10.壮苗的形态特征：苗株矮壮，叶片大小适中，叶柄粗短，叶色深绿，叶密集丛生不见节，绿叶数多，根茎直立粗短，无高脚曲茎，根系发达，主根粗壮，支系根多，无病虫害，群体生长基本一致，整齐均匀，群体叶面积系数小于311.培育壮苗的作用：移栽缓苗期短，成活率高； 光合能力强，发苗快，光合产物多，有利于冬前形成壮苗； 抗逆性强，抗秋涝、旱、寒能力强12.防冻保苗的措施：选用抗寒品种； 培育壮苗，增强抗寒力； 向阳沟移栽； 在寒潮大冻前及时灌水降低土壤温差； 早施氮肥，增施磷钾肥，提高细胞液浓度； 喷施调节剂提高抗寒能力13.早薹早花：油菜在冬前或越冬期出现抽薹开花的现象14.油菜成熟期防倒伏的措施：合理密植； 移栽时要适当深栽，栽直； 开好深沟，降低地下水位； 合理施肥，使油菜秋发冬壮，春后早发稳长，防止疯长； 及时培土壅耕； 加强病虫害防治
