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1、旅游产品开发存在问题及改进 旅游产品大批量定制的探析小组成员：苏苗枫 屠钟 李磊 陈韬 孙春菊 杜婷婷旅游产品开发存在问题及改进 旅游产品大批量定制的探析内容摘要：旅游产品是指旅行社为满足旅游者在旅游过程中的需要而向旅游者销售的所有服务和产品。它是由多种因素组合起来的特殊产品,由交通、住宿、饮食、游览、购物、娱乐六大要素构成,并贯穿于整个旅游活动中。它是旅行社竞争的核心,旅游产品开发设计对于旅行社来说是至关重要的。本文在分析我国旅行社产品以及开发中存在问题和原因的基础上,提出今后旅游产品开发的对策建议。其中引进大批量定制的概念，对旅游产品实现大批量定制的探讨，将能成为解决旅游产品以及开发中存在
2、的问题的最有效的途径，希望能有利于我国旅游业的健康发展。关键词：旅游产品 大批量定制正文：一、旅游产品的概念目前，关于旅游产品的定义还没有一个统一的说法，但每次旅游活动，都是由多种要素组合而成的，主要包括食、住、行、游、购、娱等。因此，从这个层面上而言，旅游产品是一个整体概念，即一次旅游活动中，由一系列单项产品和服务有机结合而成的综合产品。这些旅游产品的各个组成部分，一般是由旅行社针对不同的目标市场将其组合起来，形成能满足不同旅游者不同需求的综合产品。例如，旅行社可在确定的景点之间进行线路组合，以满足不同消费者的需求，不同线路的相应的住宿、饮食及交通等方面的产品和服务，虽会有差异，但从整体上考
3、察某一线路，就是一个综合产品。二、旅游产品开发设计中存在的问题 （一）旅游产品设计过于单一且雷同 目前旅行社向游客提供的旅游产品,主要是“团体、包价、观光、标准等”旅游产品,散客游产品比例很小;包价旅游产品以全包价为主,灵活包价和单项服务的比例很小;消费档次上以标准等为主,豪华等和经济等比例很小;旅游以观光为主,其他形式的旅游所占比例很少,旅游产品结构比较单一,难以满足旅游者多样化需求。 （二）旅游产品设计层次低 首先,我国的观光产品在国际市场上还处于初级开发水平,高质量的观光旅游产品应突出游客的参与性、娱乐性、知识性和享受性,这几方面在我国观光旅游产品开发中没有充分得到体现。其次,度假旅游产
4、品、商务旅游产品等其他旅游产品开发的水平也同样存在着差距。再次,旅行社旅游产品科技含量低,容易被抄袭。 （三）模仿和抄袭盛行 当某家旅行社设计出很受市场欢迎的旅游产品后,这时会有大量的旅行社采用“跟风”的方式,模仿、抄袭这些好的产品,这种现象非常普遍,极大的挫伤了投入大量人力、物力研发产品的积极性。而跟风的旅行社由于生产成本低,往往用低价格来吸引旅游者,从而加剧了市场的混乱与竞争。 （四）产品缺乏特色 对于不同类型的旅游,当今旅游者的需求越来越个性化,旅游者希望通过参加具有鲜明特色 旅游活动来体现自己的个性。目前我国旅行社的旅游产品中,有特色的旅游产品很少,大多表现为无差别、无特色,众多旅行社
5、经营千篇一律的产品,加剧了市场竞争,尤其是恶性价格竞争。 （五）市场调研环节薄弱 市场调研是旅游产品开发的基础。通过市场调查,了解消费者的需求,设计出适销对路的产品。与西方发达旅行社对比,中国旅行社在产品开发过程中往往不进行或不注重进行市场调查,而是靠主观判断或跟风,一些设计者认为“只要产品好,不怕没有卖点”,这种一厢情愿的产品设计思路,会冒很大的风险。 （六）品牌意识淡漠 品牌是企业竞争的王牌。对于生产者来说,品牌有助于他们区分不同产品和进行产品介绍和促销,也有助于培育回头客并在此基础上形成顾客的忠诚。对于购买者来说,品牌可以帮助他们识别、选择和评价不同生产者生产的产品,并可以通过对旅游产品
6、品牌的选择来获得旅游活动的最大满足感。目前旅行社普遍不重视品牌企业、品牌产品的创立,整个旅行社行业,品牌企业所占的比例很小,品牌产品也为数不多,不利于增强旅行社的市场竞争实力。 三、旅游产品开发设计中存在问题的原因（一）对旅游产品设计重视程度不够 无论是旅游局还是旅行社,对旅游产品设计重视程度都不够。旅游局等旅游行政部门认为旅游产品设计是旅行社的事,因此缺乏对此项工作的引导;旅行社盲目追求短期经济效益,不愿在旅游产品设计上耗费时间、资金和精力,西方旅行社开发产品往往需要18个月,而我国的旅行社多则几个月,少则几天就完成,或者干脆照搬其他旅行社的旅游产品,这种相互抄袭使旅游产品雷同现象十分严重,
7、其最终结果就是游客对这些产品麻木乃至厌倦,最终使旅行社失去这些客源。 （二）经营理念落后 旅行社的经营者不在旅游产品设计开发、服务质量上做文章,反而盛行跟风、打起价格战。经营者缺乏创新意识,不能对旅游产品推陈出新,及时对旅游产品进行换代。而是通过“搭便车”的方式,模仿他人的产品,降低风险,减少成本,低价竞销,严重扰乱了市场竞争秩序,不利于旅游业的健康发展。（三）资金投入严重不足 我国的一些旅行社在具体的运作过程中,将大量的资金投入到宣传促销上,而不在旅游产品设计上多投入。旅游产品开发资金投入的严重不足是造成产品开发后劲不足、品种少、无特色的重要原因。 （四）高素质的产品设计人才缺乏 目前旅行社
8、普遍缺乏高素质的产品设计人才,我国的旅游产品设计人员大都是具有丰富旅游从业经验的人员,他们没有专业的理论指导。他们所设计的旅游产品,往往能被消费者接受;但是他们的设计有时会走入一种误区:没有考虑到市场的变化和旅游者需求的多样化。许多大中专毕业生加入这一行业,他们有专业的理论知识,但缺乏必要的实践锻炼,设计出的旅游产品往往脱离市场,无法为旅游者所接受。旅游产品设计人员应该是既具有理论知识又有实践经验的,只有这样,才能设计出消费者所需要的旅游产品,才能在市场竞争中站稳,才能从总体上促进旅游业的健康、持续发展。四、相应的对策和建议（一）大批量定制各种新技术的广泛应用,使市场竞争日趋剧烈,也使消费者的
9、观念不断变化追求产品的多样化、个性化已逐渐成为消费的主流,并使产品的生产与服务之间失去界限。社会的进步、经济的发展和科技的创新使得人们有时间、有精力、有金钱去寻求新的体验，也使得人性中的很多需求成为市场上的有效需求。体验需求是体验经济背景下人们的主要需求之一，人们不完全追求到过什么地方，看到了什么，而更多的是关注人与人之间的交流和沟通，一种新的生活方式的体验，一种旅游心情的分享。个性化是体验经济的主要特征之一，同时也是旅游者消费需求的变化趋势之一，体验需求和个性化的统一要求旅游企业必须在设计旅游产品时要以旅游者的需求特性为指导方针和出发点。而传统的旅游产品开发，大多偏重于对特色文化的静态展现上
10、，经营者更多的满足了旅游者求知、求美的需求，但对满足旅游者求乐、求参与方面的需求关注很少。市场的动态多变以及剧烈的竞争迫使企业改变经营策略,而大批量定制是一种全新的企业生产经营模式,它结合了完全定制和大批量生产两种方式的优势,既满足客户个性化需求,又使企业保持较低的生产成本和较短的交货期。近年来,国外许多企业已通过实施大批量定制而获得了巨大的竞争优势,更有许多企业正在朝着实施大批量定制的方向努力。经过我们的研究发现，如果能在旅游产品的设计中引入大批量定制的概念，并让这一生产方式得到实现的话，旅游产品开发和设计中出现的大部分问题都能迎刃而解，进而给旅游产品乃至整个旅游业带来翻天覆地的变化。而且旅
11、游产品也完全符合大批量定制的条件，它也是一种组合产品，涵盖了食、住、行、游、购、娱六大旅游要素。所以为了研究和理解上的便利，我们采用了如下的模型：旅游产品=服务+T*实物 =a*交通+b*游览+c*住宿+d*餐饮+e*购物+f*娱乐+g*其它在模型中，各参数的取值域为0,1，该值表示各构成部分的状态存在或不存在，不表示该项内容数量多少和质量高低；“+”表示各构成部分有机结合而非简单相加；“=”表示旅游产品是各构成部分有机组合的统一体而非机械相等。在此模型的基础上，针对不同的旅游产品就可以进行具体的构成分析，各参数取值的不同便构成不同的旅游产品，如当各参数取值均为1时，则构成了包含行，游，住，食
12、，购，娱等内容在内的旅游产品而且旅游产品作为精神产品, 它要以游客最大满意度为服务的最高质量目标, 因而必须从多个不同的活动中来调动、调整、抚慰游客的心情。因而旅游不能单调、乏味,应是一项综合性的活动, 要采用多种活动组合来丰富旅游的内容, 使游客得到最大的享受。旅游产品的组合方式可从以下几个方面考虑：1、 旅游产品的项目组合项目组合是旅游活动的组合。一个旅游产品如果活动太少, 就不能激发游客的游兴, 会让游客兴味索然,感到没有意思。比如长足旅游, 在旅游中如果增加野炊烧烤、生存锻炼、竟技比赛、农家访问、劳动体验等活动项目, 就会满足在游客锻炼身体需要的同时, 还能增长知识, 增加感悟、增进友
13、谊、愉悦心情。2、 旅游产品的时间组合时间组合是旅游长短强弱节奏的组合。旅游就像一篇乐章, 要有轻重缓急、高低起伏, 这样才能给人美的享受。在时间安排上, 旅游活动衔接要紧凑而不紧张,其过程要舒缓而不拖拉, 快节奏和慢节奏要交叉变换,刺激性活动和悠闲活动要间插进行。3、 旅游产品的空间组合空间组合是景区(点) 地域密度上的组合。景区(点) 地域密度集中的适合观光度假旅游, 景区(点) 地区跨度大的适合主题较突出的旅游,。4、 旅游产品的游客组合游客组合是针对消费者不同群体所进行的组合。消费者组团, 有散客团, 有家庭团, 有单位团, 有朋友、同事、同学团。前四类旅游团的团员年龄、文化、爱好多不
14、相同, 适宜推出综合性强的旅游组合产品。后一类的旅游团一般旅游目的比较一致, 适宜推出主题针对性强的旅游组合产品。5、 旅游产品的功能组合功能组合是针对一个景区(点) 而言的。景区(点)本身的主题就比较突出, 要想增强吸引力, 除靠主题外还应围绕主题增加服务功能, 在食、住、行、游、购、娱六个方面多下工夫, 增添、变换、创新服务内容和形式,形成功力强大的旅游组合产品, 让游客来得畅, 住得下,吃得香, 游得乐, 购得好, 走得顺, 且能常游常新、乐意多次玩赏。大批量定制又称大规模定制、大规模客户化生产、批量定制和批量客户化生产等。大批量定制是一种集企业、客户、供应商和环境于一体,在系统思想指导
15、下,用整体优化的思想,充分利用企业已有的各种资源,在标准化技术、现代设计方法学、信息技术和先进制造技术等的支持下,根据客户的个性化需求,以大批量生产的低成本、高质量和高效率提供定制产品和服务的生产方式。这种既能满足客户的真正需求,而又不牺牲企业效益和成本的生产方式,正成为21世纪的主流生产方式。更进一步地说，大批量定制是对定制产品和服务进行个别的大批量生产,它把大批量生产融入到完全定制中,使大批量生产和完全定制的优势有机地结合起来,如图1.其最终目标或理想目标是以大批量生产的效率和速度来设计和生产定制产品.对客户而言,所得到的产品是定制的、个性化的,对厂家而言,则产品主要是以大批量生产方式生产的大批量定制的基本思想是:通过产品结构和制造过程的重组,运用现代信息技术、柔性制造技术等手段,把定制生产问题转化为批量生产问题,以大批量生产的成本和速度,为单个客户或小批量多品种市场定制任意数量的产品。. 那么，同样在旅游服务业当中，随着消费者知识层次和消费水平的提高,消费趋向正从标准化向多样化和个性化转变。如何及时、有效地向顾客提供个性鲜明的优
