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1、我国苜蓿产业发展瓶颈在哪里访国家饲料工程技术研究中心房丽宁博士 苜蓿是一种优质的奶牛饲料，振兴奶业首先要大力发展苜蓿种植业。2012年1月29日，农业部在2012年畜牧业工作要点的通知中提出，启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，支持建设50万亩高产优质苜蓿基地，加大苜蓿生产加工机械购置补贴支持力度，落实苜蓿良种补贴政策，推进草畜配套，提升奶业整体素质。 中国种植苜蓿的时间很长，面积也不小，但是，每年仍需从国外进口20多万吨。制约国产苜蓿产业化发展的瓶颈在哪里，如何突破？带着以上问题，记者专访了国家饲料工程技术研究中心房丽宁博士。 种植管理技术落后 苜蓿是全球主要农作物之一，目前全世界的苜蓿种植面
2、积约3200万公顷，美国、俄罗斯和阿根廷约占70%，其中美国的苜蓿产值达70多亿美元，与小麦产值相当。中国虽然也是苜蓿种植大国，2009年留床面积达到了366万公顷，但单产低、商品化率低。 房丽宁说，国内大多数苜蓿种植在旱地及盐碱低产田，产量和质量都没有保障。农户基本上只管种、收，没有其他田间管理措施，主产区平均单产只有300公斤左右，粗蛋白含量普遍低于16%。大多数农户及企业都没有接受过有关苜蓿种植加工的技术培训，田间杂草多、随意施肥或不施肥、收割晚、干草叶片脱落严重等现象非常普遍。 而美国等苜蓿产业发达的国家则从播种、田间杂草和病虫害防治、施肥、收割、打捆到储藏、运输都实行系统化的规划和管
3、理，配备完善的灌溉、收割、打捆和打药设备，并与当地的气象、植保部门密切合作，制定田间作业计划。 美国是目前全球苜蓿产量最高的国家之一，从上世纪20年代起通过优化种植区域、提高机械作业效率、更新灌溉技术、使用新品种、用新方法防治病虫害、提高肥料用量等一系列农业新技术，保证了苜蓿的单产数量和品质的不断提高。 新品种推广速度慢 房丽宁说，美国2012年有220多个经过审定的苜蓿品种提供给种植户，农户主要依据当地农业部门公布的苜蓿品种测试结果，5年左右就进行品种更新。目前我国苜蓿种植还以推广了几十年的抗逆性强的地方品种为主，在水肥条件较好的地里产量低，干草品质也不高，2000年后国内外培育的苜蓿新品种
4、在国内大面积推广的不足20个。国外苜蓿生产以细茎多叶的品种为主，国内以茎秆粗壮的地方品种为主，已经登记的苜蓿新品种因为种子生产有限，市场上流通的非常少。农户选择品种基本靠经验，农业部门提供的品种信息非常有限。 投入不足降低种植收益 房丽宁说，种植苜蓿需要大面积作业，还要配备现代化的收割、打捆设备，再加上土地流转等费用，需一次投入几百万元乃至几千万元，国内的农业企业普遍难以承受。 要想生产高质量的苜蓿干草必须依靠高效率的机械作业，从割草压扁、搂草、打捆，每种进口设备的投入都在10万元以上，大型打捆机加上配套设备的投入在百万元以上，干草加工厂房和二次压缩加工设备的投入在千万元以上。高投入导致很多农
5、场机械配套不足，收割、打捆不及时，影响苜蓿干草质量。草捆密度低，干草储藏由于缺少基本的储草设备，淋雨、发霉的情况很普遍，因而国产苜蓿干草价格远低于进口苜蓿价格。此外，二次打捆密度不高，增加了运输成本，也降低了种植收益。 扶持农牧业龙头企业开展标准化、规模化种植 房丽宁说，国内的大型奶业企业三元、光明，饲养奶牛用的苜蓿主要依靠进口，其原因在于，进口苜蓿的粗蛋白含量最低都在20%左右，国产苜蓿干草平均粗蛋白含量仅为13%16%，牧草质量是决定牛奶产品品质的重要因素，仅仅扶持农户小型、分散种植是无法解决苜蓿的产能和质量问题的。 她认为，在“十二五”期间，促进我国苜蓿产业发展的重点是： 1.促进规模化
6、农业龙头企业的苜蓿生产和加工。通过给予种植、加工方面的技术支持，改变目前多数农场边干边探索、发展速度缓慢的局面，同时通过政策方面的扶持，带动规模化企业尽快通过生产获得效益，进而扩大再生产，才能促进国内苜蓿产业的快速稳步发展。 2.引进国际苜蓿生产标准化体系，建立高产示范区。苜蓿生产需要大型机械化作业，要求土地连片且地形平坦，我国西北地区的甘肃、内蒙古、宁夏、新疆及东北部的黑龙江、吉林等地具有种植苜蓿的土地资源优势，也是我国奶牛养殖最集中的地区，因此，应首先在西北及东北地区建立苜蓿高产示范区。苜蓿生产的主要示范区应建在东部、西部退牧还草的地区。 房丽宁强调，苜蓿不仅是“牧草之王”，还是很好的肥田作物，粮经作物与苜蓿轮作，可以明显增强土壤肥力，减少后作化肥农药用量，但长期以来农业政策完全偏向于粮经作物，各种补贴政策很少惠及苜蓿等饲草，导致种植苜蓿的比较效益不高。 她认为，当前发展苜蓿产业的重点不是鼓励多少人去种，而是怎样提高它的生产能力和商品转化率，使这个产业真正成为能与国际标准接轨的、规模效益型的种植产业。
