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1、第二单元第一章第二节 蛋白质的合成和运输主备人：王洪喆 【教学目标】一、知识目标1、简述蛋白质的合成和加工过程。2、描述核糖体的形态结构和成分。3、能够利用同位素示踪法的现象和结果进行推理和判断。4、简述蛋白质分选、运输；学会用实验资料探究结论的方法。二、能力目标1、锻炼利用同位素示踪法的现象和结果进行推理和判断。2、锻炼用实验资料探究结论的方法。三、情感态度、价值观体会同位素示踪法的重要性【教学重点】1、 蛋白质合成的场所2、 蛋白质合成的大体过程3、 蛋白质合成过程中各细胞器之间的协同作用【教学难点】蛋白质分选、运输的过程。【教学方法】自主学习 小组讨论【学情分析】在上几节课学习了细胞器的
2、基础上来学习蛋白质的合成过程，及分选和运输，在教学过程中可通过探究活动提出用H3标记亮氨酸为什么首先出现在核糖体上?进而得出蛋白质的合成是在核糖体上的结论。随后让学生更加对内质网和高尔基体在蛋白质加工中的作用。最后引导学生弄清蛋白质是如何分选和运输的，以及内膜系统的作用。【教学过程】复习提问：1、蛋白质分子结构多样性的原因2、蛋白质的功能导入：我们上节课学习了氨基酸通过脱水缩合反应形成了多肽链，再通过折叠、盘曲、加工才能形成蛋白质，那么是如何加工的呢？今天我们来学习第二节：蛋白质的合成和运输：过渡：通过我们以前的学习可以知道，蛋白质合成的场所是核糖体，下面我们来看一下核糖体的相关知识：一、 蛋
3、白质合成：1、场所：形态：椭球形的粒状小体分布：真核细胞与原核细胞的细胞质、；真核细胞的内质网、核膜、线粒体中、叶绿体中大小：25nm核糖体： 组成成分：核糖核酸（RNA）和蛋白质结构：大亚基和小亚基（不进行蛋白质合成时，核糖体的大、小亚基是单独存在的；在蛋白质合成过程中，大、小亚基结合在一起，共同完成蛋白质的合成）功能：合成蛋白质的场所核糖体合成蛋白质，只是将氨基酸按照特定的顺序连接成肽链，这并不是真正意义上的蛋白质，只能作为蛋白质的初级形式。要成为成熟而有功能的蛋白质，还必须经过必要的加工，下面我们来看一下具体过程，请同学们看P32探究活动，回答下列问题：（1）在研究分泌蛋白质的合成和分泌
4、的过程时，采用的是什么方法？（2）为什么要标记亮氨酸？（3）放射性3H依次经过哪些结构？（4）总结蛋白质的合成和分泌过程是怎样的？这就是我们本节课所学习的第二个大问题：分泌蛋白合成和分泌过程，我们来总结一下。2、过程：核糖体内质网高尔基体细胞膜（细胞外）注意：（1）在核糖体上合成的是多肽链，但多肽链并不是真正意义上的蛋白质，只能作为蛋白质的初级形式。（2）内质网和高尔基体的作用：对新生肽链进行加工：添加糖链、甲基或者羟基并对其剪切和折叠等，这些加工对维持和调节蛋白质的活性，进而成为有功能的蛋白质有着重要意义。例子：细胞膜蛋白上添加的糖链能协助细胞膜完成许多功能，包括细胞识别和决定血型抗原等。（
5、图2-1-9）无活性的胰岛素原也是经内质网和高尔基体加工后，才由A和B两条肽链结合而成的有活性的胰岛素。（图2-1-10）（3）除了内质网、高尔基体之外，细胞质基质也能对肽链进行加工。（4）分泌蛋白的合成和分泌所经过的细胞器是三个，若是结构就应该是四个。刚才我们所讲的是蛋白质的合成过程，虽然蛋白质在核糖体上合成了，但是要执行各自特定的功能，必须到达相应的部位，那么它们是如何到达的呢？请同学们看课本P33下面一段话，找出决定蛋白质去向的因素即分选机制。三、蛋白质的分选和运输1、分选机制（1）氨基酸序列中含有分选信号 附着在内质网上（2）核糖体在细胞中存在的部位游离在细胞质基质中过度：由以上两种因
6、素决定蛋白质的去向，那么蛋白质如何到达呢？请同学们阅读课本P33-34.2、运输途径（1）分泌蛋白、膜蛋白（由内质网上的核糖体合成）：核糖体内质网高尔基体（2）细胞器蛋白（由游离的核糖体合成）：直接通过氨基酸序列的分选信号即可到达例子：线粒体蛋白和叶绿体蛋白蛋白质在生物体中是无处不在的，只要有生命的地方就存在蛋白质，它是生物体中含量最丰富、功能最重要的大分子，所以我们说蛋白质是生命活动的主要承担者。【板书设计】 一、 蛋白质合成：1、场所：形态：分布：大小：核糖体： 组成成分：结构：功能：2、过程：核糖体内质网高尔基体细胞膜（细胞外）注意：二、蛋白质的分选和运输1、分选机制（1）氨基酸序列中含
7、有分选信号 附着在内质网上（2）核糖体在细胞中存在的部位游离在细胞质基质中2、运输途径（1）分泌蛋白、膜蛋白（由内质网上的核糖体合成）：核糖体内质网高尔基体（2）细胞器蛋白（由游离的核糖体合成）：直接通过氨基酸序列的分选信号即可到达例子：线粒体蛋白和叶绿体蛋白【当堂练习】1.（2008年海南生物，8）关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是( )A.所有蛋白质的合成都需要能量B.合成的蛋白质都运到细胞外C.合成的蛋白质都不能进入细胞核内D.合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白2.（2009年杭州模拟）牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质合成有密切关系的细胞器是（ ）A
8、.线粒体、内质网、中心体、高尔基体B.线粒体、核糖体、内质网、高尔基体C.核糖体、中心体、内质网、高尔基体D.线粒体、核糖体、中心体、高尔基体3.（2009年青岛调研）用放射性同位素标记的某种氨基酸培养胰腺细胞，最后检测出细胞分泌物中有放射性胰岛素，如果检测细胞的膜结构，在哪种膜结构中最先被检测出有放射性( )A.内质网B.核糖体C.高尔基体D.溶酶体4.下面哪种物质的形成和分泌与内质网及其上面的核糖体、高尔基体和线粒体都有关（）转氨酶胰岛素抗体性激素肠肽酶呼吸氧化酶血红蛋白血浆蛋白A.B.C.D.5.关于蛋白质的分选和运输，下列说法不正确的是()A.蛋白质合成后，一般在其氨基酸序列中含有分选
9、信号B.游离的核糖体合成的蛋白质中无分选信号C.核糖体在细胞中的存在部位不同，也影响蛋白质的去向D.蛋白质只有被准确地运输到相应的部位才能执行特定的功能6.在一定时间内使某种动物细胞吸收放射性同位素标记的氨基酸,经检查发现放射性依次先后出现在图中、部位。请据图写出标号、及其所代表的结构名称以及所要求的内容。(1)部位的物质(图上方的黑圆点)首先是由附着在 上的 合成的 （物质）。(2该物质是由 运输到 加工形成（3）此动物细胞对该物质还具 功能。【作业布置】1、（A、B、C三类学生）记忆本节课所学知识。2、（A、B、C三类学生）非常学案22页：1、2、3、4、5；课时作业（七）173、（A、B两类学生）非常学案22页：6； 课时作业（七）74、（A类学生）课时作业（七）8、创新探究题动动手：自制模型模拟蛋白质的合成和分泌过程。4
