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1、五行蔬菜汤对养生的关注，对健康的需求，人们常常将眼光投放在昂贵的补品上，孰不知这样耗了财而收效却不能尽人意。其物美价廉的蔬菜才是我们真正的所需。 在日本、我国台湾盛行五行蔬菜汤，对预防疾病，提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，本人患胃癌转移至肺部。他开始研究草药，并制出1500种药品，最终找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，并著有元祖蔬菜汤强健法。后在台湾译成中文广为流传。这种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇。分别代表金、木、水、火、土。 白萝卜有丰富的维生素和矿物质，所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作
2、用，所含的淀粉酶有助消化机能的改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松，有很强的解毒功能。 胡萝卜被称为大自然的红宝石，它含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质，所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼和皮肤的健康，其木质素有十分突出的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。 牛蒡盛产于日本，俗称东洋参。在日本是家家户户的日常蔬菜。含有丰富的维生素和矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然的最佳清血剂”，木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有很强的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的
3、抗癌物质牛蒡酚，还含有特殊的养分菊糖（适合糖尿病人食用），还是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。 白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上，钙的含量是菠菜的四倍，维生素C是柠檬的十倍以上。我们弃之实在可惜呀！为防止农药残留，使用前在水中浸泡两小时。 黑色干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒、的含量在五种蔬菜中居首位），他含的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力，含的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂，香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌，香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外专家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增
4、强免疫机能的物质。 黄帝内经有记载：人要健康就要吃五色、五味、五香食物。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的。以营养素及药理观之,此五种蔬菜具有五色五行，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。五色滋润五脏，达到健康还原的最终目的。该汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理，是健康的基本法。蔬菜汤健身法男女老幼皆宜，长期食用绝无任何副作用。 五色蔬菜汤做法：1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡或牛蒡茶2030克，干香菇一枚，以上材料洗净切成大块，放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝
5、完(患者600毫升/日）。(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。） 蔬菜汤喝到体内，会产生三十多种以上的生物化学作用，而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻，酸化细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，再生新的细胞，使得免疫力大增。适合：心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本，许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。菜汤如此神奇才风行日本，被称为“二十一世纪神奇蔬菜汤”。 备注：日本防癌协会积极倡导，每天吃五种颜
6、色的蔬菜，以降低发生癌症的机会。 熬制蔬菜汤 注意事项 ：1、并非放入多量的蔬菜效果就更好，遵守基本的份量。2、菜汤的材料不要混合其它的药草或其它植物，因为可能会生成比氰酸更强的毒性物质。绝对不要放入前述以外的材料。3、不论患任何疾病，体温应会比平时降低一度，不易罹患感冒、发烧的顾虑也变少。4、菜汤进入人体后，会引起化学变化产生三十种以上的抗生物质。5、必须使用萝卜叶，在能够买到很多萝卜叶时（收获期），可将其干燥保存起来，至於菜汤的做法，应严格遵守。如加上不同种类的蔬菜或改变做法，有时会发生氰酸。因其效力太强，所以稍有错误即有危险。6、菜汤与糙米茶不能一起饮用，一起饮用会在腹中互相反应，互相抵
7、消其效力。所以最少要间隔15分钟才可饮用。7、有关蔬菜的大小，请以你自己的大小标准为基准即可，水的加入量是蔬菜的3倍，不要太过精准。8、蔬菜须带皮，因为皮部分存在最重要的要素，至於泥土和农药，应清洗干净，如你担心农药的问题，请购买无农药的蔬菜。其实土壤中也含有不可忽视的力量，所以选无农药蔬菜最好，也不必太勉强，普通店和超市的蔬菜，就有充分的效果。9、煮菜汤的锅，铝锅、耐热玻璃锅以外的锅不能使用，如使用铁锅、铜锅、陶锅，则菜汤会白浊使成分发生变化，如使用珐琅锅或特夫龙加工锅，则药品会溶出。菜汤须用玻璃瓶保存。请不要忽视菜汤的效力，因为其成分非常强。（使用耐热玻璃锅和不锈钢锅最好。）10、煮菜汤后
8、的蔬菜因含有菜汤未溶出的养分，仍可食用。11、菜汤除饮用外，在盆栽的庭木枯萎时，浇上菜汤会使它很快复生，同时给生病的宠物食用，也很有效。12、蔬菜请切大块，并非切的越小养分越易溶出，将所有的材料切成两三块左右，最适合煮菜汤，这是经过几次实验所得出的结果。13、煮菜汤时必须加锅盖，菜汤保存以冷藏为好，不能冷冻。神 奇 的 五 色 蔬 菜 汤 由日本细胞学博士.立石和先生，研究发明的五色蔬菜汤，根据药食同源的理论，经无数次试验，使用白萝卜.胡萝卜.白萝卜叶.香菇.牛蒡熬成汤的办法，自己饮用后，解除了癌症的威胁，后经推广，使日本上万人从死亡的边缘生还。五色蔬菜汤在日本.朝鲜.美国.俄罗斯.东南亚国家
9、有数千万人服用倍受人们的喜爱和关注。“黄帝内经”有记载：人要健康就要吃.五色.五味食物，白萝卜是白色入肺，白萝卜叶是绿色入肝，胡萝卜是红色入心，黑香菇是黑色入肾，牛蒡是黄色入脾，五色滋润五脏，符合中医学所说的五行，调和对应身体五脏六腑的学理，尤其这些蔬菜均属根菜类，不光在阳光下吸收了我们人体健康所不可缺少的丰富的叶绿素.铁质.磷.矿物质等，而且吸收了土壤中无数的微生物所提供的无限营养，除了丰富的营养，还具有着优秀抗生素般疗效。立石和先生所发明的蔬菜汤，改变了我们对蔬菜的概念，有着令人惊奇的效果，菜汤能满足把磷与维他命D存在体内的一切条件，并可以维持人体的成长，防止老化，不给疾病任何进入的空隙。
10、菜汤可增强人体最硬的蛋白质骨胶原，创造和成长期孩子同样的身体原动力，不论任何年龄皆可，菜汤也含有预防癌症的多量叶酸，进入体内的菜汤会起化学变化，变成三十种以上的抗生素物质。忘了自然得人们，因轻视蔬菜的重要性，而导致各种疾病的发生，比起任何药物，菜汤对我们的身体具有很好的效果。序号 名称 颜色 性味 入经 调节脏腑 功能 主治1 白萝卜 白 平甘辛 肺脾 肺脾 下气消食、除疾润肺、解毒生津、和中止渴、利大小便 热用：可治肺热、痰多口干、饭后不消化、声嘶胸闷、膈满、大小便不畅2 白萝卜叶 绿 温辛苦 肺脾 肺脾 下气消食、除疾润肺、解毒生津、和中止渴、利大小便 基本同于白萝卜、可清肺头3 胡萝卜
11、红 平甘 肺肝脾 肺肝脾 下气清热、解毒、利胸膈、补中安五脏、解麻疹 调节烦热、便秘、久痢、肠胃不适、胸闷气短、小儿麻疹、夜盲、抑制癌细胞降压强心4 香菇 黑 平甘 肝脾胃 肝脾胃 强身健体、健脑补肾、利尿消炎、补气益血、养心安神 便秘多梦、心悸、调节动脉硬化、冠心病、高血脂、利肝、利尿、补肾、通便5 牛蒡 黄 温苦寒 肺心肝 肺心肝 清肺止渴、清热解毒、清肝息风、软间散结 风毒面肿、头晕、咽喉肿痛、齿痛、咳嗽、痤疮、疝气、症结、降血压、血糖、血脂、消渴蔬菜汤所含成分中医药理分解表五色蔬菜汤配比方法：牛蒡根干片20克和白萝卜250克、白萝卜叶34根、胡萝卜100克、黑香菇34个、加水3斤（1人2天量）大火烧开后，微火炖一小时，不要掀盖,不去泡沫，不可加入其它草药和调料，冷却后装入玻璃器皿中，冷藏。每天大约喝1-1.2斤。可根据人数、天数、自行调节熬汤比例。
