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1、紫皮蒜栽培效益高 北方严寒地区，紫皮蒜传统的种植方法一直是春栽夏收，不仅存在着冬季保存蒜种的麻烦，而且只能产一茬蒜，收少量一茬蒜苔。为提高种植紫皮蒜的经济效益，可对紫皮蒜进行越冬栽培，不仅解决了保管蒜种出现抽干、霉烂、伤热等问题，而且可多收一茬蒜苔，抽苔率一般可达95以上，亩产250300公斤，蒜头一般也可亩产1000多公斤左右。 （一）整地作畦：选择平岗地沙壤土，前茬秋白菜收获后，立即整地作畦。深播20厘米，细搂两遍，同时每亩施腐熟农家肥4000公斤，最好施些炕洞土做底肥。然后做成宽120厘米、长500厘米的平畦。（二）适时栽蒜：一般在霜降前后蒜种下地为宜。栽早了，气温高，蒜种发芽，不宜越冬
2、；栽晚了，气温低，越冬前萌发不出幼根，不利于明年小苗出土。栽时先用镐开沟，每畦开8趟沟，深5厘米，沟距10厘米，然后将蒜种去皮栽入沟内，株距10厘米，之后覆2厘米左右厚土。（三）越冬管理：在10月底11月初灌一次封冻水，23天后再在畦面上覆盖一层66厘米厚草、树叶等防寒物。也可采用铺地膜法防冬旱。具体办法是：在土壤封冻前，先用喷雾器或喷壶每亩喷洒除草剂氟乐灵300倍液60公斤或600倍液120公斤，然后铺上地膜，再在膜上覆盖一层乱草即可。无论采取哪种办法御寒防冬旱，在越冬期间，都要严防人畜踏畦面。（四）早春管理：翌年清明后34天，搂掉畦面上的防寒物，在搂地膜上的防寒物时，注意不要把地膜也一块搂
3、掉或搂坏。撤掉防寒物后晒45天，这期间对没有用地膜而采取灌封冻水防寒的地块，要同时喷洒除草剂，所用的药品剂量和喷法同上。结合喷洒除草剂用搂耙把畦面搂一下，以利保墒和提高地温。到清明后78天，蒜芽即可出土。对覆盖地膜的畦面，要对准种芽在膜上割一个口，将芽引出膜外。（五）苗期管理：在小苗长出34片叶之前，不旱不浇水，以尽量提高地温，促苗快长。长出78片叶时，正是抽苔时期，要每隔78天灌一次水，追一次化肥，每亩追硫铵20公斤。5月末6月初，适量喷洒两次800倍液敌百虫以防地蛆。（六）收苔后管理：一般在6月中旬收获蒜苔，要在早晨趁有露水时进行，用手掐一下叶梢基部后，随即拨下即可。收苔期间停止灌水。收获
4、后，一般每隔57天浇一次水，底肥不足的地块，可结合浇水，每中国移动农信通网站亩再追施硫铵15公斤，以促进蒜瓣迅速膨大。一般到7月中旬蒜叶枯黄，叶梢变软，即可开始收获蒜头。金蒜1号该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，比常规紫皮蒜早抽苔3天左右，蒜头产量有明显提高。 金蒜一号(紫皮)优质高产栽培技术选用优良品种 目前，我县主要推广应用的品种比较单一,自留种比较多，大蒜田连作重茬，地方品种退化严重，导致大蒜品质差、产量低、发病重、难抽薹但无论如何，都应选用正规公司达到种子质量标准的优良大蒜。该品种有润丰种业大蒜研究所最新选育的大蒜新品种种
5、该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，比常规紫皮蒜早抽苔3天左右，蒜头产量有明显提高。 合理轮作 大蒜忌连作，连作导致各种病害逐年加重，土壤养分比例失调，从而影响大蒜的产量及品质，应提倡分片轮作，2-3年全面轮作一次。 适时播种，合理密植，提高播种质量： 大蒜适时播种，早生快发，蒜苔抽苔早，效益高。但违时早播，大蒜叶枯病发病率高，植株易早衰。适宜播种期为10月10日-10月25日。播种原则是：温凉地区适当早播，温热地区适当延后。 合理密植，以采收蒜苔和蒜头为主，一般栽培密度为2.2-2.8万株/亩，亩播种量为公斤，播种提倡浅播。据试验
6、结果表明，适当浅播，可提高大蒜头，提高产量,故播后盖土深度应掌握在2.5cm。比较粘重的土壤盖土应浅些。 适时灌水，以水调肥，以肥促苗： 适时灌水：大蒜根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，应根据土壤墒情和植株生长状况，适时灌水。 合理施肥：由于大蒜生长期长，需肥量大，一般亩施优质底肥3000-4000公斤，特别是连作田块，更要增施有机肥料。无机肥的施用，N、P、K配比为：尿素40-60公斤，普通过磷酸钙公斤，硫酸钾15-30公斤。基肥和普钙作底肥一次施用，尿素和硫酸钾分退母期（4-6片叶）和彭大期（9-10片叶）两次施，退母期施肥料用量占60%，彭大期占40%。 草害可在播种浇水后2-3天，禾草类草
7、进行一次性茎叶处理，每亩用40%蒜草净110毫升或20%的绿麦隆300克/亩兑水喷雾。一次性除草效果均达90%以上，对大蒜生产安全有效，然后地膜覆盖。 适时采收 蒜苔的采收。在蒜苔花序的苞叶伸出叶鞘13-16cm时可采收蒜苔，采收时选晴天下午或阴天露水干后进行。 2、收蒜头。大蒜一般要求“九黄十收”，过于早收，蒜头嫩，水分重，晾晒后蒜皮起皱，过于迟收，蒜皮变色容易开裂，商品性差，产品质量降低。独蒜与分蒜应分批采收。掌握在蒜苔采收后20-30天，叶片发黄时即可采收，采收时去其泥、削根须、剪把，避免损伤。 大蒜重防四虫蚜虫、种蝇、蓟马、潜叶蝇大蒜具有药用功能，一般不染病害，所以很少发病，这点已经众
8、人皆知。但大蒜只能抑制某些病害的发生，却不能抑制害虫的危害，对于蚜虫、种蝇、蓟马、潜叶蝇等害虫，则应加以认真防治，以确保大蒜品质，提高栽培效益：一、蚜虫主要为害大蒜的蚜虫有：萝卜蚜、棉蚜、桃蚜、菜缢管蚜，分别呈黄、绿、黄绿色，也有呈樱桃红色。气温较高时，有利它们继续繁殖和为害。由于该虫能刺吸汁液，可致使大蒜叶片卷缩变形，严重为害的，蒜叶枯死。防治方法1、用50%抗蚜威可湿性粉剂每亩1018克，对水4050公斤喷雾。2、用40%乐时乳油10001500倍液喷雾。3、用20%氰戊菊酯乳油3000倍液喷杀。二、种蝇种蝇又名地蛆。主要为害大蒜的有种蝇和葱蝇。这两种蝇形态相似，幼虫为乳黄色的蛆，体长0.
9、70.9厘米，尾部有7对肉质突起。幼虫在地下为害大蒜鳞茎，致使蒜头组织逐渐溃烂，心叶因失去养分供应而发黄，严重的整株枯死。防治方法1、对已发生种蛆的田块，追肥时改施各类粪肥为施精制有机复合肥或多元复合肥。2、用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾，发现枯死团的地方，可采用灌根防治。3、排灌方便的地方，可连续灌水23次，每次24小时，使地蛆窒息而死，灌后迅速排水。三、蓟马为害大蒜的蓟马多为葱蓟马，常在温暖干旱季节发生。每年610代。成虫和若虫体长细小，淡黄色或深褐色。一般在大蒜的叶片及叶鞘上吮吸汁液，使叶色褪淡，光合作用受阻。对以食青蒜为主的大蒜为害最大。防治方法1、用40%乐果乳油10002000
10、倍液喷雾，每667平方米用药液50公斤。2、用20%氰戊菊酯，每667平方米用药液1025毫升，对水50公斤喷雾。四、潜叶蝇潜叶蝇一年发生4代，以幼虫或蛹在寄主植物叶片内越冬。幼虫似筒状小蛆，多在秋后和次年4月为害。幼虫潜入叶片内后蚕食叶肉，使叶面上呈现出灰白色弯曲潜道，严重地障碍着大蒜的生长发育。防治方法1、清除田间受害的大蒜残叶，将其沤肥或烧毁，以减少虫源扩散。2、用40%乐果乳剂3000倍液或80%敌敌畏乳剂2000倍液喷雾。3、用高效无残毒的生物农药，即2%苏阿维可湿性粉剂，每667平方米用药液5060克，对水50公斤喷雾。4、用2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3000倍液喷雾大蒜属百
11、合科葱属植物生长要求凉爽气候，耐寒怕热，能承受-10左右的低温，超过26生长受阻，30以上黄叶枯萎，生长适温1520。鳞茎膨大期要求2025的晴朗天气，阴雨多湿导致蒜瓣散子，形不成蒜球，土壤的酸碱度最适值为5.56.1。 一、选地施肥关 1.整地 大蒜是弦线状须根，吸水吸肥能力较弱，鳞茎在土壤中生长、膨大，选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的微酸砂质壤土或壤土。在昭苏垦区，秋播大蒜的前茬以早熟莱豆、甘蓝、黄瓜、番茄、西葫芦和马铃薯为宜，忌与葱、韭菜、洋葱和大蒜连茬，前茬收获后，犁地、耙耱。大蒜也忌与油菜地连茬，因油菜地喷施磺胺类农药，药效残留时间长，影响大蒜生长。 2.施肥 秋播大蒜的地块在前
12、茬作物收获后，立即耕翻，基肥在耕地前施入，每667平方米施腐熟的厩肥3000千克和适量的氮、磷、钾或磷酸二铵1215千克，结合浇水施入，肥料提前均匀施入土壤后耕翻，以免造成肥害。秋播大蒜一般须打畦子，适当密植，提高单位面积产量，又便于浇水。做畦在播种前进行，畦面大小一致。 二、播种质量关 1.适量播种 根据昭苏地区气候和大蒜本身特性，一般10月1525日播种为宜，用种瓣种植，667平方米播量150200千克。播后使其在冬前扎根，但不出苗，以免越冬死苗。播种过早，冬前幼苗出土，越冬时易被冻死。播种过晚，种瓣因土壤温度长期处于0以下不发根，也易遭受冻害。 2.种蒜处理 紫皮蒜的休眠期为6575天。
13、解除休眠期的标志是，蒜瓣出现幼根突起，幼芽萌发生长。贮藏的养分多，幼苗才茁壮。选瓣时将蒜瓣按大小分等。母瓣大小除影响幼苗质量外，还影响到栽培密度、出苗时间、植株大小和生长速度。播前挑出完成休眠且幼芽饱满凸起、单瓣在5克左右的蒜作种蒜，种蒜大的出苗齐、苗壮、蒜苔粗和蒜头大。播种根据蒜瓣大小，分别栽植。大瓣蒜可适当稀植；小瓣蒜可适当密植。 3.播种方法 根据土壤墒情，干旱地适量给畦面灌水，待墒情适宜后，再开沟点播，蒜沟深浅一致。人工先在畦的一侧开第1条沟，栽蒜后，用开第2条沟的土覆盖第1条沟的蒜，依次进行。栽蒜覆盖土后，耙平，用脚踩实；机械开沟，人工栽种蒜，全畦播完后将畦面踩实。栽蒜时要求开沟深浅
14、、栽蒜深浅、覆土厚薄一致，使种瓣与土壤密接，不留空隙，以利于根系吸水。栽蒜时蒜瓣背腹连线与播种行的方向平行，则出苗后植株叶片的分布方向与播种行的方向垂直，叶片不遮荫。 4.播种密度 一般畦宽1.7米，长810米，每畦可栽89行，行距20厘米。株距根据蒜瓣大小而定，大瓣蒜可稀些，株距810厘米，每667平方米栽种34万株；中小蒜瓣可密些，株距78厘米。一般播种深度23厘米，过深过浅都不利大蒜出苗。 三、田间管理关 1.化学锄草 播后苗前，每667平方米用50%敌草胺100克或33%除草通100150毫升，对水喷雾，封杀冬前杂草。开春后，每667平方米用33%除草通100150毫升，有阔叶杂草的田
15、块，每667平方米应加10.8%高效盖草能45毫升对水喷雾，封杀春后杂草。 2.水肥管理 开春后蒜瓣开始发芽，大蒜出土后，应多次中耕，以便疏松土壤，去除田间杂草，提高地温。秋播大蒜萌芽期需710天，此时不需较多水肥。一般在幼苗生长至815厘米或地温在15以上时小水漫灌，浇壮苗水，不可积水。幼苗期的根系横向生长较快。花芽鳞芽分化期是蒜苔、蒜头发育的关键时期，地上部分长出约78片叶，地下部分生长成花芽，叶腋生长成鳞茎，若此时45片叶枯黄，每667平方米随水冲施速效肥尿素5千克，磷酸二氢钾0.3千克溶于30千克水中进行叶面喷施。蒜薹生长期，地下鳞茎开始膨大，需充足的水分和肥料供给，每667平方米用0.2千克磷酸二氢钾溶于20千克水中进行喷施，当蒜薹花序的苞叶伸出叶鞘1316厘米时或1012片叶片时，即可采收蒜苔。选晴天下午或阴天露水干后进行。蒜苔长成后多次收获。采苔前35天要停止灌水，并浅锄，使植株稍萎蔫，以便“口松”易采苔。 3.
