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1、入秋一周饮食计划星期一早上 玉米面粥 土豆饼的做法：1、 主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。2、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。3克盐到土豆丝里入味。4、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。5、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。6、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 星期一中午 米饭 1.苦瓜煎蛋 苦瓜切小粒，用盐腌制30分钟，用手把水挤干，用开水焯一下，放冷水里，打两个鸡蛋，盐，白胡椒面，加水淀粉，面，倒油煎。2.洋葱炒肉 3. 西红柿炒鸡蛋 4.蒸雪梨星期一晚上 银耳雪梨枸杞
2、粥 剁椒蒸金针菇 1.蒸5-7分钟2.好后倒入生抽盐料3.放剁椒和葱末4.热油浇上去星期二早上大米粥 馍 星期二中午 油泼面 星期二晚上 小米南瓜粥 青菜星期三早上 同昨晚粥 韭菜饼原料：韭菜100克，鸡蛋2只，面粉80克，盐1/2匙 做法： 1.将韭菜洗净、切碎，在碗中加入鸡蛋、精盐、水，调成糊状。 2.在平底锅中煎成饼状，然后切块即可。 星期三中午 米饭 凉调藕 回锅肉 鸡蛋西红柿汤脆皮内酯豆腐1.取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉2.用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉4.再裹上一层鸡蛋液5.放入油锅里炸6.炸至表面金黄色，捞出放入盘
3、子里 制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。7.烧热油，放入牛肉丁翻炒8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）9.放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒10.放入辣椒酱翻炒11.炒至酱汁起泡泡就可以了12.把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了星期三晚上 大米银耳枸杞粥 冬瓜星期四早上 豆浆 油条星期四中午 面条星期四晚上 煎饼 玉米粥星期五早上 同昨晚星期五中午 丸子汤 家常版锅贴主要原料；猪肉馅、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、油、清水做法：1、肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。2、用少许清水搅
4、打粘稠。3、饺子皮准备好，再准备一碗清水4、将适量肉馅放入饺子皮中5、饺子皮边缘刷上清水6、两边皮捏牢即可，不用全部包上7、煎锅中涂抹适量油，8、然后把锅贴紧凑的码放整齐。9、盖好锅盖开始煎制。10、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。11、煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。12、出锅要用铁铲子一齐铲出。煎的时候，也就是用五六分钟即可，中间喷两次清水为好，这样可保持底部酥脆上部软嫩，会比较好吃。还可用水淀粉喷洒，锅贴底部会更加焦脆，带着冰花星期五晚上 青菜 玉米粥 虎皮鸡爪锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。蜂蜜和
5、白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。好的鸡爪趁热放入冰水中。浸泡24小时。沥干水分。锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。放入料酒，生抽，盐，煮开。把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可小贴士1，鸡爪焯水后，要煮一会，煮半熟的鸡爪炸好才会外脆里嫩。 2，刷蜂蜜白醋水的作用是防止进油锅炸锅。下锅的时候不会炸锅，但是也要迅速。3，炸的时候盖上锅盖，保证你的人身安全。你会听到炸锅的声音，但是别怕。 若是想要打开看有没有炸好，就关掉火，等待不炸锅了打开锅盖即可。颜色不满意可以盖上锅盖继续炸。 4，要保证虎皮的颜色均匀，就要用油淹没鸡爪。我这次油没有淹没，所以颜色有点不均匀。 5，煮的过程，不要放老抽，老抽的颜色太重了。只要一点生抽即可，可以让鸡爪的颜色均匀。 也可以按照自己的方式红烧。这款是浸泡做凉菜。所以不建议煮很久，煮久了出粘性，凉着吃粘手。 6，炸鸡爪最好用透明锅盖的锅，可以观察虎皮情况。炸好的虎皮鸡爪，要立刻放入冰水中，实现冻好冰块，放入即可。浸泡时间要超过两小时，这样虎皮才能鼓胀起来。星期六中午 炒面
