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1、蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：扇贝6个，粉丝50克，大蒜一头，青椒20克，红椒20克，香葱一根。做法：。1、扇贝先用牙刷刷干净外壳，再用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。2、贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除；裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃），只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。3、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了。4、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀，腌制待用。5、粉丝一小把，用热水
2、泡软（大概十多分钟就软了），沥干水分待用；青、红椒洗净切小丁；香葱切碎；大蒜剁成蓉备用。5、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。炸好的蒜蓉，金黄金黄的，很诱人吧！。6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇。贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）； 最后淋上蒸鱼豉油。7、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸8分钟，最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝吸收扇贝味，蒜蓉提升海鲜香。#海鲜菜谱#。爱乐活美食菜谱海鲜菜谱。蒜蓉粉丝蒸扇贝爱乐活有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：http:/
