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1、天津理工大学本科毕业论文学生姓名指导教师所选题目A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture Between China and Western Countries中西方国家餐桌礼节与文化的对比分析题目来源 自拟（科学技术、生产实践、实验室建设、社会经济、自拟、其它）选题理由（选题意义、拟解决的问题、对专业知识的综合训练情况等）：餐桌礼仪是一个国家风俗文化的体现。中国的餐桌礼仪源远流长，随着改革开放的不断深入，我们也应当对西方国家的餐桌礼仪有所了解，这对于我们了解西方国家的风土人情，学习西方国家的科技文化，增进双方之间的交流都有着非常重
2、要的现实意义。进入21世纪以来，跨文化交际已经成为人们生活中不可或缺的内容。从文化差异角度解释中西方国家餐桌文化的差异，可以使人们理解其深刻的文化内涵，探究其文化底蕴，提高跨文化意识。本文将对这些差异和其存在的原因进行解读分析，了解掌握一些基本的中西方餐桌礼仪，增进对中西文化的对比理解。本选题是将已学习的专业知识灵活运用到实际生活中的体现，不仅进一步加深了对英语专业课的理解，还更加深入地学习领会中西方跨文化交流的意义。签字： 年 月 日指导教师意见院（系）专家组意见教研室（研究所）意见签字：年 月 日签字：年 月 日签字：年 月 日注：（1）“选题理由”由拟题人填写。 （2）本表一式二份，一份
3、院系留存，一份发给学生，最后装订在毕业设计说明书（毕业论文）中。 天津理工大学教务处制表 天 津 理 工 大 学本科毕业论文任务书题目：A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture between China and Western Countries 中西方国家餐桌礼节与文化的对比分析学院（系）外国语学院 专业 英语 天津理工大学教务处制一、毕业论文内容及要求内容：餐桌礼仪是一个国家风俗文化的体现。中国的餐桌礼仪源远流长，随着改革开放的不断深入，我们也应当对西方国家的餐桌礼仪有所了解，这对于我们了解西方国家的风土人情，学习西方国家的科
4、技文化，增进双方之间的交流都有着非常重要的现实意义。本课题应通过理论阐述和实例分析，从文化差异的角度来分析看待中西餐礼节。分不同角度来阐述中西餐礼节的细节之处，最后经分析可以看出文化差异的表现。具体研究应该首先从中方的餐桌礼仪出发，其次介绍西方礼仪，总体把握，对礼节的差异透彻的认知；然后分层论述，从文化的发展，现状具体论述；最后归纳总结本课题的研究成果及意义。应该包括如下具体信息：1. 中方餐桌礼节介绍2. 西方餐桌礼节介绍3. 两者差异对比分析4. 两者结合文化差异综合分析其原因5. 论文总结要求：1.充分利用参考文献、网络资源及各种文字资料，了解国内外对于本论题的研究情况，借鉴有关研究成果
5、；2.语言表达基本无误；3.论文篇幅不少于5,000个英文单词；4.论文整体布局合理，撰写规范；5.论文条理清晰，论述有一定的深度； 6.要求在充分资料调查的基础上进行有针对性地分析与研究，避免假、大、空现象； 7.要求论文写作文字通顺，用于准确，逻辑清晰，写作格式必须符合学校毕业论文的写作规范； 8.按照规定的进度及时间上交论文。二、毕业论文进度计划及检查情况记录表序号起止日期计划完成内容实际完成内容检查日期检查人签名12011.10.212011.11.20完成选题并下达论文任务书22011.11.212011.12.20拟论文提纲，提交开题报告32011.12.202012.3.2收集相
6、关文献资料并准备一稿写作42012.3.3 2012.3.27提交初稿52012.3.28 2012.4.28提交二稿62012.4.28 2012.5.20提交定稿72012.5.30 2012.6.19论文答辩注：（1）表中“实际完成内容”、“检查人签名”栏目要求用笔填写，其余各项均要求打印。（2）毕业论文任务书一式二份，一份学院系留存，一份发给学生，任务完成后装订在毕业论文内。 天津理工大学本科毕业论文开题报告届：2012 学院（系）：外国语学院 专业：英语 2011年 12月 20日 毕业论文题目A Contrastive Analysis of Table Manners and C
7、ulture between China and Western Countries 中西方国家餐桌礼节与文化的对比分析学生姓名郭颖学号20082894指导教师徐密娥职称讲师 （报告内容包括课题的意义、国内外发展状况、本课题的研究内容、研究方法、研究手段、研究步骤以及参考文献资料等。）一、课题的意义 餐桌礼仪是一个国家风俗文化的体现。中国的餐桌礼仪源远流长，随着改革开放的不断深入，我们也应当对西方国家的餐桌礼仪有所了解，这对于我们了解西方国家的风土人情，学习西方国家的科技文化，增进双方之间的交流都有着非常重要的现实意义。本选题是将已学习的专业知识灵活运用到实际生活中的体现，不仅进一步加深了对英
8、语专业课的理解，还更加深入地学习领会中西方跨文化交流的意义。二、国内外发展状况易中天先生曾经在餐桌上的文化里对中西文化进行了精妙阐释中国文化的思想内核是“群体意识”，西方文化的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志强加于人。中国文化则认为个人的意志，必须服从群体的共同意志。其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵了，因此中国人爱聚餐、喜共食、讲和合。笔者认为在跨文化交际中，面对陌生文化，因思维方式、生活习惯和行为方式不同，交往过程中难免发生文化冲突。笔者从如下四个方面对中西餐桌礼仪进行简单的比较，以便在跨文化交际中能恰
9、当地、得体地进行交际。对于西方国家来说，个人主义价值观占据主导地位，人们之间实行的是各自的价值，体现的是每个人的个体力量。这是因为在西方人的哲学思想中，倾向于侧重个人主义、个性发展与自我表现。他们认为一个人若达不到自己的目的，那不是天命，而是自己懒惰，缺乏斗争的精神。通过在就餐时候的分餐制就可以看出，他们每个人都是自己吃自己餐具里的东西，每个人都选择自己爱吃的东西，不会出现在中国可能出现自己勉强吃主人夹的菜肴。 天津理工大学教务处制表三、 本课题的研究内容 本课题应通过理论阐述和实例分析，从文化差异的角度来分析看待中西餐礼节。分不同角度来阐述中西餐礼节的细节之处，最后经分析可以看出文化差异的表
10、现。具体研究应该首先从中方的餐桌礼仪出发，其次介绍西方礼仪，总体把握，对礼节的差异透彻的认知；然后分层论述，从文化的发展，现状具体论述；最后归纳总结本课题的研究成果及意义。应该包括如下具体信息：1. 中方餐桌礼节介绍2. 西方餐桌礼节介绍3. 两者差异对比分析4. 两者结合文化差异综合分析5. 论文总结四、 研究方法 1. 理论阐述与范例分析相结合。 2 文献调研法：通过文献调研分析本课题，并提出注意的内容。 3. 经验讨教法：向老师和同学讨教问题，听取他们对本课题的观点。 4. 其他分析方法：文化分析，现状分析，趋势分析等。五、研究手段 通过查找相关文献资料，了解国内外对于本论题的研究情况，
11、借鉴有关研究成果。主要通过以下四种途径：1. 在图书馆查阅相关书籍，进行相关方面知识的研究和探讨。2. 借助网络媒介进行相关资料的搜索。3. 查阅国内外期刊中与课题相关的文章，加以分析研究。4. 就本课题向老师和同学们讨教，听取他们的意见和观点。六、研究步骤 第一阶段 在学校数据库以及各大书店、图书馆搜集有关于环境责任保险的文献资料，完成毕业论文选题。第二阶段 消化文献资料，和导师探讨对该研究课题的一些想法，确定论文研究框架。第三阶段 继续搜集资料，完成开题报告，确定研究的主要方面。第四阶段 进行毕业实习，进一步搜集、整理相关资料。第五阶段 完成论文初稿。第六阶段 通过导师的指导对论文进行修改
12、，完成二稿。第七阶段 进一步完善论文内容，论文定稿。第八阶段 论文装订，准备论文答辩。七、参考书目 天津理工大学教务处制表1 Bell, R. T. Translation and Translating: Theory and PracticeM. Beijing: Foreign Language Teaching and Research Press, 20012 Claire Kramsch.language and culture M.Wadsworth Publishing.3 Larry A. Sanovar: Communication between cultures M.
13、Wadsworth Publishing.4 Smovar.A cross-cultural communication M .beijing research press.5 Warren, Rosanna. The Art of Translation: Voices from the FieldM. Boston: Northeastern University Press, 1989.6 易中天. 餐桌上的文化M. 上海: 上海文汇出版社, 2008.7 林大津. 跨文化交际研究M. 福州: 福建人民出版社, 1996.8 胡文仲. 跨文化交际面面观M. 北京: 外语教育与研究出版社,1999.9 李天民. 现代国际礼仪知识M. 北京: 世界知识出版社, 2003.10 于桂敏. 西方礼俗概览M. 长春: 吉林人民出版社, 2003.11 贾玉新. 跨文化交际学M. 上海: 上海外语教育出版社, 2000.指导教师意见签字： 年 月 日天津理工大学教务处制表A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture between China and Western Countries【Abstract】Because of the differences in culture, history, customs and nat
