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1、果蔬也可以预防胰腺癌胰腺癌多见于四十岁以上的男性人群，并且该疾病很难治疗、切除率低、预 后差。胰腺癌的早期症状为上腹部不适，或呈隐痛、钝痛、胀痛，餐后腹部不适 或疼痛加剧。另一显著症状为食欲不振和饮食习惯改变，厌吃油腻和高动物蛋白 质食物。体重明显减轻而无其他原因。大便颜色随黄疸加深而变淡，最后呈陶土色， 小便颜色愈来愈浓，直至呈酱油色。多数病人有皮肤瘙痒、遍体抓痕、为胆盐刺 激皮肤所致。胰腺癌晚期剧烈疼痛尤为突出，常牵涉腰背部、持续不能缓解，致 病人不能平静，常坐而前俯。晚期还有腹水、肿块、消化功能紊乱及消化道症状。调查表明胰腺癌已成为我国人口死亡的十大恶性肿瘤之一。合肥凤凰肿瘤医 院专家指
2、出，年轻的胰腺癌病人也较 10 年前有明显增加的趋势，而且恶性度更 高，预后更差。就胰腺癌的发生部位而言，仍以胰头部位最多见，约占 70左 右，胰体次之，胰尾部更次之，所以大家一定要增强预防胰腺癌的知识。日常生活中，我们可以从饮食上来注意预防胰腺癌，做到疾病早预防，让疾 病不发生。保持生命处于健康正常顺畅的最佳的状况。例如：每天食用一定数量 的山药、玉米、胡萝卜、洋葱或其他类似蔬菜，可以降低患胰腺癌的风险；深绿 色叶菜，比如菠菜和甘蓝，以及花椰菜之类的十字花科蔬菜，也有很好的防胰腺 癌作用。每天食用至少5份蔬菜的人患胰腺癌的几率是每天只食用2份以下蔬菜 的人的一半。于此同时吃水果也有助于防止胰
3、腺癌，尤其是桔子和其他柑橘类水果，但是 它们的功效远远比不上蔬菜。项研究表明，多吃水果和蔬菜可以明显降低胰腺癌 发病率。该项研究报告对 585 名胰腺癌患者和 4779 名健康对照进行了饮食模式 的研究。水果和蔬菜摄入量最高的男性胰腺癌发病率只有摄入量最低男性的一半。但 是他们不能解释为什么在女性中，饮食和胰腺癌发病率没有明显相关性。西方饮食包括大量摄入加工食品和精炼谷物，以及大量饮酒，但是并没有影 响发病率。胰腺癌是生存率最低的癌症之一，诊断后5 年生存率不到 5，因此找到降 低发病率的因素很重要。该项报告的重要之处就在于可以为胰腺癌饮食预防提供 依据。研究人员进行的另一项研究中，发现番茄化
4、合物番茄红素可以预防胰腺癌， 但是也是只限于男性。在英国，胰腺癌在女性癌症发病率中排名第八位，在男性 癌症中排名第十一位。每年大约有 3600名女性新增病例，3300名男性新增病例。预防胰腺癌的食物：水果尤其是柠檬类（除桔子、因属于热性食物能促进癌 C 生长），苹果，蔬 菜、茄子、冬瓜、西红柿，柿子椒，绿茶，银耳、大蒜、可刺激 T 淋巴细胞和 巨噬细胞的活性，血液中自然杀死细胞可多杀死达 140%-160%的癌细。可能会促发胰腺癌的食物：红色肉，腌肉、火腿、冻猪肉。胰腺癌是一种在临床上治疗很困难的疾病， 首先是难于早期发现，其次是对放疗、化疗和手术等各种手段均不敏感。因此， 胰腺癌的预防就显得比其他肿瘤更为突出和重要了。参考资料：刘献周四联疗法
