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1、冬季进补美味松子来帮你松子简介：别名：松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果等。产地：云南、东北、巴西性味：清香带一点甘甜，性小温。保健及营养价值：松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一
2、定的辅助治疗作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处，是学生和脑力劳动者的健脑佳品。松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。孕妇吃松子的好处松子具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效，因此有滋补作用。怀孕期间多吃点松子对孕妇和胎儿都有好处。 松子中维生素E高达30%，能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况，并预防流产和辅助治疗不孕。 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，可以减轻怀孕期间引起的便秘，并滋润皮肤。松子中所含
3、大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等，能给孕妇提供丰富的营养成分，对胎儿大脑和神经有着补益作用。明代李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在本草纲目中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。松仁玉米：用料：主料：新鲜玉米 适量 辅料：新鲜荷兰豆 适量 新鲜胡萝卜 适量 松子仁 适量调料：食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 植物油 少许做法：1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用 2.锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分
4、钟，捞出备用，葱切末备用 3. 锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟 4.加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀美味的松仁玉米就可以出锅啦。小提示： 1、松仁玉米中的玉米要用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米哦，会变成爆米花的。 2、松仁是松子剥壳后里面的仁，不是直接把带壳的松子放到锅里炒。如果是生松仁粒，需要用小火焙熟再炒。几分钟就好了很快的。松子粥：主料：大米 100g辅料：冰糖 30g 松子仁 50g 水 1.5L做法：1.先将大米淘洗干净；松子仁无油无水入锅小火焙香后碾碎。 2.将大米和松仁碎拌匀放入锅中，加入约1.5L水大火烧开，调中火大概3545分钟熬至粥软烂粘稠后，加入冰糖再煮5分钟拌匀即可。吃的时候可以再撒上少许整粒松子，味道更香。小提示：这款粥有滋阴润燥、扶正补虚、润肠通便的作用，非常适合在寒冷干燥的冬季食用。而且松子性效温和，年老体弱、病后、产后的便秘者也可食用。
