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2、做法简单是美食杰微波炉菜谱菜谱里的常见菜,红烧带鱼的做法口味属于家常味,做法属红烧类,但怎么做红烧带鱼的做法最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道红烧带鱼的做法吧 原料:小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒、青椒各一个(也可选用其他菜)切块用一咖啡匙盐腌几分钟,香葱五、六棵切,老姜一小块切片,蒜半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,盐适量,鸡精适量,香油一小匙,淀粉一大匙。做法:1、将锅置火上,放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。2、锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。3、再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。