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1、食品经营综合分析报告一、基本信息门店店名门店地址店长姓名门店电话报告人报告日期合同面积卖场面积本店员工数促销人员数门店开业日期近半年内分别亏损额和盈利额合同面积卖场面积1000米内地图（有） 无 （按拓展部新店选址要求绘制）近三月经营情况二、 周边市场分析（一）、基本店面选址情况分析1、 该区常住人口：500米内 万人 1000米内 万人 1500米内 万人2、 1000米内住户_ _户，大于100户以上的单位组织有（注分别户数）：3、 1000米内日销售金额超过1万元的零售购物场所有:4、 1000米内的医疗机构有：5、 每日经过此店门前的人数有 人。6、 食品年零售额： 500米内 万元
2、1000米内 万元 1500米内 万元7、 食品数量：500米内 个 1000米内 个 1500米内 个8、 1000米范围内的食品销售额是万元，其中酒水金额为万元。食品总数为 家。诊所总数为 家。9、 该店的商圈类型：（ ）商业区 商住区 交通聚集地 交通干道 办公区 住宅区 旅游区 文教区 混合区 （二）、门店外观分析1、门店门面是否被树枝等物遮掩。门牌暴露度为 %2、门牌是否清洁？最后一次更换时间是 个月前，最后一次清洗时间为 天前。房租到期时间为_年_月_日。3、主要人流线到门店门的距离描述： 。（如：距离门店5米左右为人行道路）4、对能经过门店门口的人，在200米左右进行调查。得出结
3、论：、能够准确知道最近一家门店的位置的人比例为 %、能够描述门店外观基本形象的有 %、能够说清区别于其他门店的特征的有 %5、店外宣传画张贴是否生动、规范，是否充分利用了店外宣传空间： 6、门店外装修是否有脱落、损坏、脏污： （三）店内形象分析1、店内照明为 瓦/每平方米。开关是否按自然采光进行布局。2、店内装饰是否生动有序： 3、POP是否布置到位： 4、店内整体形象是否为立体展示结构。包括货架、端头、柱子、墙面、促销设施、地面堆头、空中悬挂、特型陈列等： 5、 店内广播是否布置合理。音箱是否布置在店内的合适位置，音乐是否按要求进行播放： 6、 店内装修是否破损、脱落、脏污： 7、 店内是否
4、有超过2.5米的通道和超过3平方米的非通道空地： （四）商品结构分析1、 现在的商品结构是哪些？2、 商品相关数据：现有库存金额（售价） （万元）；有库存金额（进价） （万元）；存货毛利率 %，实际毛利率 %。存货存销比（三个月平均库存三个月平均销售成本） 。动销品种数（三个月动销品种数当前库存品种数） 。3、 除中药饮片外，共有货架（展台除外，成药+中药山货） 个， 层。4、 消费者在日常购物中希望增加哪些品类或品种？ 5、 周边有没有居住消费者大量需要的商品而附近又没有较好的店铺满足消费者需要，且该商品在门店的经营范围之内的：6、 周边有没有某一类商品的重度消费者人群或场所。如学生、教师、
5、残疾人、娱乐场所等： 7、 是否有很多周围竞争食品销售较好而本店没有销售的商品？8、 是否有同一类商品竞争店销售量明显高于本店的？9、 是否有当地畅销的地方性品种本店没有的？（五）价格分析1、本店的价格组是什么？本店的商品平均价格在周围1500米范围内属于什么水平？ 高 中 低。2、本店有没有哪一个品类的商品价格明显高于竞争店？ 3、本店经常光顾的消费群体的收入水平属于哪一个层次？ 高 中 低他们分别来自哪些居住区？4、1500米内的竞争店有没有一些敏感品种价格明显低于本店的？（六）消费者认知分析1、本店在1500米范围内的知名度为 %2、1500米范围内的消费者对门店主要优势的不提示认知为：
6、第一： 第二： 第三： 3、1500米范围内的消费者从未到门店购过药的消费者占 %4、1500米范围内的消费者到门店多次购药的占 %5、1500米范围内的消费者购药都到门店的占 %6、1500米范围内的消费者到门店购过药以后就不再到门店购药的消费者占 %。不再到门店购药的主要原因是第一： 第二： 第三：7、对当地消费者影响力最大的媒介是什么？ （七）酒水分析1、1500米范围内现金购买占整个销售额的 。2、1500米范围内酒水购药金额为 元，占食品总销售的 %。其中各项酒水的占比是：省酒水 %、市酒水 %、州酒水 %、铁路酒水 %、地方性其他（ ）占 %3、预期上了酒水后的销售额增长为：省酒水
7、 元、市酒水 元、州酒水 元、铁路酒水 元、地方性其他（ ）占 元。4、上酒水的一次性费用为 元，后续费用（按两年计）为 。需付出的费用为省酒水 元、市酒水 元、州酒水 元、铁路酒水 元、地方性其他（ ）占 元。（八）毛利分析本店的综合毛利率为 %。其中成药毛利率为 %，中药毛利率为 %； 其中首推品种毛利率为_%,品牌品种毛利率为 % ，普通品种毛利率_%（九）费用分析1、 本店人员结构（正式员工+促销员）？2、 本店的总人均绩效是_元/月？正式员工人均绩效为 元/月，促销员人均绩效 元/月3、 本店固定费用：_元/月；流动费用：_元/月4、 本店超标的费用主要是哪些？ （十）配送分析1、该
8、店的销售与营业面积比是 元/平米.月，该店的配送周期是 天/次。2、该店运输的正常差异时间是 天（总部开票后到门店到货为止）。3、该店平均到货率为 %（十一）店长任职能力分析1、 店长是否具备应有的执行能力？2、 店长是否能够建立员工认同感？3、 店长是否具备基本的门店日常经营管理能力？4、 该店的服务是否存在严重问题？（十二）竞争性分析竞争对手正在采取什么竞争性方案，结合竞争对手的方案采取相应的对策。 附整改分析报告指导用书：（一）、基本店面选址情况分析1：撤店在如下一些状况下应该撤店：第一种状况：500米商圈食品年销售额低于30万元，且1000米商圈食品年销售额低50万元。500米商圈内其
9、它商品销售额低于150万元。第二种情况：500米商圈食品年销售额为3050万元，房租高于3万元且无法下降，无法分租。房租到期又找不到合适铺面搬迁的。第三种情况： 1000米商圈食品年销售额为50100万元，房租高于5万元且无法下降，无法分租。房租到期又找不到合适铺面搬迁的。第四种情况： 1500米商圈食品年销售额为100150万元，房租高于10万元且无法下降，无法分租。房租到期又找不到合适铺面搬迁的。第五种情况：门店外每日总人流量低于2000人。2、搬迁在如下一些状况下应该搬迁：第一种情况：500米商圈食品年销售额为3050万元，房租高于3万元且无法下降，无法分租。房租到期，找到合适铺面的。第二种情况： 1000米
