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1、203年XXX重点推进产业项目简介之一豆制品生产项目一、项目名称xxxxxx豆制品加工有限公司豆制品生产项目。二、项目投资主体该项目由xxxxxx豆制品加工有限公司投资建设。该公司是一家股份制企业，注册资本xxx万元，公司的管理团队由决策能力强、专业化水平高、实践经验丰富的优秀人才所组成。三、项目建设地址位于海伦市海西新区产业项目集中区。四、项目建设规模及内容生产规模为年产3万吨大豆制品，其中年产腐竹10000吨、百页豆腐4000吨、豆浆4000、固体饮料6000吨、素鸡豆制品6000吨。占地面积1.8万平方米，新建车间、库房、业务用房及其它附属设施18000平方米。购置清理预处理生产线1条、
2、自动腐竹生产线1条、醇法大豆浓缩豆浆生产线1条、固体饮料豆粉生产线1条、素鸡豆制品生产线1条及污水处理系统1套等。五、主要原辅材料序号名称及规格单位年总耗量备注1绿色（非转基因）大豆吨310002蔗糖吨4003麦芽糖浆吨3004全脂奶粉吨150005精炼植物油吨4506食用盐吨507乳化剂吨1808薄膜自立密封袋吨3209饮料瓶250ML万只400010彩印纸箱万只3000六、主要生产工艺（一）腐竹1、生产工艺流程精选原料浸豆磨浆滤浆上锅煮浆挑膜烘干成竹。2、具体工艺介绍精选黄豆作为主要原料，通过筛选清除劣豆、杂质和砂土，然后置于电动万能磨中，去掉豆衣。浸豆磨浆将去衣的黄豆放入缸或桶内，加入清
3、水浸泡，并除去浮在水面的杂质。排出废水后置于缸或桶内，加布覆盖，让其豆片肥大，即可磨浆。滤浆上锅把豆浆倒入缸或桶内，用热水冲浆，均匀搅拌，然后将豆浆倒入滤浆的吊袋内，不断摇动吊袋，依次进行3-4次过滤后将豆浆倒入特制平底铁锅内。煮浆挑膜旺火浆豆浆煮开，同时撇去白色泡沫，浆面自然您接城一层薄膜，用剪刀对开剪成两瓣，再用竹杆沿着锅边挑起。烘干成竹将起锅上竿的腐竹膜放入烘房，保持60火温，干后头尾理齐，采用塑料薄膜袋封装。 （二）百页豆腐1、生产工艺流程大豆豆浆石膏点浆浇制压榨剥下百叶成品。2、具体工艺介绍点浆在熟浆里加四分之一清水，降低豆浆浓度和温度，点浆方法与制作豆浆相同。浇薄百页将百页箱屉置百
4、页底板上，四角要摊平整，不折不皱，将百页布四角折起，盖在豆腐花上。压榨将浇制好的薄百页，移到榨位上压榨。剥百页将盖布四角揭开，然后翻转薄百页与盖布。百页成品将薄百页经调味（加调味料）煨制，烘干后切成丝状或卷成圆筒状，用绳扎进装袋密封后即为成品。 （三）豆浆1、生产工艺流程选料清洗浸泡浇制磨浆煮浆。2、具体工艺介绍精选清洗黄豆作为主要原料，通过筛选清除劣豆、杂质和砂土，然后放入清洗设备中清洗。浸豆磨浆将去衣的黄豆放入缸或桶内，加入清水浸泡，并除去浮在水面的杂质。排出废水后置于缸或桶内，加布覆盖，让其豆片肥大，即可磨浆。煮浆中火豆浆煮开，同时去除白色泡沫。（四）固体饮料1、生产工艺流程大豆去杂脱皮
5、泡豆磨浆（配料）煮浆均质喷雾干燥包装中包装打包装箱检验入库2、具体工艺介绍原料预处理和标准化原料乳进入工厂后，立即进行检验、过滤、净化、标准化处理。调配处理在生产加糖或其它配方，一是预热后加蔗糖；二是灭菌糖浆加入浓缩奶中；三是包装前添加蔗糖细粉。浓缩在进行喷雾干燥前，要先进行真空浓缩，提高蒸发效率和干燥设备生产能力。干燥在高温或者离心力作用下，浓缩乳通过雾化器向干燥室喷成雾状，水分瞬间蒸发，干燥成颗粒。冷却、贮存、包装冷却后经过真空密封，检验装箱入库。 （五）素鸡豆制品1、生产工艺流程精选黄豆榨油粉碎加水搅拌放入挤出机成品。2、具体工艺介绍将原料经除杂、淘洗、烘干、脱皮、粉碎后，调制成含35%
6、水份的糊状物。然后加入植物蛋白纤维机，浆原料挤压成丝状。丝状原料加入调味料进行配比，再添入螺旋成型机挤压成型。成型后经植物油榨制。七、投资估算和效益分析1、投资估算项目计划总投资2亿元，均为固定资产投资。具体详见下表：（1）建设工程投资0.95亿元序号项目建筑面积金额备注（）（万元）合计94551预处理车间16008002腐竹生产车间12606303百页豆腐生产车间16508254豆浆生产车间12006005固体饮料（豆奶粉）生产车间307415376素鸡豆制品生产车间14007007办公楼1300845含装修8大豆制品产品展示厅800520含装修9简易库房185055510冷藏库300016
7、5011锅炉房及供热系统、消防15012电力、变电系统及地下电线12013下水、自来水管网22014厂区绿化60021015围墙、两座大门、两个门卫室26693（2） 大豆制品生产加工设备1.05亿元序号设备名称型号规格数量单位单价金额1螺旋提升机LXTSJ3米 6182螺旋分豆机LXFDJ7米 6423螺旋提升机电机TSJDJ2只15304放豆气控开关FDQK-66只4245电控箱DKX1套25256浸泡桶2440120014003只752257浸泡桶平台、支架1套558淌槽2001788.5米 325.59淌槽去杂斗2002005003只41210刮板式湿豆提升机FZGBJ-11台7070
8、11定量分豆机DLFDJ-11台404012浸泡桶阀门弯头DB80T6套95413浸泡排污阀门管道636套2.51514磨浆机MJJ-200-43只288415一体机机架25004507001只5516铰龙输渣机JZJ-16013002只6012017奶泵NB-5-1.52台204018生浆池150010007001只303019三浆池100010003501只151520制浆、浆管阀门DN45 DN32T1套404021磨浆电控箱10路电机1套4040225罐连续烧浆器FZSJQ-51台13013023高位缓冲桶（带帽）102618001套505024烧浆浆管阀门DN50T1.51套2525
9、25滚筛机GSJ158073014601套13013026点卤缸8267004只145627四组豆腐连续压机2300160017001台26026028塑盒包装机FZFK-2400克长方型1台15015029浆管阀门DN50T2套204030点卤桶7008303只154531打花机FZSSB3台154532中转桶FZJB-21台252533浇注机长9米1条23023034过渡滚道1套252535接水盘1台505036液压机FZYJ15-21台10010037智能液压站FZYZ-12齿轮泵1台808038托布板600400600台2.5150039卷布棍200条1.224040双剥布机FZHB-
10、21台13013041整理台230010808001只282842浆管阀门DN45T 1套252543液压油管阀门25 181套5544泵、过渡搅拌、浇制电控箱3路电机1套222245剥布机、液压站电控箱2路电机1套31.531.546三层百叶晾干机10米 1台40040047腐竹槽2400108070夹层高1004台4016048管阀4只208049烘房4000280025002只6012050夹层浸泡桶2500150011704只10040051浆渣分离机FZFM-200-41只272752离心泵FZLB-10-1.52台306053中转桶5005005002只102054高速粉碎机FZ-4003台15045055卧式胶体磨FZ-1001台959556调配桶100012002只6012057管式高温灭菌机FZ-22台500100058冷热缸500升 1只909059熟浆筛1台12012060均质缸TZ-2-401台50050061自动自立袋机FZ-55002台1200240062浆管阀门DN50T DN32T1套717163制浆电控箱5套10502、效益分析项目达产后，预计年可实现销售收入6亿元，上缴税金1400万元，利润5600万元。可安置百余人就业。八、项目进展情况该项目计划于2013年x月开工建设，截止目前，相关审批手续均已办理完毕，预计2014年x月建成达产。
