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1、 蛇瓜，学名Trichosanthes anguina L.，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科括楼属(Trichosanzhes L.)中的栽培种.一年生攀缘性草本植物。原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚。在西非、美洲热带加勒比海等地也有栽培，我国只有零星栽培，以山东省青岛地区种植较多。近年来各地都在引种，因种子来源缺乏，致使栽培面积受到限制。蛇瓜以嫩果实为蔬，嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的鱼腥奥味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。成熟果实有苦味，供观赏或作饲料用。蛇瓜少有病虫害，可成为无公害蔬菜。具有一定的市场潜力。2.特征
2、特性 (1)植物学特性蛇瓜为一年生攀援植物。根比较发达，侧根多，且易发生不定根。较耐府、耐早。蛇瓜茎蔓细长，长可达5-8米，蔓性，五梭，绿色，被茸毛，主蔓茎节能发生多数侧蔓;侧芡又可发生副侧蔓，蔓叶很茂盛。叶掌状，叶面绿色，背浅绿，被茸毛，叶脉放射状;叶柄长，具茸毛。花是单性同株，雄花总状花序.每花序具12一16个曹，偶有单生雄花。花尊绿色，4片5，披针形，被茸毛;花瓣5片，初露时青绿色，将开时浅黄绿色，开花后白色，花瓣末端8-10条丝裂并卷曲，雄蕊短，包在花粤中。雌花单生，子房下位，绿色，长5一6厘米，花瓣5片，末端也是丝裂和卷曲，雌蕊棒状，柱头二裂。一般在第八节至第十二节处开始着生第一雌花
3、，以后能连续发生雌花。果实是长条形，一般长1米以上，横径3一5厘米，基部和末端渐细痰，末端弯曲，形极似蛇，嫩瓜表皮灰白色，自果柄开始有数条绿色条纹，果实光滑无毛，具蜡质。果肉白色，厚约0.3-0.4厘米，肉质松软，具鱼腥味，成熟的果实浅红褐色，肉质琉松，不能食用。种子近长方形，上有两条平行小沟，浅褐色，每果只含种子十余粒，最多的也只有四五十粒，多数在果实的中部和前端。种子千粒重200一250克。 (2)对环境条件的要求 1)温度。种子发芽适温30左右，植株生长适沮20一30t ,高于35也能正常开花结果，但低于20生长缓慢，15时停止生长。 2)水分。蛇瓜喜湿润的环境，但由于根系发达也较耐早。
4、在水分供给充足、空气湿度高的环境中结瓜多，果实发育良好。 3)光照。蛇瓜喜光，结瓜期要求较强的光照，花期如遇阴雨天及低温会造成落花和化瓜。 4)土壤。蛇瓜喜肥、耐肥、也较耐贫府，对土坡适应性广，各种土壤均可栽培，但在贫舟地种植及盆栽时，结瓜小、产量低。要获得优质高产，需要在肥沃的地方种植，或多施基肥。3.主要栽培品种 ”南京蛇瓜生长势强，结果多，主芡第七节至第八节开始着生第一雌花，以后每节着生雌花。果长1-1.6米，瓜条上部细(粗约3-4厘米)，下部较粗(约4-5厘米)。瓜皮绿色，粗糙，有皱缩和纵纹，瓜肉绿白色，果肉厚而柔嫩，纤维少，品质好。晚熟，耐热、耐湿、抗病力强.抗早力强，产量较高，一般
5、每667米2产量5 000千克。长江流域栽培较多。 (2) A尾蛇丝瓜生长势强，结果多，主蔓第十节至第12节着生第一雌花。瓜条细长，长约100厘米，中下部渐粗，横径4-6厘米，单瓜重500克左右。瓜皮深绿色，有细皱褶和纵条纹，瓜肉绿白色，肉质软而细嫩，纤维少，品质佳。但生长快，易老化，晚熟，耐热性强，抗病性好，适应性广，产量较高，一般每667粉产量4500千克。云南和四川地区栽培较多。4.栽培管理技术 ”栽培方式蛇瓜可在大田成片种植或庭院栽培，在北方还可与春大栩番茄和大栩结球生菜套种，或零星种植于屋前屋后。由于蛇瓜生长采收期长，一年只种一茬。长江流域以北，一般在3-4月播种育苗，生长期可延长至
6、10-11月。华北地区多于春季3-4月在阳畦育苗，4月下旬至5月定植，6月开始收获至10月。几 (2)播种育苗蛇瓜可以在摇地直播，但为提早收获，宜采取育苗移栽的方法。 1)种子处理。蛇瓜的种皮厚，播种前应将种子晾晒1-2天.然后用55的热水烫种3分钟，烫种时要不断搅拌，至水沮下降后换清水浸种2-3天，其间要擦去种皮上的猫质物，并换清水再浸种，待种子略软时用纱布包裹保湿，置于30恒温箱或暖炕边催芽，也可将种子与湿沙按1:1的比例混合后，集中堆放在育苗箱内，上盖一条湿毛巾或湿纱布保湿。在育苗箱盖底下装上一只25瓦的普通白炽灯泡增温，将温度调节在28一30t，约4-5天后有80%种子落白时即可播种。
7、 2)苗床或营养土钵育苗。营养土可用园土5份、草炭2份、腐熟有机肥3份混匀，如无草炭也可用废菇料或肥沃园土。装钵后码好浇透水，每钵平放1粒已萌发的种子，盖细土1厘米厚。苗床极盖塑料膜保温保湿，出苗前温度最好能保持在25一30r-，出苗后看气温情况揭去薄膜，温度白天25 - 30r-，夜间16-181C。出苗后如气温仍低，应换透光性好的新膜，白天温度达到要求时，揭去薄膜见光，或揭开两头通风，夜间气温低时要盖上。长出两片真叶后可去掉筱盖物。幼苗3叶1心时定植。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。 (3)定植定植前整好地，施足基肥，基肥沟施，每667米2可用腐熟禽畜粪肥3001)千克，加过磷
8、酸钙75千克、硫酸钾20千克。零星种植宜挖大植穴，施基肥后定植，成片种植的密度为行距80-200厘米、株距为50一80厘米，每667米2用苗601)一1000株，根据地力而定，瘦地多种，肥地少种。定植后浇足定根水。 (4)田间管理 1)肥水管理。定植缓苗后施1次促苗肥，可用腐熟粪稀或饼肥适量。第一瓜坐瓜后要追施复合肥，每667粉用25一30千克，施肥后浇水，以后看生长势头适当追肥。坐果期要经常保持土坡湿润，尤其在高温干早天要早晚浇水。 2)中耕除草。搭架前在行间进行1次深中耕，清除杂草，疏通排灌沟，搭架后视土集及杂草发生情况进行中耕除草，中耕后培土，以免根群外贡。 3)搭架。蛇瓜若采用爬地种植
9、，瓜形弯曲率高，不方便采收，要高产优质需搭架栽种。在植株开始抽蔓生长时及时搭架，搭人字两层架或2米高的平栩，以平栩产量高，果形好。零星种植以平拥好，种植时要注意进行人工授粉以提高坐果率。 4)引蔓缚蔓。瓜蔓有I米长时让其爬地生长并进行压蔓，压芡前把I米以下长出的侧蔓摘去，然后引蔓上架。主蔓不摘心，侧蔓可根据生长势头留1-2个瓜后，在瓜前留3-4片叶摘适当剪除，以利通风透气。 5)病虫害防治。蛇瓜很少受病虫害为害，偶尔有潜叶蝇或蚜虫发生时，可用40%氧化乐果100()倍液或2.5%敌杀死3 000倍液，在产卵期或初发期喷雾防治，喷药应与采收期错开。 (5)采收及留种 1)采收。以采收嫩瓜为主，一
10、般定植后30天开始采收，从开花至商品成熟约10天左右，此时瓜果表皮显奶白的浅绿色，有光泽，若采收过迟影响品质及继续坐果。盛收期1-2天采收1次。每667米2产量约4000-500(】千克。单株种植的最多能结瓜40一60个。 2)留种。蛇瓜留种以留主芡第二节瓜为宜。一般雌花开放授粉后30天以上种子成熟，种果下端开始转橙红色时即可摘下，后熟1-2天，把种子掏出清洗晾干备用。 (6)东北地区栽培蛇瓜的经验近年北方各地都在引种蛇瓜，并取得较好的产t和经济效益。由于东北地区的特殊性，下面以辽宁省铁岭地区栽培蛇瓜为例，介绍在东北地区栽培蛇瓜的技术要点。 1)育苗床的准备。在温室地面摆放营养休育苗。也可在庭
11、院内背风向阳一侧，挖30厘米深，1.5米宽，2.5米长的池子(池内填20厘米厚的碎稻草踏实)，摆上营养钵.扣上拱栩即可育苗。挖池子时间在3月初，盖上塑料薄腆，进行烤床以提高拱拥内温度。 2)营养钵用土的准备。营养土要用充分腐熟的有机农家肥。配方比例是农家肥40%，莱田土60%，同时，I米3配制好的营养土加人10千克磷酸二钱，混拌均匀，堆放I周即可装钵。 3)浸种催芽方法。将种子用30r-温水浸泡2小时，再用手搓洗几遥，除掉种皮表面的私膜，然后用清水淘洗几次，捞出后放人50的温水中搅拌，待水沮降至30时浸泡24小时捞出，用干净的毛巾包好后套上塑料袋，放在25左右环境里进行催芽。 4)育苗方法。蛇
12、瓜在东北地区的适宜苗龄oo天，播种期从3月初开始。将已催芽的种子平放人营养钵中心，深度0.5厘米，然后极土1厘米厚，浇足水后极盖地膜保温保湿。再极盖拱棚膜，白天拱栩内的温度控制在25-281，夜间加盖草帘子。 5)苗期管理。蛇瓜苗出土后，及时揭掉地膜，苗期内控制浇水，待2片真叶长出后，要浇1次透水，以后要见干见湿.以防止水分过大，造成秧苗徒长。当拱栩内沮度达到25时，要揭开拱拥南侧农膜进行通风。进人4月份拱栩内温度控制在20-23r-，进人4月中旬，白天要加大通风量，每隔3-5天浇1次透水。4月末至5月初，白天要揭开拥膜进行练苗，晚间再盖上，以防止寒潮出现。 6)整地、施基肥。蛇瓜属攀缘性强的
13、植物，所以栽培蛇瓜的垄距要达到2-2.5米，整地时栽培垄要进行深翻，细整一垄宽60厘米，然后开沟施底肥，每米施优质农家肥5千克，磷酸二按150克，而后合垄整平，垄台高10厘米。 7)定植。蛇瓜的定植期在东北是在5月上中旬，终箱结束后进行，株距50厘米，每667米，定植“50一700株，刨挤，把秧苗放人坑内浇足底水，待水渗下后封坑。 8)田间管理。 苗期要经常中耕除草。因蛇瓜根系多，发生杂草时，只能轻锄或用手拔，以免伤根。 搭栩架。搭拥架所用材料，立柱和横杆选用5厘米粗松木杆，立柱每3米I根，棚架高2.5米。每裸秧擂1根1厘米以上粗的竹竿，使蛇瓜秧往上攀缘，架的顶部用细木杆或者粗一些的枝条，用铁
14、线固定，防止落架。 整枝。凡是没有上拥架的侧枝蔓一律剪掉，架上的侧枝条，不管大小都要保留，所有的枝条都要顺着一个方向任其无限制的生长。当蛇瓜长到25-30厘米时，在蛇瓜的下部2厘米处绑上细绳，绳下部系上约100克重的配重物或者叫牵引物，促使瓜条伸长，如果不采取这项措施，蛇瓜自由生长成扭曲形状，从而失去了商品价值或观赏价值。架顶的瓜蔓要定期绑蔓固定。 9)病虫害防治。蛇瓜一般情况下不发生病害，虫害也较轻，是一种无公害蔬菜。一般可在苗期喷施2次800倍液的多菌灵可湿性粉剂(根据药剂说明)，以防治苗期立枯病。如果发现蚜虫，可用100()倍液的60%乐果可湿性粉剂进行喷施。 10)收获。在东北地区蛇瓜采收季节一般在7月中旬，瓜条皮色由白转青时即可收获。收获时不要拿瓜的中间，以免折断，收获时最好两个人，一人用剪刀剪断瓜秧的连接处，并拿着瓜的顶部位工，拿着剪刀的手再拿瓜的下部，双手送给另一人，另一人用双手接着。如果栽培垄过长，用编织袋做成担架，抬到地头，轻拿轻放。瓜条的采收标准一般长1.5米左右较为合适，每株可结瓜15-20根.重量达到20一35千克以上，每667米z产最可达4500千克左右。 文章来自种植生活网http:/
