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1、如何调节血脂吃得好了，运动少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽视的影响。高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大
2、量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患者，一方面要控制饮食，一方面要进行慢跑等适度运动，通过运动，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相应降低，有的患者血脂正常，但有高血压、糖尿病、冠心病，这也要控制饮食、积极运动并在医生指导下配合药物治疗。尽管通常能通过合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的，但这些方法对一些具有顽固性、家族性高血脂的病人有时往往起不到治疗作用。近来，医学上已出现全血直接吸附血脂系统，采用全封闭式一次性血路管及自体血净化回输，从血液中直接将过多有害血脂去掉。还
3、可以用于预防高血脂带来的各种并发症，并能改善冠心病、脑梗塞病变部位的微循环。但是这也不能看做一劳永逸，如不注意运动、不注意饮食调节及结合其它辅助性治疗，血脂又会涨到原来的水平。调节血脂三大法宝调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。 (1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物) (2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可选多种品种)；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)；50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及
4、各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆)；500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤，每餐一碗。 (3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜12个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。 (4)高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。 (5)改善生活方式a.减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。b.戒烟：
5、烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。c.控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。d.有氧运动。）保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。 2）主食应以谷类为主，粗细搭配粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55以上。 3）增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30克以上，或豆腐干45克或豆腐75-150克。 4）在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量
6、占每日蛋白总摄入量的20，每日总脂肪供热量不超过总热量的30。 5）食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25-30克为宜。 6）膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加和补充不饱和脂肪酸，特别是补充-3多不饱和脂肪酸,-3多不饱和脂肪酸被称为“血管清道夫”，它具有降低血液甘油三酯、胆固醇含量，抗血栓、抗血凝、降低血液粘稠度，改善血管弹性，有效防治心脑血管疾病等功效，中老年朋友补充-3多不饱和脂肪酸对高血脂的防治有很好的帮助，为了提高-3多不饱和脂肪酸的吸收利用率，中国农业大学的科技人员应用在国家“九五”科技攻关专题研究的生物反应器技术将它与同样具有降血脂作用的卵磷脂和其它的多种维生素和矿物质进行优化
7、组合开发出了博力乐营养冲剂，人体吸收利用率可达96以上，人群食用表明此产品降脂作用显著，连续食用6周，可使血脂恢复至正常水平后不反弹，有效率92，此产品纯天然无任何副作用，中老年朋友可选择此产品作为高血压、高血脂的防治。 7）膳食中胆固醇含量不宜超过300毫克日。 8）保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。 9）减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。 10）膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元秦，但应适当减少食盐摄入量。 11）少饮酒，最好不饮。 12）少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮
8、。 偏方一副:高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。近年来临床研究证明,许多中药都具有降低血脂的作用,如草决明,泽泻,何首乌,蒲黄,山楂,大黄,红花,银杏叶,虎杖,月见草,茵陈,麦芽等. (1)草决明 又叫决明子,为豆科一年生植物钝叶决明或决明的成熟种子.是一种味甘苦微寒的中药,主要含有植物固醇及蒽醌类物质,具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用,降血脂效果显著.临床上常用草决明50克,加水适量,煎后分2次服用.连服1月,可使胆固醇逐渐降至正常水平. (2) 何首乌 为蓼科多年生草本植物何首乌
9、的根块,气味苦寒,含有大黄酸,大黄素,大黄酚,芦荟大黄素等蒽醌类物质,能促进肠道蠕动,减少胆固醇吸收,加快胆固醇排泄,从而起到降低血脂,抗动脉粥样硬化的作用.临床常用何首乌片口服,每次5片,每日3次,连用 13个月,有效率可达89%.何首乌有补肝肾,益精血,通便泻下等功效,尤其适用于老年高血脂症兼有肝肾阴虚,大便秘结的病人. (3)泽泻 为泽泻科多年生沼泽植物泽泻的块茎,味甘淡性寒,含有三萜类化合物,能影响脂肪分解,使合成胆固醇的原料减少,从而具有降血脂,防治动脉粥样硬化和脂肪肝的功效.常用泽泻降脂片,每次3片,每日3次,23个月为1疗程. (4) 蒲黄 为香蒲科水生草本植物水烛蒲黄的花粉,性
10、味甘平,含有谷甾醇,豆甾醇,菜油甾醇等植物甾醇,能抑制肠道吸收外源性胆固醇,从而起到降低血脂的作用.但只有生蒲黄有作用,蒲黄油及残渣无此药效.临床上所用片剂或冲剂,每日量相当于生蒲黄30克,12个月为1疗程,有显著的降胆固醇作用. (5)山楂 为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂的果实,性味酸甘微温,含山楂酸,酒石酸,柠檬酸等类物质.有扩张血管,降低血压,降低胆固醇,增加胃液消化酶等作用.临床上常用山楂片,每次23片,每日3次,1个月为1疗程.也可用山楂果50克,加水煎,代茶饮. (6)大黄 为蓼科多年生草本植物掌叶大黄或唐古特大黄的根状茎.味苦性寒,含大黄素,大黄酸,大黄酚,大黄素甲醚等蒽醌衍
11、生物.具有降低血压和胆固醇等作用.临床治疗高脂血症病人,口服大黄粉每次0.25克,每日4次,1个月为1疗程,降低胆固醇有效率84%,甘油三脂也有一定程度下降.生大黄有攻积通便,活血化瘀作用.所以,尤适用于偏实证及大便干结的高血脂病人. (7)红花 为菊科二年生草本植物红花的花,味辛而性温,含有红花甙,红花油,红花黄色素,亚油酸等,其有扩张冠状动脉,降低血压以及降低血清总胆固醇和甘油三脂的作用.临床上常用量每次20毫升,每日3次,口服,连续45个月,降胆固醇有效率为72%. (8)银杏叶 为银杏科落叶乔木植物银杏树的干燥叶,含莽草酸,白果双黄酮,异白果双黄酮,甾醇等成分.实验研究和临床证明,有降
12、低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用.对治疗高血压,高脂血症及冠心病心绞痛有一定作用.单用或配川芎,红花.如银川红片,用量每日510克. 用食品有降脂作用 血脂过高危险性很大,很容易引起动脉粥样硬化,高血压及心脑血管疾病等,因此,除应给予降脂药物治疗外,家庭膳食治疗也不可忽视.下面介绍几种能够降脂的食品. (1)豆制品 包括豆浆,豆腐,豆芽等.现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用.如果每日摄入3050克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇,低密度脂蛋白,及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平.研究者指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关.原血脂越高者,大豆
13、的降脂作用越显著. (2)大蒜 具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用.有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,经过45周后,血压会降低10%,血清总胆固醇会降低8%10%.如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生. (3)洋葱 具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用.国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱,可以防止高脂血症,动脉硬化,脑血栓,冠心病的发生和发展. (4)黑木耳 近年来研究证实,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用.同时,还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用.脂质过氧化与衰老有密切关系
14、,所以,老年人经常食用黑木耳,可防治高脂血症,动脉硬化和冠心病,并可延年益寿. (5)海带 具有软坚散结,利水降压,降低血脂,促进脑血管病患者康复的作用.经常食用,对预防高血压,高脂血症和动脉硬化有益. (6)山楂 含有大量的维生素C和微量元素,具有活血化瘀,消食健胃,降压降脂及扩张冠状血管的作用. 生活护理:降低血脂必吃的三种蔬菜水果绿豆芽想把血脂异常轻松吃掉吗?我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜,水果开始吧,在红黄白绿,甜酸苦辣的蔬果中,首先隆重推出的是绿豆芽,洋葱,苹果这“降脂三宝”.绿豆芽：将胆固醇排出去绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达到绿豆
15、原含量的六七倍之多.大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积.绿豆芽的膳食纤维,能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平.绿豆芽性味甘凉,富含水分,还可以解腻生津,是不可多得的减肥调脂小菜.洋葱：升高好胆固醇洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用.更难能可贵的是,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”高密度脂蛋白的含量.苹果：吸收多余胆固醇苹果是人们容易忽视的“降脂果”,它的降脂作用源于其中丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外.果胶还能与其它降胆固醇的物质,如维生素C,果糖等结合在一起,从而增强降血脂功效.此外,苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢. 不过,为了调节血脂,我们也没必要当“苦行僧”,除了蔬菜水果,海鲜,肉类,零食,只要选择得当,您大可以安心享用.三文鱼：降甘油三酯是好手三文鱼中含有丰富的-3不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密
