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1、幼儿园食堂从业人员安全责任书为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书，_为大家整理的相关的幼儿园食堂从业人员安全责任书，供大家参考选择。幼儿园食堂从业人员安全责任书为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：一、 严格执行卫生五四制，认真履行炊事人员工作职责。二、 不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开(包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放)，不得吃幼儿食品(不留菜)。三、 所有炊具
2、用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。四、 上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。五、 工作时间内，不擅自离岗和脱岗。六、 下班后关好煤气、水电。七、 严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。八、 食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。九、 严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。十、 如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保健医和后勤园长。十一、 凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤
3、外伤人员一律必须离岗。十二、 食堂所有电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签订新的责任书之日终止。园长： 食堂工作人员：日期： 日期幼儿园食堂从业人员安全责任书1、热爱本职工作，努力钻研业务，提高烹调技术，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，保证营养的质量 ，促进幼儿身体健康。2、严格执行食品安全法、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品采购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。食堂工作重地严禁非工作
4、人员入内。4、定期做好设施、设备的检查与维护工作。注意用电、煤气的安全，对用电用气结束或有危险时，要马上关闭，切断电源。5、认真做好厨房的清洁卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味，保持厨房干净、整洁。严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。6、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要即使清洗干净。按不同的季节消灭四害。7、养成良好的卫生习惯和操作习惯，上班要戴好工作衣帽，不戴首饰。工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。8、建立试尝和留样制度并严格执行。督促教师时刻关注学生的用餐情况，发现异常情况应
5、立即向园领导汇报，幼儿园全体工作人员应相互协调，积极做好正确的处理、善后工作。9、下班后食堂门窗要及时关好，人离随手关门关窗。10、凡因个人疏忽或安全责任未到位而引发安全责任事故，视其情节追究当事人的责任。园长签名： 责任人签名：年 月 日 年 月 日幼儿园食堂从业人员安全责任书孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书：1、牢固树立安全第一，责任重于泰山的意识，时时把安全工作放在第一。2、严格执行食品卫生法，食堂工作重地严禁非工作人员入内。3、食堂工作人员必须取得健康证后
6、才能从事食堂服务工作。4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。5、做好防蝇、防鼠工作。6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防三无产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
