《酒店采购述职报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店采购述职报告（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、精品范文模板 可修改删除撰写人：_日 期：_酒店采购述职报告 酒店采购述职报告1 各位领导、同志们: 我的工作主要是负责原盐生产和项目建设所需原材物料及设备配件的采购供应、生活用品用具的采购供应和原盐放销工作三部分。今年以来，个人和供应处的其他同志一道,认真履行职责,按时、按质、按量地完成了各项采购供应等工作，取得了一定成绩。现将半年来的主要工作情况述职如下： 一、加大工作力度，顺利完成各项工作任务去年以来，我场在盐田扩建和技改投入方面的力度都非常大,我们除了要保证正常的原盐生产所需要的各项原材物料之外,还要保证两个新建滩和老滩的四五个大修、技改项目，以及制卤分场、复晒分场的几个投资项目的物资
2、和设备供应。采购的物资比较集中,用的急，时间紧，资金又非常短缺,加上今年原材物料的价格上涨，大部分经营者都竖起了先付款后发货的招牌，给我们的工作带来了很大困难。特别是今年,是近几年来采购物资品种数量最多的一年。我们时刻把盐场的利益放在首位,克服人手少、工作量大等困难，白天黑夜加班加点,超负荷工作,15月份共采购各种物资材料及设备合计金额49多万元(其中各种盐膜120多吨、200多万元，红砖200多万块、485万元，浮板120方、10万元，各种钢材220吨、万元,各种电器材料30多万元，各种盐机设备500万元，塑料绳90吨1万元，涂塑布30多万平方米、8万元，各种油料340多万元，各种水泵及配件
3、1万元，零星材料25多万元),到5月底还欠采购货款90多万元,保证了生产和工程项目建设需要。主要工作有以下几点：1、严格招标比价程序,保证采购过程公开透明。招标是加强供应管理,降低采购成本的有效措施。我们严格落实集团公司招标工作管理办法,严格招标程序，有效降低了费用支出。在比价采购过程中,盐机设备是根据集团公司关联交易的有关规定,全部与瑞源公司签订合同，由瑞源公司加工制作,价格双方议标,现已全部交付使用。盐田专用材料大都延续了去年招标或比价的价格采购的，个别材料由于原材料涨价的原因略有调整。通用材料由各分场到物流超市领取、批量大数量多的是在物流超市招标的基础上又二次招标或比价再从超市转账的方式
4、采购的。招标比价公开、公正、透明,集团公司分管部门的领导、盐场企管处、财务处、供应处、设备科等部门都派员参加，相互监督，共同策划，对招标材料共同做好分析和预测，把握好市场价格,真正达到了通过招标降低采购价格、减少工程投资的目的。今年共招标采购材料2次,招标采购额7万元；比价采购16次,比价采购额9.5万元,形成比价效益3万元，占采购额的10左右。 2、处处精打细算，千方百计节约采购资金。近几年，随着市场形式的变化,多种材料出现了供应紧张的局面。特别是近几年单位和个人扩建或新建盐场的很多,导致建滩用的材料都非常紧张,难以采购,而且价格一涨再涨。对我场来说,表现尤为突出的是济宁的盐膜和红砖。在这种
5、不利的情况下,我们不畏难,不发愁,天天靠在生产厂家做工作，保证了工程建设供应。例如济宁塑料厂的盐膜出厂价12800元/吨还买不上,该厂收的预付款多时达2600万元,而我场采购的济宁盐膜为10_(请自填)元吨，今年进了10多吨，欠该厂货款60多万元。按平均比市场价低50元/吨计算的话，节省采购资金85万元。今年红砖价格比去年高近一倍,且成了抢购局面,先付款还运不来砖，能赊出砖来的，我们是唯一的一家,最多时欠砖款近00万元,到5月底还欠近00万元,且采购价格始终比市场低23分/块,210万块就节省50多万元。之所以能取得这么好的成绩,主要是因为我们海化盐场是大企业，多年的信誉以及与客户的合作关系都
6、比较好，除此以外，我们供应人员所付出的艰苦劳动也是一个很重要的方面。在合作过程中，我们不仅考虑自己，而且注意多从对方的角度考虑问题。我们从不摆架子,不管对方规模多小，提供的数量多么少，都真诚合作,在做到双方受益的同时，维护了我场的利益。我们认为，作为分管或从事供应工作的人员,必须具备基本的业务知识和技能,对所采购的物资、设备或产品,要达到一定的认知程度,熟知所购物件的性能、特点、在生产中的地位和作用、市场行情以及生产厂家的市场份额等等。只有这样,才能达到以最低的价格，采购最好产品的目的。对有些材料涨价幅度大的,我们首先考察他们用的原料涨了多少,再分解到产品中,每吨或每平方应增加多少钱，绝对做到
7、心中有数。如肥城的涂塑布首次定价时.24元/平方米，后期对方因原料涨价要求每平方米最少加.5元。通过我们考察了解，对方原料每吨涨价100元左右,经过计算，我们只给对方上涨0.元而成交订货。 3、充分发挥职能作用，努力提高为基层服务的水平。半年来，个人和供应处的其他同志，不断在工作实践中提高工作能力和水平,为基层服务的意识也明显增强。在生活管理上，场领导多次要求我们，职工劳动负荷不断增大,一定要把职工生活搞好。对此，我们狠下功夫,对采购的各类食品，首要的一条就是要保证新鲜、质量好,而且都要到卫生防疫达标的单位去采购。在此基础上,再考虑价格便宜，份量足。5月份全场的生活用品用具及炊事设备等采购额已
8、过10万元,大宗食品都是定点采购（如青菜到稻田市场采购，面粉到寿光二面和恒台面粉厂采购，猪肉到瑞源屠宰厂采购,豆油到寿光和博兴植物油厂采购,鸡蛋到瑞源养鸡厂采购),满足了职工饮食需要。原盐放销管理，在保证有序、合理放销的基础上,重点抓了放销现场的管理。前5个月共放销原盐2万吨(其中碱厂9万吨，碘盐厂0万吨，氯碱厂.万吨，运储公司2.1万吨)，无论在哪个分场、哪个工区放销，每个盐坨都放得干干净净，基本杜绝了运输途中的撒盐现象,减少了盐的损耗,减轻了基层职工的劳动负荷。 生活管理和放销人员属于机关,但他们的岗位基本都是在外面。今年由于我场规模扩大,他们的工作量也加大了三分之一，但他们起早贪黑,加班
9、加点，吃苦耐劳，毫无怨言，做出了积极贡献。 二、加强自身修养,保持良好的工作作风 供应工作是企业创造效益的第一道闸门，事关企业利益得失,也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此,个人不断提高思想认识,永远牢记自己的职责，每笔业务都要本着对盐场负责,对领导和职工负责的原则,通过我们的辛勤劳动来节省资金，降低成本。在市场经济条件下，很多卖方市场已经逐步转变为买方市场，在这种情况下,供应厂家使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技巧也很多。对此，个人坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。我常对供应商讲,你们只要做到了三点(一是要提供优质的产品;二是要给我优惠的价格；三是
10、要保证周到的售后服务),我们供需双方就会长期合作。长期以来,个人在工作中代表单位和客户联系业务时，唯一坚持的标准就是这三点，而不是别的。半年来,个人牢固树立工作“一盘棋”的观念,凡是场里研究决定由我负责的工作,在实施过程中敢于负责,并支持其他同志大胆开展工作。积极树立务实的工作作风，做到了说实话，办实事，求实效，保持了正派的工作作风。 以上是个人半年来在工作中的一些做法，虽然取得了一定成绩,但就我本身来说,还存在着一些不足之处,如理论学习不够、工作重点还抓得不够突出等问题。今后，我一定要按照肖董事长在高管干部会上的讲话要求和场领导的安排，进一步提高认识，转变作风,尽心尽力工作，做出新的贡献。
11、酒店采购述职报告2尊敬的酒店领导: 你好! 我是采购部经理,在0年月15日,董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为采购部经理,主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监,直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是:全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理,提高物资采购质量,降低采购成本。具体职责如下: 一、采购制度建设 1、组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施; 2、负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行;3、根据制度的执行情况及时修订,完善各项规章制度及工作程序。二、采购工作管理、参与供应商的谈判与合同的签订; 2、指导市场调查工作,
12、进行合格供应商的审批审核；3、抽查供应商档案的建立和完善工作; 4、参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 1、处理本部门内部日常行政事务; 2、负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作;3、负责本部门人员培训、调配和工作安排等;、负责协调本部门与其它部门间关系,解决争议; 5、主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来,我根据岗位职责对一年来的工作进行述职：采购制度建设工作: 根据董事会和酒店的要求,制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序。建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记,选择重点。可
13、能会发展为供应商的单位或个人进行整理,作为候补力量。建立了切实有效的询价机制,每月6、16、6日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨,我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场,客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信档案,收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记,做出总体评价,直接约束供应商,在这一点上虽然时间不长,但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对采购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品采购流程和急购物品的采购流程，大大提高了采购效率和服务质量。 采购工作管理
14、方面 与部门成员一起参与物资采购、询价、议价,通过对制度、流程的学习与应用,对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作情况来看,流程和制度已经相应落实,逐步走向制度化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态,改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。 在市场采购的同时,对诚信经营,有实力的商户或公司进行记录,作为候补蓄备力量，在物价涨幅,季节交替的时候,组织人员进行市场调查,对于供应商的张家同志,我们都会认真对待,以我们调价情况为依据,部门商议决定后，上报财务部。经常关注市场变化,合理安排使用资金。 在1年8月份和10月份,茅台酒两次大幅提价时,通过关系渠道和市场调查,及时请
15、示领导,在涨价前批量补进,抢占有利时机，为酒店节省了一笔不小的开支。 临时采购方面也做出了相应要求,制定了流程、制度、就要求各部门按照程序、流程走,有制度就要落实,在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。 部门内部事务管理方面处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作过程中，对发现的问题及时指出，已经发生的问题一起商议解决措施,因为采购工作的特殊原因,我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习,利用酒店组织的大小培训课程学习，在车上交流，在实际工作中实践,这一点做到了学以致用。 日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识,引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识，不畏严寒酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公平的做事原则,廉洁奉公的工作状况。经常到一线部门了解物品使用情况，听他们的反馈意见,有难度的事情也可以一起商量解决措施。去年全年,在董事会和酒店的支持下,在各部门的通力配合下,我部全员协调下,圆满完成了全年的采购任务,采购金额总计20余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作,但这都是大家努力的结果,在工作中,我离领导和同事们的希望还有一定距离，主要表现在:1、流程制度,落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象;2、管理措施不够细致,对采购工作中的一些新问题思考不够。
