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1、专题二细胞代谢第1讲酶和ATP直击考纲1.酶在代谢中的作用()。2.ATP在能量代谢中的作用()。1判断下列有关酶的叙述(1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 (2011天津，1A)()(2)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基(2009广东，3D)()(3)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。由图可知，甲酶不可能是具有催化功能的RNA，而乙酶的化学本质为蛋白质(2011新课标全国，2改编)()(4)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性，如图表示酶活性与温度的关系，当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 (2009宁夏，2
2、D)()(5)用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉(2010江苏，3D)()(6)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率；滴加肝脏研磨液可降低过氧化氢的分解反应的活化能而滴加FeCl3溶液不能(2011天津，1B和2013四川，4BC)()(7)线粒体基质和叶绿体基质所含酶的种类相同 (2012大纲全国，2D)()(8)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同；同一个细胞中，酶的种类和数量不会发生变化；同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中(2013新课标全国，6A和2013安徽，2CD)()(9)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物(2013新课
3、标全国，6D)()(10)激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢 (2013安徽，2A)()2判断下列有关ATP的叙述(1)ATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供(2007海南，7BC)()(2)细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体 (2008广东，4D)()(3)叶绿体和线粒体都有ATP合成酶，都能发生氧化还原反应 (2009上海，24D)()(4)只要提供O2，线粒体就能为叶绿体提供CO2和ATP (2009上海，24B)()(5)无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源 (2008广东，4A)()(6)主动运输过程中，需要载体蛋白协助和ATP提供能
4、量 (2010天津，4A)()(7)人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡 (2008天津，6)()(8)人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等(2008天津，6)()(9)人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加(2008天津，6)()(10)线粒体内膜、内质网的膜和叶绿体中进行光反应的膜结构中都能合成ATP(2012北京，1改编)()重点一模型解读酶的本质、特性及影响因素典例剖析1图1是对酶的某种特性的解释模型，图2、3、4、5、6、7是用某种酶进行有关实验的结果，据图判断下列说法的对错。(1)图1和图7都说明酶作用的
5、专一性，其中b为麦芽糖 ()(2)图5说明该酶的化学本质为蛋白质，其基本单位为氨基酸 ()(3)图2说明酶具有高效性，能改变化学反应的平衡点 ()(4)图3(图4)说明了反应溶液中温度(pH)的变化不影响酶作用的最适pH(温度)，其中A点的pH为7，B点的温度为35 ()(5)图3和图4中温度和pH对酶的影响机理是完全一样的 ()(6)图6能说明Cl是该酶的激活剂，而Cu2是该酶的抑制剂 ()(7)若在图6中的D点时增加酶的浓度，则反应速率不变 ()答案(1)(2)(3)(4)(5)(6) (7)审答思考1完善下面有关酶的概念关系图。2图1中反应前后没有变化的物质是什么呢？由图7可知该酶是什么
6、酶呢？答案b；麦芽糖酶。3酶具有高效性的原因是什么？答案同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。4绘出酶活性与温度和pH的变化曲线示意图？在图3和图4中多条曲线的最低点对应的横坐标是否会发生变化呢？答案如图；不会。5在图6所示实验中自变量是什么？D点的限制因素是什么？答案自变量为离子的不同；酶浓度。变式拓展1根据图2绘出使用无机催化剂的曲线。答案2在下面坐标系中绘出在适宜pH,33 、35 、37 条件下的曲线。答案3若在图3的基础上进一步探究该酶的最适温度，实验又该如何设计？(写出大致思路即可)答案在33 至37 ，缩小温度梯度，设置多个实验观察反应物剩余量的变化。4在图7所示实验中能否
7、使用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解呢？答案不能，因为麦芽糖和其水解产物葡萄糖均为还原糖。对位训练1图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述正确的是()A图甲中物质a可以是麦芽糖也可以是乳糖B图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，其化学本质与无机催化剂相同C图乙中若曲线表示不同温度下酶促反应速率，则曲线温度曲线曲线D图乙中若曲线表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线酶浓度曲线曲线答案D解析乳糖分解产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖，图中a分解产生的物质相同，物质a不可能为乳糖；b为酶，其化学本质为蛋白质或RNA；酶在曲线对应的温度时活性较其他两个温度时强，根据温度
8、对酶活性的影响曲线图分析，曲线温度不一定高于其他两个温度；曲线对应的酶促反应速率高于其他两条曲线，因此对应酶浓度也高于其他两条曲线。 技能点拨1坐标曲线题要注意“四看”：(1)看两坐标轴的含义，了解变量的关系；(2)看曲线的变化，掌握变量的增减快慢的生物学意义；(3)看“五点”，即起点、终点、顶点、转折点、交叉点，理解特殊点的意义；(4)看不同曲线的变化，理解曲线之间的内在联系。2酶相关知识的理解误区项目正确说法错误说法产生场所活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等)具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)蛋白质作用场所可在细胞内、细胞外、体外发挥作用只在细胞内起
9、催化作用温度影响低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活低温和高温均使酶变性失活作用酶只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能来源生物体内合成有的可来源于食物等重点二与酶相关的实验设计典例剖析2(2013成都模拟)为了验证pH对过氧化氢酶活性的影响，请根据提供的材料用具，完成下面的实验，并回答有关问题。材料用具：试管，量筒，滴管，试管架，pH试纸，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸溶液，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水等。(1)实验原理：过氧化氢酶可以使过氧化氢分解成水和氧气。(2)实验步骤：如图所示，先在1号、2号、3号试管中各加入2
10、 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向1号试管内加入1 mL蒸馏水，向2号试管内加入_，向3号试管内加入_，并振荡试管。向1号、2号、3号试管内各滴入2滴_。仔细观察各试管内_，并记录。(3)实验结果：_。(4)通过上述实验，得出的结论是：过氧化氢酶的活性需要适宜的_。(5)将某一溶液pH直接由1升到10的过程中，过氧化氢酶的活性_，原因是_。(6)在坐标图中画出过氧化氢酶的活性与pH的关系曲线(画出大致趋势即可)。(7)要鉴定过氧化氢酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。答案(2)1 mL(等量的)氢氧化钠溶液(试剂量和试剂名缺一不可)1
11、mL(等量的)盐酸溶液(试剂量和试剂名缺一不可)肝脏研磨液产生气泡的多少(3)1号试管内产生的气泡较多，2号和3号试管内产生的气泡较少(4)pH(5)不变过氧化氢酶已经失去活性(6)如图所示(7)蛋白质审答思考1自变量、因变量和无关变量的内涵分别是什么？在该实验中三种变量分别是哪些？答案自变量是实验过程中人为改变的变量，在该实验则指实验中pH的变化；因变量是指随着自变量的变化而变化的变量，在本实验中是指过氧化氢酶的活性(直观体现在所产生气泡数目的多少变化方面)；而无关变量是指实验过程中除自变量外，其他一些可变因素，如本实验中所使用的各种溶液的量要相同、温度要适宜等等。2实验中设计对照的目的是什
12、么？答案排除无关变量对自变量的干扰。3实验中所使用的液体量要遵循什么原则？过氧化氢、肝脏研磨液和盐酸、氢氧化钠使用的先后顺序如何？答案等量原则；可以过氧化氢盐酸、氢氧化钠肝脏研磨液，也可肝脏研磨液盐酸、氢氧化钠过氧化氢。4强酸、强碱和高温对酶的活性有何影响？答案失去活性。5双缩脲试剂和斐林试剂的实质分别是什么？答案前者为碱性条件下的Cu2，后者为新配制的氢氧化铜。变式拓展1假设上述实验的温度环境为25 ，现若将温度降低至5 ，1号试管的气泡产生量会如何变化？为什么？答案减少。低温抑制过氧化氢酶的活性。2过氧化氢酶的最适pH在69之间，为测定其最适pH，请简要写出实验设计思路。答案在pH为69之
13、间设置一系列的pH梯度进行实验，通过比较单位时间内气泡产生的数量来探究最适pH。3过氧化氢酶能用来探究温度对酶活性的影响吗？答案不能，因为加热本身也能使过氧化氢分解加快。4加热和加催化剂条件下，使过氧化氢分解加快的原理一样吗？答案不一样，前者是使过氧化氢分子得到能量，由常态转变为容易分解的活跃态；而后者是降低了过氧化氢分解反应的活化能。对位训练2为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了一系列实验，实验步骤和结果见下表。下列相关叙述不正确的是 () 试管编号实验步骤12341% NaCl溶液(mL)11% CuSO4溶液(mL)11% Na2SO4溶液(mL)1蒸馏水(mL)1pH6.8缓冲液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各
