《餐饮安全承诺书范文5篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮安全承诺书范文5篇.doc（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、餐饮平安承诺书范文5篇餐饮平安承诺书范文1为了有效的预防食物中毒、食性疾病等餐饮效劳食品平安事件的发生，保护广阔消费者身体安康，从而促进高县餐饮业和经济的安康开展，根据中华人民共和国食品平安法的要求，本单位做出以下承诺：严格遵守中华人民共和国食品平安法、食品平安法施行条例和餐饮效劳食品平安监视管理方法等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，实在树立餐饮效劳食品平安第一责任人的责任意识;严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采购、加工无食品名称、消费单位、消费地址、消费日期和保质期、以及包装不完好或超过保质期的食品;不滥用食品添加剂;不雇佣无安康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经
2、有效消毒的餐饮具;不使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒;落实餐厨废弃物处置管理制度;积极配合餐饮效劳监管部门的监管，自觉承受社会和群众的监视，进步从业人员的平安意识、自我约束意识和职业道德修养。本承诺书一式两份，_食品药品监视局和承诺单位各一份监管单位：(盖章)承诺单位：年月日年月日餐饮平安承诺书范文2食品平安与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品消费经营活动的单位和个人共同的责任。为确保食品质量，保障消费者身体安康和生命平安，凯宴美湖向社会郑重承诺：一、坚持消费者人身安康平安高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品平安工作置于各项工作首位。二、结实树立
3、食品的消费经营者是食品平安第一责任人的思想，时刻牢记食品平安责任重于泰山。三、遵守“老实可信”的商业道德，严格履行农产品质量平安法、中华人民共和国食品平安法、产品质量法、消费者权益保护法、中华人民共和国动物防疫法等法律所规定的责任和义务。四、结实树立“卫生诚信”观念，坚决遵守食品准入制度。将“卫生诚信”作为凯宴美湖生存开展的根本，树立起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更平安更放心;严格把好原材料采购供应验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。五、持照、持证守法经营。食品卫生严格实行“食品五四制”，从采买到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌
4、。厨房实行“五常”管理，即“常组织、常整顿、常清洁、常标准、常自律”，以到达清洁化、标准化、卫生化、日常化、快捷化的要求。六、严格把好原材料的操作关，确保加工经营的食品符合质量标准和卫生标准。实在贯彻农产品质量平安法律法规，保证按无公害农产品、绿色(有机)食品消费技术标准、技术标准进展消费，坚决杜绝使用制止的农药、抗生素和食品添加剂等制作品。七、严格把好从业人员安康关，做到上岗人员必须具备安康证明，每年进展安康检查和卫生知识培训;严格把好餐具用具消毒关，认真贯彻执行食品卫生法的有关规定，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。八、积极配合政府的监管，自觉承受社会和群众的监视，积极参加食品平安信
5、誉体系建立工作，进步从业人员的平安信誉意识，自我约束意识和职业道德修养。承诺人(签名)：日期：餐饮平安承诺书范文3为进一步加强行业自律，自觉标准餐饮效劳行业消费经营活动，实在保障广阔人民群众身体安康，我(单位)承诺如下：一、严格遵守中华人民共和国食品平安法、国务院关于加强食品等产品平安监视管理的特别规定、餐饮效劳食品平安监视管理方法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准、学校食堂与集体用餐卫生管理规定、学生集体用餐卫生监视方法等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮效劳容许证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与平安。二、认真履行食品卫生平安责任，依法承担相应的产品质量责任，主动承受政府职能部门、
6、消费者及社会的监视，认真强化和落实本单位负责人是食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的安康证明及卫生知识培训合格证上岗。四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度;保证从食品原料采购、食品加工销售，施行有效的全过程质量管理;保证所采购的食品及其原料索取发票，有效证件与记录相一致;保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点采购;保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。五、保证不使用不符合国家食品添加剂使用卫生标准以及未列入国家新增品种公告目录
7、的食品添加剂;不采购使用无卫生容许证的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂。七、保证具备餐饮消费平安的环境条件、加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施”，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品、成品的穿插污染，保证提供和使用消毒平安的餐(饮)具、用具。八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，认真督查各岗位工作人员履行卫生职责情况，认真落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求，争创餐饮食品卫生监视量化分
8、级管理A、B级单位。九、保证本单位不超过接待才能承办宴席，承诺一次承办5桌以上宴席，书面报告卫生局卫生监视所;同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发现疑似食物中毒事件，立即向卫生局卫生监视所报告。十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的要求，做一个老实信誉的餐饮业经营者，积极配合卫生监视部门依法进展监视检查。十一、以上承诺，如有违犯，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监视。承诺单位：单位负责人：日期：餐饮平安承诺书范文4为确保重大活动餐饮效劳食品平安，根据食品平安法、食品平安法施行条例、餐饮效劳食品平安监视管理方法、重大活动餐饮效劳食品平安监视管理标准等法律、法规及规
9、章，作为重大活动的餐饮效劳提供者作出如下承诺：一、建立重大活动餐饮效劳食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮效劳食品平安施行方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案及时报送餐饮效劳食品平安监管部门和主办单位。二、积极配合餐饮效劳食品平安监管部门及其派驻工作人员的监视管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。三、制定重大活动食谱，并经餐饮效劳食品平安监管部门审核;施行原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施
10、的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。五、加强从业人员的安康管理，确保从业人员的安康状况符合相关要求。做好餐饮效劳从业人员的培训，满足重大活动的需求。六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。七、不使用以下食品、食品添加剂和食品相关产品：(一)法律法规制止消费经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;(二)检验检测不合格的生活饮用水和食品;(三)超过保质期的食品、食品添加剂;(四)外购的散装直接入口熟食制品;(五)监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。八
11、、依法承担餐饮效劳食品平安责任，保证食品平安。承诺人(法定代表人或业主)：年月日餐饮平安承诺书范文5我是食品餐饮效劳单位(个人)，为了保证食品平安、承受社会监视、承担社会责任(专项资金使用承诺书)，根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定，相关食品平安承诺书如下：一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员安康关，做到上岗人员必须具备安康证明，每年对从业人员进展安康检查和卫生知识培训。二、在经营场所醒目位置悬挂餐饮效劳容许证、工商营业执照等相关有效证照。三、严格索证索票制度，检验供货商的容许证和食品合格的证明文件。食品平安承诺书承诺书。四、严格食品进货检查记录，如实记录
12、食品的名称、规格、数量、消费批号、保质期、供货者名称及联络方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。五、遵守“老实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的_变质食品。六、严格按照容许申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围经营。七、积极配合政府的监管，自觉承受社会和群众的监视，发生食品平安事故及时上报。八、我店将严格按照食品平安法和其他相关法律、法规的规定及食品平安标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任。单位全称：(盖章)日期：_年_月_日第 页 共 页
