现代企业采购管理标准手册

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1、第一章 采采购中心心组织结结构采购中心总总经理 采购中心心副总经经理 高级采购经经理 MST经经理 采购经经理 商品后后勤部经经理 MST职职 员 采采购助理理 职职 员 第二章 仓仓储超市市采购的的定义仓储超市采采购的英英文表达达是“MECCHANNDISSE。它它有别于于制造业业为满足足生产需需求而进进行的原原材料购购买行为为，是仓仓储超市市为完成成商品稳稳定增值值和销售售而进行行的有组组织、有有计划的的购买行行为和配配套销售售行为。它它是在一一定采购购决策思思想指导导下进行行的一个个包含市市场调研研，采购购方案的的制定，供供应商调调研，商商务谈判判，商品品的购买买及商品品在店面面的布局局

2、摆放展展示的全全过程。第三章 对对采购人人员的基基本要求求（一）工作作态度的的要求1 具有很强的的敬业精精神。2 诚恳、认真真、严谨谨、积极极进取。3 有礼有节，谦谦顺平和和地对待待他人，营营造和谐谐高效的的工作氛氛围。4 不断学习掌掌握专业业知识和和产品知知识。5 以平衡的心心态对待待工作中中的问题题和困难难，寻求求积极的的解决方方法，提提高团体体协作精精神。（二）素质质要求1 受过良好的的高等教教育。2 具有较高的的EQ，良良好的沟沟通能力力和协调调能力。3 良好的综合合素质，如如判断力力、决策策力，高高超的谈谈判技巧巧，组织织管理能能力，分分析解决决问题的的能力，文文件管理理能力及及文字

3、处处理能力力等。4 熟练运用计计算机及及商品管管理系统统。5 熟练掌握英英语。（三）工作作纪律1 任何人不能能以任何何方式损损坏公司司利益和和形象为为结果，而而谋取个个人所不不应得到到的利益益，违者者将严惩惩。2 上班：除特特殊需要要外，采采购中心心人员上上正常班班（8：30AAM55：300PM），每每天工作作时间88小时，每每周计440小时时。3 市内外出：SM或M离开公公司到市市内办事事必须通通知其AAM及MSTT离开及及预计返返回时间间，收到到公司呼呼唤时应应立即回回复。4 外地出差：采购中中心人员员出差必必须在二二天前将将出访计计划交中中心副总总以上批批准（见见出访计计划表），回回到

4、公司司24小小时内要要将出访访总结交交中心总总经理或或副总经经理。在在外地其其间，出出差人员员应每天天给MSST通话话一次。如如无特殊殊原因，出出差人员员应及时时返回，否否则应经经中心副副总经理理以上批批准。一一般情况况下，SSM、M及AM不能能同时出出差，应应留AMM在公司司处理一一切事务务。5 办公室及会会议室：来访人人员禁止止进入采采购办公公室，应应充分利利用会议议室进行行洽谈。中中心各人人员必须须保持办办公桌及及办公室室的清洁洁。6 样品：样品品一经采采用，应应交店内内销售，未未被采用用者在二二个月内内有可销销售价值值的也交交由店内内出售。样样品未经经许可不不可自用用或送人人，样品品管

5、理必必须有序序（样品品保管预预交给店店里销售售要有手手续）。7工作计计划原则则：（1） 根据采购工工作的八八个基本本内容，每每四周制制定例表表计划。 （2）任任何对所所制定计计划作出出的较大大修改，须须向上一一级经理理请求许许可。8例会：每周一一次例会会，由中中心副总总经理，高高级采购购经理，采采购经理理（出差差缺席时时由其助助理代表表）及MMST经经理参加加，会议议主要内内容包括括：（1） 一周工作总总结：与与会人员员简要发发言，总总结一周周工作。（2） 新产品介绍绍：新厂厂家、新新产品应应在会议议做介绍绍，听取取大家意意见，是是否接受受其进入入东方。最最后由中中心总经经理汇同同商店作作最后

6、决决定。（3） 四周工作计计划：SSM及M把下四四周的工工作计划划表交由由例会讨讨论，听听取大家家意见。（4） 由中心总经经理安排排下一步步工作。（5） 会议内容由由MSTT负责整整理纪录录，并存存档备查查。9 （1）店内内工作：采购中中心所有有人员一一律进店店，与对对应商品品部门紧紧密配合合，做好好商品进进店、摆摆放、展展示、陈陈列、补补货、退退货等工工作。要要了解顾顾客对产产品种类类、价格格、质量量的反映映, 店店员对产产品销售售情况的的反映, 因此此在店内内服务是是最好的的方式。（2） 店内主要管管理人员员与采购购部门视视具体情情况安排排定期的的沟通会会议。 100保密密：各级级人员必必

7、须严守守公司商商业机密密,如：供货商商名单、供供货价格格、合同同条款等等。 泄泄密者将将予严惩惩，视情情节轻重重, 直直至开除除出采购购队伍。 第四章 采购工工作的基基本概念念和原则则一. 商品的构成成：商品是由品品种和档档位构成成的, 分为部部类、大大类、子子类、SSKU四四个层次次。品种种的齐全全指：aa.大的的部类都都要有设设置 bb.大类类的齐备备 c.子类，即即系列的的配套dd. SKUU，即款款式、花花色、规规格、型型号的相相对丰富富。而且且部类系系列之间间要讲究究整体的的配套。档档次的齐齐全指价价格的齐齐全。仓仓储超市市的高、中中、低档档率的配配比一般般为2：5：33。部门门的各

8、档档次率的的计算公公式是 部门的的各档次次SKUU数 部门的的所有SSKU数数 价格： （一一）进价价 ：指进入入系统的的成本价价，须含含括运费费、关税税、增值值税等附附加成本本。 11国内内商品（1） FOB条款款的情况况下，我我方承担担运费，必必须要有有运输发发票。（2） CIF条款款包含保保险费和和运费，它它趋近或或等于到到店价。（3） 增值税是我我们这种种正规商商店在采采购过程程必须考考虑的成成本之一一，在供供应商不不能提供供增值税税发票，但但产品的的质量和和价位都都可以接接受的情情况下，可可要求供供货商让让利承担担增值税税，标准准是：报报价50.85447。2国外商商品 进价价成本=

9、CIFF价或(FFOB价价+运费费)(1+DUTTY)1.117 （二）零零售价：1 东方家园零零售价的的概念：价格是是某产品品能够被被市场接接受的价价值，东东方家园园的产品品价格必必须低于于同一产产品在当当地的市市面成交交价格，也也就是说说，我们们所遵从从的是市市场定价价而不是是成本定定价天天平平价。天天天平价价是仓储储型商店店的根本本。作为为采购人人员，我我们决定定着顾客客对东方方的“感觉”，顾客客是否感感到东方方的价格格为最低低将决定定顾客是是否到东东方来。我我们在定定价时一一定要明明了这一一点，自自觉地以以最低成成交价来来衡量店店内每一一样商品品的价格格，一旦旦有人反反映某些些商品的的

10、价定高高了，我我们必须须在244小时做做出修改改。2 市场定价：市场定定价考虑虑两个问问题，一一是市场场价格相相抵的产产品如何何定价 ，二是是独家经经营的产产品如何何定价，什什么是市市场能够够接受的的价格。（1） 价格透明度度高，敏敏感型产产品在定定价时，须须接近或或低于市市场批发发价，比比零售价价低810%。（2） 主导产品在在定价时时要比实实际市场场成交价价低35%。（3） 独家经营的的在定价价时要根根据市场场接受能能力提高高毛利率率。3 定价尾数规规则：（1） 单价1000元以上上的产品品，标价价不得有有“角、分分”，必须须是整元元。（2） 标价的尾数数必须是是“6”、“8”或“9”，不

11、应应出现其其他尾数数，例如如“1422元”应改为为“1466元”或“1488元”（毛利利和市场场竞争价价特例对对待）。（3） “角和分”的标价价应为“49”、“79”、或“99”。4 产品滞销的的原因：产品卖卖不出去去，有下下面几方方面的原原因，各各采购人人员要进进行分析析，哪些些是你能能控制的的因素，哪哪些是不不能控制制的，再再从可控控制因素素入手，不不能坐等等。季节价格或或档次产品质质量配套产产品不全全展示不不充分 三. 滚动动平均成成本： 公公式：滚滚动平均均成本= 当前前库存数数量当前成成本+新进数数量新进成成本 当前库库存数量量+新进数数量四. 毛利利率、滚滚动毛利利率： 公公式：毛

12、毛利率=（零售售价-总成本本）/零零售价 =（2-1.33）/2 =0.3355=333.5% 销销售额是是首先要要追求的的目标，然然后才是是毛利率率。 公公式：滚滚动毛利利率= （ 零零售价-滚动平平均成本本） 1000% 零零售价五. 周转转率： 周转转率= 销售额额/平均均库存（零零售价计计） 美国国HOMME DDEPOOT平均均周转率率是5。 我们们可以此此来推算算销售额额或应有有的平均均库存。 例如如：（1） 如果平均库库存量是是30，0000，0000元元（零售售价计）则：年销售售额= 平均均库存 周转转率 30，0000，0000 5 =1500，0000，0000元元（一亿亿

13、五千万万）（2） 如果我们想想把年销销售额提提高到2250，0000，0000（二二亿五千千万），则则平均库库存要增增加到 = 年销售售额/55= 2550，0000，0000/5 = 50，0000，0000（五五千万元元）（3） 周转率是55，也就就是说每每12个个月/55 = 2.4个月月所有库库存周转转一次，那那么最大大的库存量不应应超过三三个月的的销售额额。 第五章 采购中心的的基本程程序B/WBOQBB/W 这里我我们用下下图简单单描绘采采购工作作的基本本程序，然然后逐一一展开叙叙说。供应商的调查收货谈判销售订单采购决策PK培训发货采购方案付款市场调研Ok? Yes摆放放放放NOYESOk?取消调整NO一 采购决策：1 采购决策是是一个无无限发展展的过程程，它与与市场调调研、供供应商的的调查是是同步进进行的，同同时指导导着采购购工作的的全过程程。2 采购决策的的内容：（1） 本店的市场场定位和和顾客群群定位。（2） 品牌和供应应商的选选择及其其所占的的货架数数，还有有对应的的首批订订单的数数量。（3） 谈判的最理理想条款款和最低低条款，主主要考虑虑的是价价格条款款、运输输条款、服服务条款款。（4） 采购时间表表包括什什么时候候与供货货商签定定合同、下下订单，货货物什么么时候进进店、上上货架、摆摆货、开开业等细细节。