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1、近代茶文化的发展历史茶文化发展历史 茶文化是以茶为载体，并经过这个载体来传输多种文化，是茶和文化的有机融合 ，下面是xx精心为你整理的近代茶文化的发展历史，一起来看看。近代茶文化的发展历史新中国成立后，中国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体-“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流
2、馆建成。伴随茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地域纷纷参与。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。全部以茶为载体，促进全方面的经济贸易发展。茶文化的发展历史汉宣帝年间 (公元前57年-54年) 蜀人王褒所著 ,内有武阳实茶及烹茶器具之句,武阳即今四川省彭山县,说明在秦汉时期,四川产茶已初具规模,制茶方面也有改善,茶叶含有色.香.味的特色,并被用于多个用途,如药用,丧用,祭奠用,食用,或为上层社会的奢侈品;像武阳那样的茶叶集散市已经形成了。春秋战国后期
3、及西汉初年,中国历史上曾发生几次大规模战争,人口大迁徙,尤其在秦统一四川后,促进了四川和其它各地的货物交换和经济交流,四川的茶树栽培,制作技术及饮用习俗,开始向当初的经济.政治.文化中心陜西.河南等地传输,陜西. 河南成为中国最古老的北方茶区之一.其后沿长江逐步向长江中.下游推移,再次传输到南方各省.据史料载,汉王至江苏宜兴茗岭课童艺茶汉羡实茶,汉朝名士葛玄在浙江天山设植茶之圃,说明汉代四川的茶树已传输到江苏.浙江一带了。江南首次饮茶的纪录始于三国,在中,曾叙述孙皓以茶代酒 客的小说。两晋.南北朝(265-587年),茶产渐多,郑羽饮茶的记载也多见于史册.及至晋后,茶叶的商品化已到了相当程度,
4、茶叶产量也有增加,部再视为珍贵的奢侈品了.茶叶成为商品以后,为求得高价出售,乃从事精工采制,以提升质量.南北朝早期,以上等茶作为贡品 ,再南朝宋山谦之所著的中,载有:浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温山,所产之茶,转作进贡支用.汉代,佛教自西域传入中国,到了南北朝时更为盛行.佛教提倡座禅,饮茶能够镇静精神,夜里饮茶能够驱睡,茶叶又和佛教结下了不解之缘,茶之声誉,逐驰名于世.所以部分名山大川僧道寺院所在山地和封建庄园全部开始种植茶树.中国很多名茶,相当一部份是佛教和道教胜地最初种植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.和天台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,全部是
5、在名山大川的寺院周围出产,从这方面看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制.传输也起到一定的作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃避现实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南成为一个比屋皆饮和坐席竟下饮的一般饮料,这说明在江南客来早已成为一个礼节。唐朝一统天下,修文息武,重视农作,促进了茶叶生产的发展.因为我国太平,社会安定,伴随农业.手工业生产的发展,茶叶的生产和贸易也快速兴盛起来了,成为中国历史上第一个高峰,饮茶的人遍布全国,有的地方,户户饮茶已成习俗.茶叶产地分布长江.珠江流域和陜西.河南等十四个区的很多州郡,当初以武夷山茶采制而成的蒸青团茶,极负盛名.中唐以后,全国有七十多州产茶,辖三
6、百四十多县,分布在现今的十四个省.市.自治区.两宋的茶叶生产,在唐朝至五代的基础上逐步发展.全国茶叶产区又有所扩大,各地精制的名茶繁多,茶叶产量也有增加。元朝,茶叶生产有了更大的发展,至元朝中期,老百姓做茶技术不停提升,讲究制茶功夫,有些成含有地方特色的茗茶,当初视为珍品,在南方极受欢迎.元时在茶叶生产上的另一成就,是用机械来制茶叶,据王桢记载,当初有些地域采取了水转连磨,即利用水力带动茶磨和椎具碎茶,显然较宋朝的碾茶又前进了一步。明朝洪武元年,朱元璋废止过去一些弊制,在茶业上立诏置贡奉龙团,这一方法对制茶技艺的发展起了一定的促进作用.所以明代是中国古代制茶发展最快.成就最大的一个主要时代,它
7、为当代制茶工艺的发展奠立良好基础.明代制茶的发展,首先反应在茶叶制作技术上的进步,元朝茗茶杀青是用蒸青,明茶揉捻只是略揉而已.至明朝通常全部改为炒青,少数地方采取了晒青,并开始注意到茶叶的外型美观,把茶揉成条索.因此以后通常饮茶就不再煎煮,而逐步改为泡茶了。清末,中国大陆茶叶生产已相当的发达,全中国大陆共有十六省(区).六百多个县(市)产茶,面积为1500多方亩,居世界产茶国首位,占世界茶园面积的44%,产量已超出800万担,居世界第二位,占世界总产量的17%.1984年全国出口茶叶280多万担,约占世界茶出口总量的16%.江南栽茶愈加普遍.据数据记载,1880年,中国出口茶叶达254万担,1886年最高达成268万担,这是当初中国大陆茶叶出口最好的记载。近代茶文化的发展历史
