超市管理制度汇编

《超市管理制度汇编》由会员分享，可在线阅读，更多相关《超市管理制度汇编（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、金港园艺大世界规范文字第1章 店内主要岗位的职责一、 店长岗位责任1、负责完成董事会下达的各项经营指标。2、分析各区域销售状况，驾驭门店销售动态。3、刚好处理滞销品、淘汰商品和破损商品。4、刚好处理报损商品。5、严格执行店长工作流程。6、落实促销方案的执行状况。7、受理顾客投诉事宜。8、组织实施定期盘点工作。10、处理突发事务。11、管理店内供应商的驻场人员。12、负责店内人员的调配、考核、考勤管理。13、负责货物的入库,及商品的摆放归类。二、 店长工作流程工作项目工作重点晨会工作要项传达人员状况确认出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况店内状况确认（1） 店内商品陈设、补货、促销以及清洁状

2、况；（2） 商品的入库、检验及仓库状况；（3） 收银员零钱找金、备品以及服务台状况；店员任务支配支配店员主次任务开店状况检查（1）商品促销就绪状况；（2）入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况；行动支配重点确认（1）销售支配 ；（2）商品支配（特价品、次品）；（3）出勤支配；（4）教化支配；（5）其它（竞争店调查至少每周一次）；今日营业状况确认填写收入日报表三、 店长每日检查项目表时段类别项目检查是否开 店 前人员1 各工作人员是否正常出勤；2 各工作人员是否依照支配工作；3 工作人员是否准时出勤、打算就绪；4 工作人员仪容服装是否依照规定；商品5 商品黄叶是否摘除，商品是否干净整齐；6 各区域特

3、价商品是否已陈设齐全；7 特卖商品标价牌是否已悬挂；8 商品是不是刚好做到100%陈设；9 陈设调整是否已做好；清洁11.入口处是否清洁；12.地面、玻璃、收银台清洁是否已做好；四、 售货员岗位责任1、 负责商品的补货、陈设、使商品足够，排面整齐美观。2、 维持卖场商品、陈设设施的清洁，并维护商品包装的完整。3、 检查商品的标价、型号是否正确完整。4、 管理商品的库存及退换货帮助处理。5、 负责商品的盘点，若差异大，找出缘由，以应对策。6、 清查、更换变价商品的标签。7、 检查商品的状态。8、 帮助顾客大宗购物。9、 对顾客询问应热忱回答，并指引商品，供应帮助。10、 对顾客及员工破损商品、偷

4、拿商品，应刚好报告，刚好制止并帮助处理。11、 整理收集孤儿商品，并分析缘由，并主动处理12、 负责失物招领及登记工作。13、 负责赠品发放、促销活动协作工作。14、 帮助顾客进行花木的翻盆及搬运。七、收银员岗位责任1、 看法亲善、主动主动的服务顾客。2、 结帐快速、正确、不短、超收顾客金额。3、 负责清理收银去及设施、设备卫生、整理孤儿品并告知理货员缘由。4、 负责整理好商品单价表。5、 熟识店内日常促销及其它经营活动。6、 熟识商品销售单位及价格。7、 定期清洗购物车和购物篮。第2章 业务操作流程一、 补货上架作业流程1、 事先依据商品陈设表，做好商品陈设定位化工作。2、 先将原有商品取下

5、，清洁货架及原有商品，接着将打算补充的新货放置货架的后段，再将原货放在前段。3、 整理商品排面，以呈现商品的丰富感。二、 销货退回程序1、 服务台比照商品退换货规定及商品状态，确定是否退换；2、 尽量劝告顾客不予退现金；3、 填写退货登记单；4、 换货将商品收回转交商场人员换一个顾客满足的商品（换货定义为A换A）；5、 不退现的顾客持退换单据，去商场选购其它水平所退换单据作为现金运用，交由收银员此单据不找差价；三、 盘点工作流程盘点基础工作盘点前打算盘点中作业盘点后处理重大差异追究责任与对策重盘实行措施第3章 管理制度一、 奖金制度1、本月无违反店内规章制度，仔细听从店长支配，设设奖金300元

6、。2、本月在达到第1条的状况下，有突出表现的另加奖金100元。二、 提成制度（待定）每月营业额除去特价、促销商品后，按总销售量1%提出总提成，由店长支配安排。三、加班制度1、店长依据店里经营状况支配加班（促销、盘点等），按正常工资结算加班费。2、国家法定节假日加班按正常工资双倍结算。3、因市场性质，双休日不算加班。四、 报损制度1.报损原则上一周一次；2.销售员填写报损商品申请单（必需注明具体缘由）；3.店长依据报损单作帐务处理。五、 盘点制度在公司日常运营中，为了能够限制存货和驾驭商品报损益状况，以便真实的驾驭经营绩效，尽早实行防漏措施，并指导公司日常经营业务，特制定如下盘点制度，要求严格执

7、行。1、 盘点方式：店内盘点每月一次进行(盘点日期由店长依据状况而定)。初盘结束后，由店长对各区域进行复点与抽点。2、 盘点作业：先点仓库，后点卖场。在卖场中先点购买频率低、售价低的商品。盘点时，要顺便视察商品状态，状态不好的商品要随时取下，并作记录。复盘时发觉与初点时有差异，应填写差异单。3、 盘点结束后，要将盘点表签名后交回。4、 店长复盘与店员盘点有差异，要找出缘由，以便店长对员工进行考核。5、 盘点结束后，财务依据实点金额作帐务处理。六、 废旧包装管理制度店内由于商品出入量较大，每天都产生很多废旧包装物，如纸箱、废纸、培育盆等。1、 商品上架后空箱马上从过道清除，折箱压平后，堆放在指定

8、地点。2、 花木翻盆后剩下的培育盆应马上归集到指定区域。3、 每日清理，定点由店长指定专人负责清理，不得堆放太多。4、 售货员可处理废品收入，按收购标准价出售，由店长掌管现金，开收据。5、 店长作帐，记营业外收入。6、 门店全部工作人员如私自销售不上报店长，按高出10倍金额惩罚。七、 缺货防止制度 一、事先预防缺货缺货缘由预 防 措 施有库存而未陈设应在营业高峰前补货没有定货应加强卖场巡察，驾驭存货动态、订货周期，尽量与商品销售相适应。订货量不足应制定重点商品平安存量表，依据滞销商品实际状况扩大畅销商品空间，扩大重点商品陈设空间。销量急剧扩大做好节前、促销前打算工作，每日检查销售状况，据此补充

9、订货，通过对同行业状况和消费趋势分析调整订货量。二、事后刚好补救：查明缘由、分清责任、刚好上报、刚好补救八、 自用商品管理制度1、 店内因非经营用途产生“自用品”时，如剪刀，铲子，手套等，由需求人员向店长提出申请，不能私自领用；2、 若获允许，则由店长陪伴取货，不能单独前往；3、 需求人员取得所需品后，必需做相应的记录。九、 促销活动实施与管理制度1、 促销活动必需有明确的目的（提高客单价、提高营业额、提高毛利额、提高来客数等其它）。2、 事先拟订促销方案，并经董事会会议探讨通过方可实施。3、 促销方案出台后，先要落实特价商品货源，应主动联系供货商，明确到货日期、数量。4、 促销方案实施过程中

10、要留意：的确信息散发状况；晨会传达促销活动事宜，做到人人清晰明白，全员促销；店内气氛的装饰，特价牌及标签的变更，陈设排面扩大支配；服务台、收银台作赠品支配；5、 促销结束后，审核赠品发放状况，价格牌复原原价。6、 活动结束后必需作出促销绩效评估，包括客单价提高、客流量提升、销售额提升及促销商品的销售提升。十、关于店内各区域平安用电、节约用电的管理规定1、 空调设备除盛夏高温外，任何人不得随意运用。2、 营业厅照明灯应刚好在上下班时开关，非营业时间作打算工作，以满足工作区域照明为限。3、 办公室、仓库及其它照明电路，应做到人走灯灭。4、 任何区域或个人不得私自用电，或超负荷用电，以杜绝事故隐患。

11、十一、监督制度一、 店容店貌：1、 招牌、灯箱：清晰、无损、无污。2、 收银台：收银机及桌面整齐干净。3、 门厅：玻璃干净、门帘整齐。4、 门前环境：地面上无纸屑、果皮、烟头。二、 清洁卫生：1、 收银台：干净、无杂物，包装用具整齐。2、 货架：清洁、卫生、无尘。3、 购物车、篮：清洁卫生、摆放整齐。4、 地面：无纸屑、果皮、烟头、杂物、垃圾。5、 顶棚：墙壁无脏迹、蛛网。6、 店员储物柜：干净整齐。7、 卫生间：干净卫生、无异味。10员工卫生：工作服整齐、仪容大方。三、 商品陈设：1、 陈设：整齐丰满，美观醒目。2、 货架：陈设丰满、无空挡。3、 顶架：存货整齐，堆码平安。4、 特价牌：美观

12、醒目、悬挂端正。四、 标价签：1、 打价位置：精确、标准、端正。2、 标签：价格醒目、一货一价、一货一签。五、 服务：1、 服务看法：文明、礼貌、热忱。2、 服务表现：留言登记、周到服务。六、 经营管理：1、 规章制度：严格遵守。2、 值班店长：值班日记交接清晰，记录完整。3、 交接班：交接清晰、记录完备。4、 商品质量：店内商品无损、无污，状态良好。5、 商品盘点：监督执行，抽查无误。6、 记帐：刚好精确、清晰、现货相符。7、 费用：节约每一度电、每一滴水、每一件用品8、 经营效果：完成销售支配。七、 平安：1、 开、闭店：按作息时间开关门。2、 常常检查门锁的坚固性，钥匙保管平安。3、 消

13、防器材齐备、有效。八、人员：岗位：有无脱逃岗现象。十二、员工购物制度1、 店员购物实惠范围不得超过10%。2、 员工不得私藏或抢购店内促销或紧俏商品；十三、员工偷窃事务的防止制度顾客偷窃往往是干脆拿取商品而不是不结帐，而员工偷窃则有多种表现形态，内外勾结、监守自盗，干脆拿取货款利用上下班、夜间工作干脆拿取商品等等，因此要制定严格的内部管理措施。1、 员工监守自盗须严格按制度惩罚，并公布周知，严格执行。2、 员工购物应严格规定时间、方式及商品出入手续。3、 严格要求员工上下班时从规定的出入口出入，并自觉接受检查。4、 夜间作业时，应由店长指定相关人员。负责看管财产及商品。5、 偷拿视作盗窃财务论

14、处。十四、 收银作业检查制度为了做好收银工作，一是要建立规范标准及制度，二是提高收银员的素养，三是要加强检查工作。收银检查作业的内容主要有：1、收银台的抽查。为了检查收银员的工作表现，有关人员（董事、店长等）每天应不固定时间随机抽查收银台，内容包括：实收金额与应收金额是否相符；检查收银机内各项密码及程序的设定是否有改动；检查收银台的必备物品是否齐全；收银员的礼仪服务是否良好；是否遵守收银员作业规则。2、清点金库现金。清点金库内全部现金及准现金的总金额与金库现金收支登录的总金额是否相等。3、每日营业结算明细表的正确性。每日营业结算明细表是各项财务资料计算以及日后营业方向确定的重要依据，这份表单必需定时、连续、正确地登录。