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1、申请人各项质量安全管理制度清单及其文本序号质量安全管管理制度度相应文本编编号1颁布令*/QSS1 -201162任命书*/QSS2 -201163组织机构图图*/QSS3 -20116 4质量方针、质质量目标标*/QSS4 -20116 5质量职责*/QSS5 -20116 6生产场所（工工作环境境控制程程序）*/QSS6 -20116 7生产过程质质量管理理制度及及考核细细则*/QSS7 -20116 8食品质量安安全管理理制度*/QSS8 -201169贮存管理制制度*/QSS9 -20116 10生产设备管管理制度度*/QSS10 -20016 11人员管理制制度（含含培训管管理制度度）
2、*/QSS11 -20016 12从业人员健健康检查查制度*/QSS12 -20016 13档案文件管管理制度度*/QSS13 -20016 14原辅材料进进货查验验记录制制度*/QSS14 -2001615关键控制点点管理制制度*/QSS15 -20016 16产品标识及及可追溯溯性管理理办法*/QSS16 -20016 17产品防护工工作程序序*/QSS17 -20016 18检验设备管管理制度度*/QSS18 -20016 19检验人员任任命书*/QSS19 -20016 20化验室管理理制度*/QSS20 -20016 21食品出厂检检验记录录制度*/QSS21 -20016 22不合
3、格品管管理制度度*/QSS22 -20016232食品召回制制度*/QSS23 -2001624突发食品质质量安全全事件应应急预案案*/QSS24 -2001625销售管理制制度及销销售记录录管理制制度*/QSS25 -2001626消费者投诉诉管理制制度*/QSS26 -2001627食品安全风风险监测测信息收收集制度度*/QSS27 -20016编号：*/QSS1 -20116 质量管理手手册颁布令版本A修订0质量管理手手册颁布布令 我公司依据据食品质质量安全全市场准准入通则则及细则则要求，结结合我公公司实际际情况编编制本手手册，本本手册是是我公司司质量安安全管理理的法规规性文件件，自发发
4、布实施施之日起起，我公公司各级级员工应应坚决贯贯彻执行行，任何何违背本本手册的的行为应应予以坚坚决制止止。 总经理： 20016 年 004 月月 011 日编号：*/QSS2 -20116质量管理手手册任命书版本A修订0质量负责人人任命书书我公司任命命*同志为为我公司司的质量量负责人人，无论论其在其其他方职职责如何何，在食食品安全全管理体体系中的的职责和和权限如如下： 1、确确保食品品安全管管理体系系的过程程得到建建立和保保持。 2、向向最高管管理者报报告食品品安全管管理体系系的业绩绩，包括括改进的的需求。 3、在在整个组组织内促促进食品品安全意意识的形形成。 4、就就食品安安全管理理体系有
5、有关事宜宜对内对对外联络络。*食品品有限公公司 2016 年 004月 01 日任命书我公司各部部门，各各车间：为进一步推推动我公公司质量量管理，明明确职责责，落实实质量责责任，调调动员工工的积极极性，达达到全员员全过程程控制质质量标准准，使产产品的质质量稳步步提高，经经研究决决定，任任命：*同志志负责车车间全面面生产管管理工作作；*同志志负责整整个原材材料供应应工作；*同志志为化验验员负责责我公司司各种产产品的出出厂检验验工作;*同志志负责产产品质量量的监督督及控制制；*同志志为负责责整个我我公司的的财务管管理及运运行工作作。各部门职权权和权限限，按质质量手册册中规定定执行。本任命自即即日起
6、生生效。 *食食品有限限公司2016 年 004 月月 011 日编号：*/QSS3 -20116质量管理手手册组织机构图图版本A修订0组织机构图图总经理兼质量负责人销售部采购部副总经理 生产车间质量主管5编号：*/QSS4 -20116质量管理手手册质量方针、质质量目标标版本A修订0质量方针：精细制造 严格控控制 确保质质量安全全 质量目标：一次交验合合格率 955%成 品 出出 厂 合 格格 率 1000%。顾客意见及及时处理理率 1100%。编号：*/QSS5 -20116质量管理手手册质量职责版本A修订0总经理：a) 传达达满足顾顾客和法法律法规规要求的的重要性性；b) 批准准质量目目
7、标和质质量管理理手册；c) 确保保食品安安全管理理体系得得到有效效策划及及其完整整性；d) 为食食品安全全管理体体系的有有效运行行提供资资源保障障。副总经理：a）制定生生产计划划单，做做好生产产协调工工作，确确保生产产计划的的按时完完成。b）做好我我公司生生产设备备、工装装的整体体管理工工作，负负责生产产过程的的控制。 c)负责技技术文件件的编制制。d)负责和和处理生生产中发发现的技技术问题题，增强强顾客满满意。e)负责全全公司产产品质量量安全。质量负责人人：a) 确保保食品安安全管理理体系的的过程得得到建立立和保持持。b) 向最最高管理理者报告告食品安安全管理理体系的的业绩，包包括改进进的需
8、求求。c) 在整整个组织织内促进进食品安安全意识识的形成成。d) 就食食品安全全管理体体系有关关事宜对对内对外外联络。销售部：a) 积极极搞好市市场调研研和有关关质量信信息的收收集及传传递工作作，组织织合同评评审；b) 积极极开展售售前、售售中、售售后服务务，使顾顾客能充充分掌握握产品的的发、运运、贮存存、使用用常识，基基本了解解产品的的质量性性能，按按规定的的时间间间隔进行行顾客满满意度的的调查并并对结果果进行分分析；c) 认真真处理顾顾客来函函、来电电、来访访，积极极协助有有关部门门及时处处理产品品质量问问题，维维护质量量信誉。采购部：a) 组织织原材料料、外购购、外协协物资的的采购、选选
9、择合格格的供方方b) 根据据生产计计划需要要，核准准后实施施采购。c) 搞好好采购过过程中物物资的贮贮、运、发发、放工工作，做做到不损损坏、不不变质、不不混淆，确确保采购购物资质质量。d) 积极极配合质质量部工工作，及及时搞好好不合格格的外购购产品的的处理事事宜。质量主管：a) 统计计分析产产品的质质量特性性和生产产过程能能力，提提高产品品质量水水平.b) 对原原材料、半半成品、成成品做好好测量和和监视工工作，并并作好记记录。c) 主持持对各类类不合格格品做出出评价、处处理、通通知、验验证工作作。d) 主持持对发现现不合格格所需采采取的纠纠正措施施的制订订、落实实和验证证。e) 利用用各种信信
10、息发现现潜在问问题，采采取预防防措施，以以确保产产品质量量处于上上升趋势势。f) 对监监视、测测量设备备作好归归口管理理工作。化验员：a）具体执执行对原原材料、半半成品、成成品的测测量和监监视工作作，并作作好检验验状态标标识。b）对日常常生产中中小批量量不合格格的评审审、处置置和通知知。c）做好检检测设备备的检定定工作。车间主任:a）根据生生产计划划，保质质保量按按时完成成生产任任务。b）督促操操作工严严格按作作业指导导书操作作，并对对关键控控制点的的工序加加以控制制。c）督促操操作工做做好设备备、设施施和环境境的清洁洁、整齐齐工作。d) 做好好规定的的日常生生产统计计工作。e) 作好好生产中
11、中规定的的各种记记录。f）搞好设设备、设设施的日日常清洁洁工作，保保持生产产现场的的环境卫卫生。g）按要求求做好产产品标识识工作。仓管人员：a）保证仓仓库存储储物资存存放离地地离墙110公分分以上。b）保证存存储物资资先进先先出原则则。c）仓管员员保证仓仓库物帐帐卡一致致。D）仓管人人员保证证仓库存存储物资资的质量量。生产工人：a)努力学学习专业业技术和和质量管管理知识识，掌握握本岗位位操作技技能。b)严格执执行工艺艺纪律，保保证完成成质量指指标。c)严格执执行质量量控制的的要求，保保证不合合格品不不流入下下道工序序。d)对使用用的设备备、工具具，按要要求进行行维护、保保养。e)严格执执行卫生
12、生制度，搞搞好个人人卫生及及生产场场所环境境、设备备、设施施卫生。f)出现质质量问题题，应及及时汇报报，并参参与原因因分析。g)对本职职工作质质量负责责。编号：*/QSS6 -20116质量管理手手册生产场所（工工作环境境控制程程序）版本A修订0生产场所要要求：1、厂区应应整洁，应应建在无无有害气气体、烟烟尘、灰灰尘、粉粉尘、放放射性物物质及其其他扩散散性污染染的地区区。2、生产场场所应能能满足生生产的需需求，车车间、库库房清洁洁明亮；有防尘尘、防蝇蝇、防鼠鼠等设施施；生产产车间有有洗手、消消毒、更更衣设施施；厕所所应设置置在生产产车间外外侧，各各种废弃弃物应存存放在车车间较远远处。工作环境控
13、控制程序序1、目的 识别别并管理理为实现现产品符符合性所所需的工工作环境境中人和和物的因因素。2、适用范范围 适用用于为实实现与食食品认证证许可证证符合性性所需的的工作环环境中的的人和物物的因素素进行控控制。3、职责3.1生产产车间负负责对生生产工作作环境进进行控制制。3.2质量量部负责责对工厂厂厂区工工作环境境进行控控制。4、工作程程序4.1工作作环境的的识别、提提供与管管理要求求工作环境的的类型生产加工现现场产品检验现现场物资贮存场场地4.2工作作环境的的提供质量负责人人组织各各相关部部门根据据实现产产品的符符合性所所需的工工作环境境中的人人和物的的因素进进行确认认，为满满足全我我公司生生产作业业需要，创创造良好好的工作作环境。4.3工作作环境管管理要求求厂区应当整整洁，应应建在无无有害
