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1、超市项目计划书第一部分、超市的主要情况一超市的主要经营业务1水果蔬菜2、日常用品烟酒和盒饭4、食品饮料（主营业务）二 发展目标本超市发展目标是食品饮料，水果超市，以满足中低消费水平的学生消费需求为主 要目标，明园超市的经营目标是扩大知名度，为在湖南科技职业学院建立一个针对学生 日常需要的超市，以满足湖南科技职业学院各高校的学生日常消费为现阶段经营宗旨。项目投资方式独资四、项目投资地点湖南科技职业学院附近300米处五、投资项目规模大约270平方米，经营水果食品等低成本商品。六、宣传口号饮食健康价廉物美第二部分项目的必要性和可能性分析、市场分析()宏观分析在湖南科技职业学院有大量的学生顾客尤其是学
2、生情侣，这些学生消费能力高，购 买能力也高，并且在学院周围缺少像明园超市这样中大型的超市，该超市可以通过薄利 多销的方式来拉走大量的顾客，形成强大的竞争力。(-)微观分析1、现有需求湖南科技职业学院暮云校区地处郊区，附近有一些小型的公司和一些小区居民，共有在校学生万余，附近还有少许的教职员工住宅。由于在本店消费成 本不高，因此潜在 顾客人群大约一万六千。2、现有供给据调查，暮云校区附近都没有此类店铺。二、竞争对手分析 学校超市、校外的水果小摊小贩和一些小型超市。地点 离市里车程大约半小时，路费大约四元(公交车)校内，比较方便购买路程较近。产品食品种类多、水果种类较少，不能满足来自全国各地的学生
3、消费群体的需要种类较 少。质量及价格质量高价格合理质量中下，价格偏低质量较差，价格便宜财务分析()投资成本分析1 v场地及基本设施根据目前房价在永安厂住宅小区租用一套两居室实用面积380平方米的店面年租 金约为7000元。面积810平方米的小厨房一个，占地大约10平方米。加 上超市占地 270平方左右。超市储货仓库一个，占地大约80平方米，水果蔬菜超市一个，占地大 约20平方米。购置厨房用具液化器炉，液化器罐，排气设施。宣传费用本超市属于最新开张，可以利用鞭炮，烟花，音响和促销活动打开市场，在学校广 播站等以新闻形式播出；印发大量的传单，用于各校园内的散发。宣传成本低廉。预计 为1000元3、
4、其他费用水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要1000元；流转资金大约10000元；不可 预见 费用5000元。总计16000元。经营成本分析1 货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送 货上 门，费用0o工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、厨房清洁人员：200*2*12=4800 元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。3. 摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元4. 租金：7000元由上述费用计算得：经营成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=15300 元
5、。收入利润分析1 营业收入厨房：每日平均客流量预计约为20组，每人平均消费额约20元水果蔬菜超市：日平均客流量预计为50人次，每人平均消费6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000 元。税金因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。3 利润利润额二营业收入一营业成本一税=210000-153000-500=56500元。因此，止匕项 目的盈利能力很强，而且对带动将来超市的发展很有好处。四、市场调查通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立自送外卖，水果，食品需 求呼声很高，而且经过调查，大多数学生在寝室玩游戏，上网，不喜外出，因此，计划 可行性很
6、大。结论：在湖南科技职业学院暮云校区附近建立一个蔬菜水果食品外卖超市既是必要的又是可能的，因此具备建立的必然性。第三部分经济评价 超市经营描述该超市以食品烟酒，蔬菜水果自选为主。需求量比较大，成本较高的蔬菜为了便于 保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以 及南方水果库存量要小。2、厨房出租分时段收费，上午属于淡季，收费较低，中午和晚上收费标准 提高。 具体收费标准要视经营情况而定。厨房内配备液化气炉，以及种类齐全的厨房用品。厨 房外配备小餐厅，共五桌。要坚持超市的经营宗旨：扩大知名度为主，赢利为辅，为将 来超市连锁的扩大积累经验。第四部分组织结构及人员工资
7、本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜 雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下：店长一名，负责联系进货渠道，管理店 员，公关外联；厨房清洁人员两名，可以提供为勤工助学岗位；收银员一名，负责收 款；导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务；这样，人员较少便于管理，权责明确， 降低成本。第五部分、资金来源及中小企业融资方式资金大约共需35000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成 本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。第六部分、可能的采购环节1、人力资源采购店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲
8、和力，能吸引回头客，还要在附近的各大高校有一定的人脉或有建立人脉的潜在能力。 收银员可以在附近现有超市吸收一个，或者招聘一个勤工俭学的学生，既熟悉业务，变 换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。厨房清洁人员可从学生中发展， 既了解学生心理，又可以降低雇佣成本。导购人员要有厨房操作能力的家庭主妇型人 员，年龄大约四十岁，和蔼可亲。蔬菜水果采购蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不 会很大。厨房，餐厅设备的采购这属于一次性采购，由本人亲自进行，辅之店长的参谋。第七部分、项目需要签定的合同因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。店铺租赁合同:湖南科技职业学院暮云校区小区签定。2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。
