《宝宝营养粥作法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《宝宝营养粥作法（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、枸杞粥材料：枸杞子3钱、大米半碗、鸡胸肉半个、葱两根、香菇5朵。制作方法：1.先将香菇浸泡在水里备用。2.将洗干净的鸡胸肉对切成两大块，然后放入锅中，加水、酒、适量的盐调味，盖上锅盖后用中火熬煮。3.将大米放入熬好的高汤中，用中火炖煮成粥，开锅后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。4.将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。5.粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末继续以小火熬煮。6.粥再度煮沸后便可食用。蔬菜牛肉粥材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。制作方法：1.先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。2.锅中放少许
2、胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。3.最后放入白米饭，煮到熟烂就可以蔬菜浓汤材料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，胡萝卜1/8条，盐少许。制作方法：1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其他材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。猪肝营养粥 材料：猪肝一小块，胡萝卜一小段，香葱两根子，现煮的粥一小碗，豆油，麻油，盐，鸡精。作法：1、将猪肝切成肝泥状，胡萝卜切成碎丁，香葱切碎待用；2、热锅中放一碗水烧开后，将
3、肝泥放入锅中并用勺子搅拌，同时放入胡萝卜碎丁，3、将现煮的一小碗粥（以够宝宝一餐食用为准）加入锅中并搅拌，同时加入少许香葱、豆油、麻油、盐、鸡精；4、烧煮一分钟后盛出，凉一凉便可给宝宝吃了蛋黄粥 原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 青菜肉糜粥 原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。 制法：米洗净，用水泡12小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中
4、，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 腊八粥 原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。 制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。 海鲜粥 原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。 制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。 鱼粥 原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯
5、。 制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。 香韭蛋粥 原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。 制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。 奶酪粥 原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。 制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。 鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 制作：饭加入高汤，小火慢
6、熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。 .红薯鸡蛋粥 （1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 栗子粥 原料：栗子-5个，海带清汤-1/2杯 制法 （1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 营养保健粥 原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个 做法： 1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。 2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量
7、的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。 特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。 山药粥 山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。 原料： 山药30克，对虾12个，粳米50克，食盐、味精各少许。 制作： 1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。 2、锅内加
8、水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。 特点： 山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。 梨汁粥 材料：梨35个，白米50克，冰糖适量。 制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。 本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。 扁豆花粥 材料：白扁豆花1015克。白米60克。 制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。 2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。 此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用。 青菜冬菇粥 青菜择嫩
9、叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。 鱼肉松粥 粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。 鱼肉粟米粥 将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。 白果粥 此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的
10、营养不良症有所好转。 原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。 制作： 1、 将米洗净，用少许盐拌匀。2、 白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。3、 清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。4、 注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。 给贫血宝宝吃的肝末粥 做法很简单，一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。 另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里，成片
11、的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝宝煮粥。 钙质粥 适合年龄：0-6岁 原料： 大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。 制作： 将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火 煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。 宝宝益智核桃仁粥 原料：山核桃仁20克（35个），粳米或糯米30克。 制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。 营养小秘密： 核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损
12、伤脾胃功能。 西式牛奶白米粥 白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良症。 原料： 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。 制作： 把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。 特点： 软糯烂熟，味微甜，香甜可口。 鸡胗粉粥 原料：鸡内金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。 制作过程： 先将鸡内金，桔皮、砂仁共研细末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖适量，早晚食之。 特点: 消食健脾。适用于小儿因饮食不节，脾胃受损而引起肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐时作，大便粘滞等“疳病”。 小鱼
13、蛋花粥 【材料】 饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋1/2个 【做法】 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g，小煮一下，将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。 鸡肝糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1 、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。 原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。 制作：1、 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。 2、 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 特
14、点：味甜咸，呈糊状。 小米粥 原料：小米30-50克，红糖适量。 制作过程：将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。 特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 （注：小米，即粟米，本草纲目名该粥为“粟米粥”。） 田鸡粥 原料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。 制作过程：田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。 特点:补虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。 番茄土豆鸡肉粥 宝宝食谱适合9个月以上宝宝 材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。 做法： 1 香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯
15、肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。 2炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。 3 将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬510分钟。 4 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。 碎果仁麦片粥 原料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。 制法： 1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。 2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。 3.麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。 小贴士：制作此粥也可使用燕麦片，但小包的速溶麦片由于含糖量较多，帮而不适合小宝宝食用。此外，在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎。 南瓜粥 原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙 做法：、米和南瓜放入锅内加水煮。 、煮沸，转小火，再煮20-30分钟，粥烂即可。 花生红枣蛋糊粥-宝宝佳品原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只。 腌料：盐2克。 调料：蜂蜜100克。 制法： 1.梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟，去衣。 2.锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红
