酒店培训工作计划

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1、 酒店培训工作计划酒店培训工作安排 时间过得太快，让人猝不及防，我们又将接触新的学问,学习新的技能，积累新的阅历,是时候起先制定安排了。信任很多人会觉得安排很难写？下面是我帮大家整理的酒店培训工作安排，欢迎大家共享。酒店培训工作安排1 随着酒店的快速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍,怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平,对酒店将来的发展都有着重要意义。面对08年济南市的酒店业市场，既有机遇又有挑战，作为人力资源部要做好员工培训工作,更好的服务从和服务于酒店的发展大计。0_年，酒店的培训安排有如下设想: 1、新员工入职培训 培训时间:有新聘请员工入职

2、后(用三天的时间,每天两小时） 培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工 培训者:人力资源部 培训内容:以员工手册和酒店应知应会为主,介绍酒店的过去和将来及规章制度、酒店学问与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与平安学问培训等。 2、外语培训 培训时间：全年培训(依据须要调剂）培训对象:酒店一线面客部门与二线酷爱英语的员工均可参与培训 培训者:人力资源部培训内容：饭店英语 、礼貌礼仪培训 培训时间:依据须要可单独实行也可以与员工入职培训结合培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工的服务意识与质量。培

3、训对象：酒店全体员工 培训者：人力资源部 4、急救学问培训 培训时间:每半年一次 培训内容;发生意外损害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、烧伤、等的急救措施。 培训对象：酒店全体员工 培训者:外聘医务专家(每次酬劳100元20元)5、中国文化学问讲座 讲座时间：每季度一次 讲座内容：以济南和山东的文化学问为主同时介绍中国的文化与艺术、中国山水、名盛景点的观赏、各大宗教学问等。 参与者：酒店全体员工 培训者:可以由人力资源部培训也可以聘请专家培训 6、酒店美容健身讲座培训时间:每季度一次培训内容:酒店的员工期怎么化妆、日常生活中的护肤、美空学问培训对象:酒店全体员工（自愿参与)培训者：从外部邀

4、请这方面专业人士或者酒店内的部门领导 7、沟通沟通培训:培训时间:每季度一次 培训内容：加强部门之间沟通的方式方法培训对象:酒店全体员工 培训者:人力资源部 8、消防学问培训培训时间：每半年一次培训内容：基本消防学问和酒店内的平安保卫学问 培训对象：酒店全体员工培训者：保安主管 9、部门学问和技能培训 培训时间:每个月部门领导制定培训安排 培训内容:依据实际须要和领导要求制定培训内容 培训对象:部门员工 培训者:部门领导培训安排由人力资源部制定，由人力资源部和一线部门共同完成，月末制定下月培训安排，报领导批示。 当否，请领导批示。酒店培训工作安排2 一、员工培训状况（一)全年培训次数为13次,

5、参与培训人员达28人次，出勤率:790,培训合格率:99.8%,其中新员工培训为8次,外部培训3次,急救学问培训次,化妆培训1次。 (二)在调查了解的基础上做好培训安排，有针对性的开展培训。20x年,制定了全年培训安排，部分培训得以实施。 (三)在培训的形式上实行了多种授课方式，如视频看录相、讲解并描述、探讨沟通等,并接着0x年实行的“走出去学习“的培训形式，变更了单一的内部培训模式，内容更加丰富，收到了较好的效果。 （四）各部门各岗位的培训工作常抓不懈。由于行业特点及人力状况，酒店流淌性较大,且在新入职的员工中，未从事过酒店工作的占了9%以上，各部门各岗位技能培训任务重,但是各部门都特别重视

6、,制定安排加以落实,尤其是一线部门，如保安部、前厅部、管家部、西餐部,确保了酒店的整体水平和服务质量只升不降。 (五)与往年相比,0xx年实施了新入职员工转正考核，并下函通报员工考试状况及错题更正。该考试不仅是新员工能否按时转正的依据之一，也是考察新员工到岗后对岗位技能学问的驾驭状况和对最初的入职培训学问的加深及巩固。 通过这一系列培训及考核，员工的素养，工作标准和工作质量都较往年有所提高。 二、质量检查(以下简称质检）工作 依据酒店工作支配，为严明酒店劳动纪律以及仪容仪表、礼节礼貌等,酒店质检小组于2x年5月日，对各部门人员的仪容仪表、仪态、礼仪、岗位职责、操作流程和工作环境六个方面进行了比

7、较系统的检查,写出了质检工作简报,并召开会议对检查中提发觉的问题提出看法，要求相关部门针对问题制定措施，在限定时间内完成整改。月18日至19日质检小组对各部门整改的状况进行了复查，各部门仔细落实整改，总风光貌有了较大的改善，保证了工作质量和服务质量，同时写出了质检二期简报。 三、存在问题 (一)今年的质检工作仍有肯定的停滞状态,未充分发挥质检工作在酒店服务工作中的重要作用。 (二）培训安排落实不够，培训的形式和内容仍需进一步的改进。对中高层管理人员以及正式员工方面的培训模块和安排不够完善; (三)培训缺乏系统性,并且部门岗位技能培训效果未与员工个人的绩效考核干脆挂钩; (四)相关部门忽视了对板

8、报的更新与管理; (五）管理与服务还存在脱节现象。四、 20xx年工作安排 一、针对二一三年的培训工作状况,本部对来年的工作主要从以下四个方面来开展:安排-实施-考核后续跟进。 （一)安排 、依据酒店的经营需求和各岗位的工作标准制定好酒店一年及季度培训安排。 2、培训内容从丰富、生动、好用三方面动身,依据岗位需求及酒店发展方向制定合理的培训方案；做好新入职员工、老员工、正式员工、各层次管理人员的培训需求分析，达到酒店全员培训、全员学习的目的。3、培训形式应多元化。现阶段单一的面授形式存在肯定的局限性，特殊是对于管理层人员,须要接受的是最新的行业资讯，尖端前卫的服务理念，加强以“走出去、请进来”

9、的培训方式来提高他们的管理水平和工作热忱。提倡管理人员之间阅历相互沟通，好的阅历刚好推广，使得整个管理水平综合素养得以提升。 (二)实施 根据培训安排相关进程各授课人员、主管人员按时实施开展培训,由人力资源部干脆或间接监督检查,培训需做到定时定点定期开展； (三)考核 针对相应培训内容拟做出相应考试试卷或者面试提问、情景模拟及岗位技能考核，各部门对培训的出勤状况、培训考核状况均需备案,人事部进行不定时抽查，并将检查结果与员工的晋升、工资调整挂钩；(四)后续跟进对考核成果不合格的员工进行再培训、单独培训，刚好帮助员工达到培训考核要求。 二、做好酒店的质检工作，发挥质检工作在酒店各项工作中的督导作

10、用,尤其是各部门、各岗位、各位员工在工作流程中能参照各类流程标准，确保服务员质量的逐步提高。 (一)质检标准进一步细化、完善岗位责任制,并于之结合，使每个岗位都有较完善的量化考核体系。(二)制定各岗位考核评分标准及质检月报等表格，由各部门按月填报后报酒店质检小组。 (三)质检工作力争做到常态化。自检、抽检与定期检查相结合,对质检中提出的问题刚好跟进，对整改后的问题进行验收。 (四)做好质检资料的收集归档工作。酒店培训工作安排3 一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。 考核主要项目(要求计分、评定）： 1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)。你认为自己有哪些方面的工

11、作实力，最适合干什么工作? 3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成果来？ 。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件? 5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素养? 。你认为人与人相处最重要的是什么? 。你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序? 8。你知道我国有哪几个最闻名的菜系? 9。你认为川菜的主要特点是什么?10。当你同酒店领导、同事发生冲突或冲突时，你认为该怎样处理或表达? 。当你对领导安排的工作不满足或认为不适合你时，该怎么办? 12。你认为对待顾客应当从哪几方面做起? 13。你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的? 14。当客人对服务和饭

12、菜不满足时，该怎么办? 15。你认为一个人发财致富或有出息，主要什么? 16。请你摆一张五人就餐台。 考核要求:评定考核成果; 依据弱项确定训练目标;了解培育前途和运用岗位。酒店培训工作安排4 20x年,*大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，主动开展系列培训工作： 1、对新聘请到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。、宣贯员工手册，培育员工的酒店服务意识和主子翁精神,统一培训结束后，分到各部门,又按各部门详细分工进行下列在岗培训: 前台销售部:主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟识牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。总服务台的操作程序:接听电话程

13、序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用一般话及简洁英语口语接受来宾问询等。 客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vp特性化服务程序等等。保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”学问、平安技能、应急事故处理预案等等。 工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员,全程熟知酒店各部门设施、设备的安装运用和简洁修复,重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检,并主动响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。餐饮部、消遣部:主要培训预订、开酒水单、托盘、摆

14、台、折餐巾花等基础培训。通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教化和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广阔来宾。一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是： 、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教化程度普遍偏低,培训中须反复宣贯,耐性劝服教化,严谨执行操作规程,方能取得肯定培训效果。2、员工思想不稳定,学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工,较难制止。 3、酒店多数员工的英语口语会话实力还待进一步加强提高。 总之，20x年在酒店从业人员的培训教化中,无论存在多少困难、缺点和问题,我们在今后的培训工作中肯定留意克服和解决。2xx年,酒店人事培训部将在总经办

15、的督导下统筹规划,除了接着坚持0xx年的日常培训工作外，重点对全部从业人员进行在岗培训，以加强文化学问、专业学问、职业道德及英语口语的培训,有效地树立“来宾至上，理让客人”的服务理念。 2x年，*大酒店将以“服务无止尽、来宾放第一”为服务宗旨，“想来宾所想、急来宾所需”为服务理念,团结协作、开拓进取,以“塑一流形象，建一流酒店”为奋斗目标。确保星级酒店标准的承诺，严谨规范地提升酒店卫生质量和服务质量,为元阳旅游事业添砖加瓦，创建辉煌,略尽酒店全体员工的绵薄之力。酒店培训工作安排 一、培训目的 酒店新员工面临着从社会人到职业人的角色转变,须要一个主动的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色须要。为了使新进的接待员尽快适应工作环境,熟识工作流程,增加对企业的认同感和归属感，养成良好职业素养、职业形象、沟通协调实力、团队合作实力、敢于面对挑战的心态以投入工作角色，提高工作效率和